芹菜猪肉饺子馅的做法(芹菜水饺馅的调制)

　　

芹菜猪肉饺子的做法

　　猪肉芹菜饺子的做法,是从村村通*商*城 的美食厨房里看到的,具体做法如下 　　.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。 　　.葱、蒜、姜切末备用。 　　.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。 　　.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。 　　.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。 　　.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。 　　.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。 　　.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。 　　

芹菜肉的饺子馅怎么做

　　主料芹菜捆 辅料猪瘦肉适量油适量大葱适量姜适量酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量料酒适量 　　步骤 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.锅里烧上水。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.晾凉，挤出水份。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放在案板上切碎。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.将葱白切碎。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.将姜切碎。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.猪瘦肉取出。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.切成小块。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放入搅拌机绞成肉馅。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.将馅好的肉馅也放入盆中。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.稍稍搅拌一下。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放入酱油。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放入料酒。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放入精盐。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放入味精。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.放入油。 　　猪肉芹菜饺子馅的做法步骤.搅拌均匀即可。 　　

芹菜猪肉饺子馅怎么拌？

　　原料：猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜。馅料做法：、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；、芹菜洗净；、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；面皮做法：、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；、用擀面杖擀好饺子皮；、将馅料放入皮中，对边捏合；、两边分别捏合。小提示：、肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿；、不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有营养，现在都不摘；、芹菜是感光蔬菜，吃了晒后容易长斑，所以尽量不要在白天吃。 　　

怎么做芹菜猪肉饺子馅

　　主料 　　面粉颗 　　辅料 　　猪肉馅 　　适量 　　芹菜 　　把 　　调料 　　食盐 　　勺 　　葱 　　根 　　姜 　　块 　　料酒 　　勺 　　生抽 　　勺 　　老抽 　　勺 　　香油 　　勺 　　白糖 　　适量 　　鸡蛋 　　个 　　芹菜猪肉水饺的做法 　　材料集合图： 　　.京葱切末 　　.生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末 　　.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软 　　.捞出晾凉后切成粒状 　　.用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感） 　　.肉糜内加入一个鸡蛋 　　.加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中 　　.加入适量老抽 　　.加入适量生抽 　　.加入适量料酒 　　.加入适量盐 　　.加入少量糖 　　

猪肉芹菜饺子馅怎么做好吃

　　、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 　　、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 　　、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 　　饺子馅不出水技巧： 　　怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。 　　第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试. 　　

猪肉芹菜饺子馅做法怎么样

　　

材料

芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个 胡椒粉 五香粉

做法

、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大葱和姜切成细末；全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，今天我是搅了分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。

　　

　　

材料

面粉克，芹菜克、猪肉馅克、鸡蛋个，生粉勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。

做法

、葱姜切末。

、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。

、和面要软一点，醒分钟，擀饺皮、包饺子。

　　

　　

材料

五花肉克 芹菜克 豆豉适量 姜 盐 小胡萝卜个

蒸金黄麦穗：高筋面粉克 澄面粉克

煮饺子：高筋面粉-克

做法

胡萝卜加水，打成汁，备用

用胡萝卜汁来和高筋面粉和澄面，和好后，放置，盖上保鲜膜饧分钟，用来做蒸饺

另外和高筋面粉，也是饧分钟，用来做水饺

用热油煸姜片，然后下入洗净切碎的豆豉，炒香，关火，把姜片扔掉

等油凉了，把斩碎的五花肉倒入拌匀

把洗净的芹菜切碎，倒入肉里，加入盐，搅拌

擀好饺子皮，包成麦穗的样子，大火蒸-分钟

水饺：包成饺子形状，煮熟

　　

　　

材料

猪肉(肥瘦比例：为好)g，芹菜g，饺子皮，鸡蛋一个，料酒一汤匙，盐一小勺，生抽一汤匙，葱花，姜末，白胡椒粉

做法

.猪肉剁成肉末（自己剁的肉馅比较香哈）

.芹菜洗净摘去叶子，切成小粒

.葱姜洗净，切成葱花和姜末

.剁好的肉末放大碗里，打入一个鸡蛋

.切好的葱花和姜末放入，放盐

.朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性（上劲）

　　

　　

材料

水饺皮

鲜肉糜，芹菜，鸡蛋个

料酒，淀粉，盐，葱，姜

做法

、芹菜洗净切丁；建议不要切太碎，保留两粒方的颗粒状，能更好的丰富口感。

、将新鲜肉糜倒入一大碗，加入调味料和鸡蛋，放入葱姜末，搅拌均匀放置片刻入味。