菲力牛排怎么煎(超市里的菲力牛排怎么煎)

　　

怎么煎菲力牛排

　　楼上的太麻烦了，可先将菲力牛排解冻，然后将由加热（不要过高）然后将牛肉放进煎，一面最好只煎一遍，这样会比教好吃。 　　

菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃？

　　   　　

蒜味奶油菲力牛排

TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成成熟、成熟和成熟皆宜。 配料： 　　   　　

艾克拜尔菲力牛排怎么煎

　　菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。 　　制作步骤 　　、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内； 　　、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒； 　　、酒精成份蒸发后加进鲜奶油； 　　、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。 　　艾克拜尔是一个比较有名的清真牛排品牌，在各大超市均有销售，并且质量品质都不错。在老百姓中的认可挺高的。 　　

煎一分熟的菲力牛排怎么煎才能没血水

　　煎牛排 首先，锅要烧得非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。厨师推荐最好是用橄榄油，营养价值最高。牛排一般有二成熟、五成熟、八成熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为：如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。 　　牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。三成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间％肉为红色并带有大量血水。五成熟：切开牛排见断面中央％肉为红色，带少量血水。七成熟至全熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。 　　影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。 　　据介绍，牛排的种类非常多，常见的有以下四种： 　　牛里脊，又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。 　　肉眼牛排 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，三成熟最好。 　　西冷牛排 即牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。 　　T骨牛排 呈T字形，是牛背上的脊骨肉。T形两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 生熟程度 　　有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为： 　　

超市买的牛排怎么煎

　　准备材料：牛排份、鸡蛋个、黄油包、青菜适量 　　步骤： 　　、拆开包装，常温五分钟。 　　、热锅，放入黄油，小火融化。 　　、黄油融化完后，放入牛排。 　　、锅大，煎牛排的同时，可以在旁边煎个鸡蛋。 　　、鸡蛋易熟，两面金黄即可。 　　、正面煎三分钟后，翻面继续煎。 　　、鸡蛋煎好后，继续煎生菜。 　　、正反两面各煎五分钟后，即可盛入盘中。 　　

菲力牛排和西冷牛排怎么煎好吃

　　煎牛排分成两部分：第一次是干煎，大火。让牛肉表面一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度。首先将锅烧热，一定要大火高温，很烫，很烫，肉放下去可以听到吱吱声响，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色，每面大约是秒。第二次是油煎，中小火，让内部成熟。一般来说，对于菲力牛排，因为它是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成成熟、成熟和成熟皆宜。而西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟，成熟最好。 　　

如何煎烤菲力牛排

　　. 把牛里脊肉切成-CM的薄片 　　. 用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌g牛里脊） 　　. 把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面 　　. 把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，摄氏度加热-分钟 　　. 在平底锅中加油（一定要少量！）煎至牛排变色全熟 　　. 把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦！ 　　

香煎菲力牛排最正宗的做法，香煎菲力牛排怎么做

　　香煎菲力牛排的做法步骤 　　准备好西兰花，洋葱，辣椒，意大利面，胡萝卜，鸡蛋 　　准备好牛肉，黄油（我是半成品的菲力牛排） 　　把食材洗干净洋葱，辣椒，胡萝卜切成丝备用 　　热锅冷油先炒洋葱大约分钟左右 　　继续加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒分钟左右 　　加入西兰花翻炒～分钟左右，加入适量的盐，味精，胡椒粉翻炒一下就好了 　　用黄油中火开始煎牛排 　　在煎牛排的同时，正好煮意大利面，大约分钟左右 　　中火分钟以后牛排煎好可以摆盘，开吃了