茄子炒豆角的做法(茄子怎么做好吃)

　　

豆角烧茄子的做法

　　茄子烧豆角另一个做法.豆角，克，去茎摘成段，少许盐腌着备用。.紫皮茄子克，不要去皮，切成长条，跟豆角长度粗细一样，备用。.葱末，姜末，蒜蓉，豆瓣（姜末蒜蓉要多，我放了一饭碗左右）香油，植物油，干的小红辣椒切段，糖，盐，鸡精。.油烧到成热，豆角洗掉盐（这时候豆角蔫了）下锅炒到熟透，以松软可口为宜，盛出来备用.油烧热，加点糖（按口味自己添加，我一般只加一勺）炒融，下茄子匾炒至松软成熟盛出备用.油成热，加入切成段的小干红辣椒，姜末，蒜蓉，豆瓣炒香，把茄子，豆角倒进锅，加少许盐，鸡精，酱油调色，起锅加少许香油，葱末。注：豆角一定要先炒好，茄子也可以先抄一下。但豆角要比茄子更烂，基本让分熟或全熟，然后滤去多余水分。豆角用芸豆代替也可以。 　　

茄子炒豆角这道菜怎么做？

　　我会 荷兰豆角不切 用水过下 开就取出 茄子切成条过油 最后一起炒 少放水 薄欠 　　

豆角炒茄子怎么做好吃，长豆角炒茄子的家常做法

　　食材用料 　　油茄子个 　　长豆角克相克食物 　　香干片 　　红椒丝少许 　　蒜相克食物 　　姜相克食物 　　盐 　　生抽 　　鸡精 　　糖相克食物 　　花椒油 　　茄子炒豆角的做法 　　.茄子豆角切条待炸制香干切条祘姜切片红椒丝备用 　　.锅中放炸制的花椒油成热炸制茄子黄色捞出 　　.再放入豆角干煸皮起皱捞出 　　.起锅不放油爆香祘姜片红椒丝 　　.倒入炸好的茄子豆角调入生抽盐糖鸡精炒匀即可 　　.盛入盘 　　

茄子炒豆角要怎么做啊？特别是那个料，谁知道？

　　

给你说一下茄子和豆角的做法吧 

　　茄子去皮（或者不去也行 但是发苦 有些茄子老了） 

　　手撕或者刀切成块 大小自己看着办 别特大就行 

　　茄子最难做的步骤就是下锅很吸油 而快出锅的时候又把油都放出了 所以会很油腻 不好抄 

　　所以对策就是 把茄子放到大容器里 放盐 拌一下 淹一下 过一会儿水都会被淹出来 然后控一下水 

　　豆角弄成合适的段 热水抄一下 

　　然后烧热锅 放油 油热葱花 姜丝 豆瓣酱 抄开 然后放肉（也可以炒素的） 

　　把茄子和豆角都放进去 量大的话 一部分一部分的放 

　　快熟时放盐 鸡精 出锅 

　　超不多就是这个步骤了```