茄子炒鸡蛋(湖南茄子炒蛋的做法)

　　

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　　鸭蛋的用处其实远不如鸡蛋的用处大，家里一般用来炒蛋，茄子炒蛋也是比较少见的做法，但是味道却很棒哦~” 　　用料 　　主料 　　茄子(绿皮)个 　　鸭蛋个 　　辅料 　　油 　　汤匙 　　盐 　　茶匙 　　糖 　　茶匙 　　茄子炒蛋的做法 　　. 　　鸭蛋打入碗中，加茶匙盐 　　. 　　茄子洗净后，切条 　　. 　　少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀 　　. 　　锅中放汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用 　　. 　　锅内重新倒汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀 　　. 　　倒入煎好的鸡蛋 　　. 　　加入适量水，茶匙盐，茶匙糖 　　. 　　盖上锅盖，煮至汤汁减少即可。 　　烹饪技巧 　　若不喜欢加水，可将茄子煸炒至软，加入鸡蛋、糖盐，炒匀即可。 　　

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　　茄子炒鸡蛋的做法 　　主料 　　茄子 　　个 　　鸭蛋 　　个 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　白砂糖 　　适量 　　水 　　适量 　　.鸭蛋打入碗里，加一小勺盐 　　.用筷子打散 　　.半个茄子切碎，放进蛋液里，打匀 　　.剩余的茄子切丝 　　.锅中倒油 　　.油锅烧热，倒入蛋液 　　.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出 　　.再次倒油 　　.油锅烧热，倒入茄子丝，翻炒 　　.倒入煎好的蛋，炒匀 　　.倒入适量水，没过边缘 　　.盖上锅盖，煮一会 　　.茄子软了以后，加盐，糖调味，炒均匀 　　.盛出装盘，很美味哦 　　

谁吃过茄子炒鸡蛋？

　　

 将茄子切成小丁，在和鸡蛋一块炒，就OK了。

　　

茄子炒鸡蛋可以吃么？吃了之后会不会带来副作用

　　一：可以吃，不会有什么副作用。 　　二：茄子可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。 　　三：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约克，含蛋白质克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 　　四：. 将茄子切片。 　　. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。 　　. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。 　　. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。 　　. 炒锅油热放入姜丝煸香。 　　. 放入茄子翻炒。 　　. 茄子成熟放入青蒜茎部翻炒。 　　. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。 　　. 翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。 　　

茄子炒鸡蛋的做法

　　. 将茄子切片。 　　. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。 　　. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。 　　. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。 　　. 炒锅油热放入姜丝煸香。 　　. 放入茄子翻炒。 　　. 茄子成熟放入青蒜茎部翻炒。 　　. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。 　　. 翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。 　　

茄子炒鸡蛋怎么做？

　　先把鸡蛋打好放在碗里，在切好茄子，然后把茄子浸在鸡蛋里，过会再放入锅里炒 　　

茄子炒蛋的具体步骤是怎么炒的，比如材料入锅的先后顺序

　　茄子切细炒过后在加蛋炒。 　　茄子切细炒过后在加蛋炒。 　　茄子切细炒过后在加蛋炒。 　　

茄子炒鸡蛋怎么做好吃

　　食材明细 　　鸡蛋 　　茄子克 　　料酒适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　清淡口味 　　炒工艺 　　廿分钟耗时 　　简单难度 　　茄子炒鸡蛋的做法步骤 　　材料：鸡蛋、茄子 　　将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 　　打成蛋液，待用。 　　将茄子去蒂清洗一下。 　　放在案板上滚刀块。 　　烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 　　接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。 　　然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 　　最后，加适量的盐。 　　加适量的鸡精。 　　调味炒匀，即成。 　　出锅，装盘。