芹菜猪肉馅窍门(芹菜猪肉馅怎么弄)

　　

大肉芹菜饺子馅怎样做好吃

　　猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油调制，做法如下： 　　准备材料：猪肉克、芹菜棵、面粉克、清水（肉馅用）克、小葱根、花椒粉匙、鸡粉匙、生抽勺、蚝油勺、盐匙、植物油勺 　　一、猪肉剁成肉馅 　　二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水分钟 　　三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。 　　四、面粉加入适量清水揉成面团，醒分钟。 　　五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。 　　六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。 　　七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。 　　八、捞出装盘即可食用。 　　

芹菜饺子馅做法大全

　　主料：肉馅-两、芹菜斤。 　　辅料： 　　葱适量姜适量、鸡蛋颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。 　　步骤 　　.先活面，像这样然后盖上湿过水的占布，醒的，这时去拌馅。 　　.肉馅，先打一颗鸡蛋，用两双筷子，一个方向，搅匀。 　　.葱花、姜末放进去，一个方向，搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友，可以放姜粉或姜汁，再不行就放葱姜水（切大片泡水）一样可以起到提味儿的作用。 　　.分次加入花椒水，一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠，很奇怪。 　　.加入老抽，一个方向搅匀，再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向，还有就是分次，千万不要一下子调料都放了搅。切记！这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽，更少点盐也OK了。 　　.最后切碎的芹菜，用手挤一下水，拌进去，也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐，肉馅拌好盐就行了，这时就不再放盐了。想放五香粉也可以，但鸡精味精饺子馅调料啥的，我一般是不放的，简单的调料往往更本色。 　　

猪肉芹菜饺子馅怎么调

　　

、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 

　　、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 

　　、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

　　饺子馅不出水技巧：

　　怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。

　　第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.

　　
芹菜猪肉饺子怎么做



　　肉配菜的饺子馅是最美味的，咱就说说这猪肉芹菜怎么做最好，说一个我的方法吧，我家里人都很爱吃！ 

　　首先，把搅碎的猪肉先放在盆里，如果觉得猪肉太干就加水搅拌，一点点加啊，水搅进去一点再加一点，万万不可一股脑倒很多水进去，搅拌要朝一个方向，不可乱搅，然后葱姜切末撒进猪肉，再加入料酒、酱油、鸡精拌匀腌渍分钟。 

　　再处理芹菜，最好是先用水焯一下芹菜，然后切碎倒入腌渍好的猪肉馅里，加盐、适量油，还是朝着同一个方向拌匀，就好了。 

　　这里油几点注意事项 

　　、搅馅要朝一个方向 

　　、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。 

　　、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。 

　　、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。 

　　好了，美味的猪肉芹菜饺子就这样成了~

　　
芹菜肉馅儿的做法，芹菜肉馅儿怎么做好吃，芹菜



　　芹菜猪肉馅做法

　　.选用肥瘦都有的肉，饺子馅儿的口感更香

　　.去皮、切成麻将大小的块

　　.将肉块放入绞肉杯内，在规定刻度以下即可

　　.选择第个档位，搅拌秒即可

　　.肉馅中加入葱末、姜末、十三香、生抽、食用油、精盐等调味料

　　.沿着一个方向搅拌至均匀后即可

　　.芹菜去叶，洗净切段儿

　　.水烧开焯至颜色微深，略软即可停火捞出

　　.捞出后放入冷水中

　　.沥干水分，放入绞肉杯内

　　.搅拌秒

　　.用手挤压，攥成团，沥干水分

　　.肉馅面皮不宜过大，直径厘米左右刚好

　　.先包好的饺子可以放在冷冻室里，避免时间长会粘底

　　.锅中水沸腾时下饺子，次沸腾时加入少量冷水，重复次后，饺子漂浮在水面上时即可捞出

　　.“芹菜肉饺子”搭配“炝拌芹菜叶”真是完美的契合

　　
猪肉芹菜饺子馅怎么调好吃窍门



　　猪肉芹菜馅的饺子馅要想好吃，猪肉剁碎后记得放点花椒水去腥，芹菜剁碎后把汁水挤掉，搅拌均匀后放料酒生抽蚝油，少许白胡椒粉，加个鸡蛋再次搅拌，顺着一个方向搅拌，这样比较好吃

　　
芹菜肉馅怎么和



　　材料

　　猪肉馅克芹菜，克胡萝卜，半根葱，酱油，姜，五香粉，盐，味精，香油，色拉油

　　做法

　　、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。 

　　、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。 

　　、水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。 

　　、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。 

　　、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。 

　　真心回答望采纳，谢谢！

　　
芹菜馅馄饨怎么调馅窍门



　　芹菜猪肉馄饨馅的食材

　　猪肉馅克，芹菜克，葱颗，姜适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，油适量，生抽适量，清水适量

　　芹菜猪肉馄饨馅的做法

　　.芹菜洗干净先焯水，捞出剁碎，再攥干水分

　　.将葱与姜分别切末

　　.肉馅顺着一个方向搅拌上劲，加入葱姜末，盐，生抽，蚝油，鸡精，十三香，熟油，再顺着一个方向搅拌均匀

　　.焯好的芹菜倒入肉馅中，加入一个鸡蛋搅拌均匀，馄饨馅就做好了。


　　芹菜猪肉馅馄饨