爆炒大闸蟹，清蒸大闸蟹螃

在大闸蟹最佳品尝期的尾巴邀请公婆回家品尝。俗话说，高端食材往往只需要最简单的烹饪方法。简单的生产工艺，保留大闸蟹最美味的味道，来试试吧！

By 格桑花小当家

用料大闸蟹 8只生姜 3只香葱 3只香醋 4生酱油

练习步骤

1、八只活大闸蟹放在盆里逗逗

2.用丈夫的牙刷悄悄刷大闸蟹的腿、嘴、盖子和钳子

3.锅中加入足够的水，加入多少姜片，用大火煮葱

4.用绳子把大闸蟹绑好，肚子朝上，依次放在蒸屉里

5.胃朝上可以最大限度地保证蟹黄和蟹汁的美味

6.盖上锅盖，调中火蒸16分钟

7.蒸螃蟹时，我们调整汁液，将姜切丝切成小块，放入碗中，按醋和酱油的比例4:1放入碗中搅拌均匀

8、16分钟到了，打开蒸盖。哇，迎面扑来的蒸汽好好好吃！

9

11，打开一只母蟹，哇！蟹黄饱满，超级鲜！

小贴士

1.大闸蟹也可以用绳子刷.蒸煮时间应保证16-20分钟 3.如果你想更好地去除鱼腥味，你可以在螃蟹上下放一片生姜，或者在清洗或煮沸的水中加入适量的白酒 4绑脚可以避免螃蟹在烹饪时想要越狱而断脚 54脚可以最大限度地保留蟹黄和蟹汁

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复有很大的好处。

大闸蟹饮食禁忌

1. 虚寒者不宜吃大闸蟹

2.皮肤敏感的人不应该吃大闸蟹

3. 胆固醇过高的人不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生吃大闸蟹.

6. 不要吃蟹心 .蟹鳃之间有一颗六角形的白色蟹心，非常冷，不适合虚寒的人。此外，任何内脏都不应该吃，因为内脏积累重金属，多吃容易中毒.

7. 柿蟹和蟹一起吃。阎王 蟹肉富含蛋白质，柿子含有单宁，同时吃蛋白质凝固，导致肠痉挛。

8. 不要用啤酒送蟹

9.不能和冷食一起吃。

11.一般来说，螃蟹和蛇，鳗鱼先腐后死，蛇和鳗鱼只能活着吃。但现代生物技术研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有小龙虾、鲑鱼等神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素)

做饭好吃有技巧，每道菜都有小窍门。搜索豆果可以直接查看我的食谱！