荞麦面条的做法(荞麦面条怎么做才好吃)

　　

荞麦面的做法大全，荞麦面的做法是什么，图老师菜谱网

　　把荞麦面和淀粉混合过筛。 　　然后放入适量盐拌匀。 　　用开水烫面和成较软的面团。 　　然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。 　　把放好面团的小碗放入笼屉里。 　　用中火蒸分钟，蒸好后取出晾凉。 　　把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。 　　用刀切成滚刀片码入盘中。 　　上面浇上芝麻酱汁。 　　扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。 　　最后滴上几滴陈醋。 　　上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。 　　

自制荞麦面的做法步骤图，自制荞麦面怎么做

　　辅料 　　油适量 　　西红柿个 　　鸡蛋个 　　姜适量 　　葱适量 　　盐适量 　　步骤一 　　.荞麦粉和面粉放在一起。 　　步骤二 　　.加水搅成絮状。 　　步骤三 　　.用手大概揉成团。 　　步骤四 　　.放进面条机里，选择档，制作最厚的面皮。 　　步骤五 　　.反复几次压制成光滑的面皮，再选择档稍薄的档位压制。 　　步骤六 　　.再反复几次，可以把面皮的毛边叠到里面，边上就会好看一点。 　　步骤七 　　.最后放进宽面条的槽里压出面条。 　　步骤八 　　.撒点面粉揉匀防粘。 　　步骤九 　　.开水下面，放点盐，激两次冷水即可关火。 　　步骤十 　　.鸡蛋打好，西红柿葱姜切好。 　　步骤十一 　　.锅里放油炒好鸡蛋盛出备用。 　　步骤十二 　　.利用刚才的油锅放葱姜和西红柿翻炒。（为了健康我没有另外放油。） 　　步骤十三 　　.放入炒好的鸡蛋拌匀，放盐关火。 　　

荞麦面面条的做法

　　材料 　　手擀面条 或者挂面适量 　　荞麦面克 小麦粉克 盐克 　　五花肉克 鸡蛋个 黑木耳少量 口蘑几个（就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材）黄花菜少量 胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个 　　做法 　　自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用 　　用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色 　　把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片 　　在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁 　　汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精 　　把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上 　　

荞麦面的做法

　　做法： 　　、干香菇泡发，洗净去蒂切片； 　　    、青菜洗净切段； 　　    、胡萝卜洗净，去皮切丝； 　　    、洋葱洗净切丁； 　　    、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用； 　　    、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。 　　主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 　　    　　主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 　　    　　

荞麦面条的做法步骤图，荞麦面条怎么做好吃

　　用料 　　荞面克 　　小麦粉克 　　水克 　　食用碱.克(量可适当增减，或可不放，但放碱的面条要好吃些) 　　荞麦面条的做法 　　小麦粉与荞面和碱混和荞麦面条的做法 步骤 　　加入水搅拌，因荞面的没什么精丝，所以建议水要多些，这样方便制作。荞麦面条的做法 步骤 　　搅拌好的面放入机子，机子调到最大档，摇动手柄开始制作。荞麦面条的做法 步骤 　　刚开始时面团不太成形，一小块一小块的。荞麦面条的做法 步骤 　　将一小块一小块的面块拼在一起，摇手柄。荞麦面条的做法 步骤 　　压几遍后，把档调小，再压，然后把面块对折后压，再调小档压，然后对折面块压，反复多次，压的次数越多，则面条越筋道。荞麦面条的做法 步骤 　　直到面块光滑，若此时面块较润，则可以暂停，待面块稍干些再制作。荞麦面条的做法 步骤 　　放入切面刀，切面。把切好的面放在竹竿上晾晒，晒干后剪成自己需要的长度储存就可以了。富有营养的荠麦面条制作完成。荞麦面条的做法 步骤 　　晒干的荞麦面条荞麦面条的做法 步骤 　　小贴士 　　.莽面没什么精丝，荞面的比例越高越难压成块。 　　.水多点压时轻松些 　　

荞麦面条的配方

　　你用的是苦荞，可加面粉（小麦粉）缓和苦味，先试下:的比例（即等重的荞麦粉与面粉混合均匀后再加水和面），根据再调整比例就行了！ 　　也可以试试用甜荞做荞麦面啊！ 　　苦荞的荞麦面建议炒、或浓汤吃，清淡的吃法苦味会明显的！ 　　

荞麦面条怎么做好吃，荞麦面条的吃法

　　荞麦面条类似于中国的饸饹，是用荞麦面和面粉混合制成的 细面条，蒸熟待用，食用时加上各式不同的佐料，比如生鸡蛋，天波罗等等，也可以配上许多不同的酱汁，比如浇以酱油和葱花配成的温汤，有相当多种的变化。在日本，可以在许多种不同的场合看到荞麦面条。 荞麦面条的做法:主料：荞麦面条。 　　辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。 　　调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。 　　做法步骤： 　　.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片； 　　.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟； 　　.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。 　　

荞麦汤面的做法步骤图，荞麦汤面怎么做好吃

　　主料 　　荞麦面 ：g 　　辅料 　　鸡翅 ：对 　　盐 ：适量 　　家乐浓汤宝 ：块 　　配菜 ：适量 　　油 ：适量 　　具体步骤 　　第一步 　　.准备食材。 　　第二步 　　.取克荞麦面条。 　　第三步 　　.烧一锅水，沸腾后下面条。 　　第四步 　　.煮软后，捞起过冷河。 　　第五步 　　.再煮一锅清水，清水量大概碗半，然后放入一块家乐浓汤宝，适量的盐和油。 　　第六步 　　.水再次沸腾时加入刚才煮好的面条。 　　第七步 　　.重新沸腾后即可熄火，将面条盛到碗里。摆入自己喜欢的配菜即可。