羊肉饺子馅的做法(羊肉的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-25 15:19:03 279 0

羊肉与什么馅包饺子最好吃再把该饺子馅的做法说一下

　　推荐韭菜，胡萝卜和芹菜，附详细的做法：　　羊肉韭菜饺子　　主料　　葱盐　　韭菜酱油　　羊肉植物油　　花椒水鸡蛋　　鸡精十三香　　姜胡萝卜　　羊肉饺子的做法步骤　　. 将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀. 　　. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）. 　　. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入-枚鸡蛋搅拌均匀. 　　. 面粉加水和成面团，（最好提前小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿. 　　. 锅中烧开水后放入饺子，水滚后点次凉水就OK啦. 　　羊肉饺子　　羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配　　食材　　主料羊肉g猪肉g红萝卜g 辅料花椒粒葱适量姜适量花生油勺香油适量盐适量生抽适量　　步骤　　.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，　　.冲洗干净后，切小块　　.猪肉和羊肉的比例为:，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅　　.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水　　.将小半碗花椒水分-次打入肉馅里，边搅拌边打水　　打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀　　.红萝卜清洗干净　　.切成丝　　.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起　　葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀　　.面和水以:的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮　　.包馅　　.水开后煮饺子　　小贴士　　据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例　　在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~ 　　萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火　　萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包　　羊肉芹菜饺子　　主料　　羊肉(适量)芹菜(适量) 　　调料　　葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量) 　　厨具　　煮锅　　?先和馅，羊肉剁成馅。　　?放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。　　?加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。　　?绞打上劲。　　?芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。　　?放入羊肉馅中搅拌均匀。　　?面粉加水。　　?和成面团，饧十分钟后再揉一遍。　　?揉好的面下剂子。　　?擀成饺子皮。　　?包好。　　?后下锅煮熟即可。　　

图示羊肉饺子馅的做法羊肉饺子馅怎么做最好吃

　　羊肉饺子馅的做法具体如下: 　　、花椒水的调制：克花椒加入一、两片橘子皮倒入克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。　　、在羊肉中逐次的倒入花椒水，朝一个方向使劲的搅拌(分、次左右，大约倒入克左右的花椒水)。　　、大葱剁成碎末，加入羊肉里拌匀，倒入蚝油、花生油拌匀(基础羊肉馅就算调制好了)。　　、胡萝卜切成厚片，蒸软(放进微波炉高火加热分钟也行)。　　、剁碎放进羊肉里拌匀，加入盐、甜面酱、香油拌匀。羊肉饺子馅做好了。　　

羊肉饺子馅做法大全

　　羊肉饺子馅的原料：净羊肉克、、葱末克、花椒克、鸡蛋个、精盐克、胡椒粉克、料酒克、酱油克、香油克、花生油克。　　菜谱做法：　　、用适量凉开水泡花椒和陈皮，分钟后备用。　　、羊肉手工剁碎，比饺肉机做的肉馅口感更好。　　、调制肉馅，把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅，顺时针搅拌，克的肉倒入克花椒水即可，最后加盐抓匀，用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖，蚝油，生抽拌匀。　　、饺子包好后煮的时候倒入少许油，盐，葱段，这样煮的饺子不易烂。　　、煮饺子一般我们用时间十分钟，在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟，这样的饺子不粘锅，色泽也好。　　

羊肉馅饺子的做法有哪些，羊肉饺子馅怎么做才好吃

　　羊肉水饺的做法　　.先把羊肉洗净。　　.切成小块。　　.花椒用热水泡开，晾凉备用。　　.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。　　.葱、姜剁碎，放入肉馅中。　　.倒入料酒、酱油调匀。　　.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。　　.剁成碎末。　　.胡萝卜和羊肉馅放到一起。　　.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。　　.顺一个方向调匀备用。　　.面粉中加水和成面团，饧分钟。　　.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。　　.用手按扁。　　.擀成面皮。　　.放入肉馅包起来就行了。　　.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。　　.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~ 　　

羊肉饺子馅的做法

　　做饺子关键是做好馅　　羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料，姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物。做菜要准备好食材，羊肉适量、葱根、姜一块、蒜整颗、香菜小把、白萝卜个、鸡蛋蛋清个、面粉适量、温水适量、盐适量、饺子料适量、生抽适量、芝麻油适量、白胡椒适量、辣椒粉（可以放也可以不放）适量、料酒适量　　羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，使肉馅更劲道，口感更好。羊肉香菜饺子，葱姜洗净、捣碎、用料酒加适量水取汁（即成葱姜水）；猪肉剁成末，香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅匀成馅。　　

羊肉饺子馅怎么调好吃羊肉饺子馅的家常做法

　　材料　　葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜　　做法　　.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀..植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）..依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入-枚鸡蛋搅拌均匀..面粉加水和成面团，（最好提前小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿..锅中烧开水后放入饺子，水滚后点次凉水就OK啦. 　　材料　　羊肉陷克，小洋葱个，中等大胡萝卜个，香菜克，面粉克，花椒粒　　做法　　。羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉茶匙，生抽汤匙搅拌入味。。取一小锅放入水和颗花椒粒，大火煮开，小火分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用。。洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。。胡萝卜去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。。香菜洗净后剁碎放入肉馅中。。放入茶匙盐。。很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了。这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气。　　