葱油花卷(馒头怎么做才松软好吃)

　　

葱油花卷怎样让葱碧绿

　　葱油花卷的做法步骤面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀。和好的面团盖上湿来布放在温暖处发酵分钟左右。面团有倍大且有蜂窝状即发好。芝麻、葱花、榨菜准备源好。揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜知。卷起，分成若干等份。个叠放在一起。用手捏在两边的中间部位，道向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷。上蒸锅蒸分钟，等分钟后再揭开锅盖即可。 　　

葱油花卷怎么做？

　　材料：面粉 安琪酵母 牛奶 糖 盐 五香粉 芝麻油 小葱 　　做法： 　　、面粉放在盆里，牛奶略温后放入酵母和少量糖搅拌均匀，倒入面粉中和成面团，揉几分钟，直至面团光滑。 　　、将揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大。 　　、发好的面团取出放在面板上继续揉一会，揉到面团有劲。然后略省一会。 　　、再把面团擀开成一张大圆片，均匀地撒些盐在上面，按压一下，再倒点芝麻油在面片上，抹匀，然后撒上五香粉和切好的小葱，从一端开始卷到另一端，卷成一个粗长卷。 　　、用刀切成均匀的小段，拿起一段，略微拉长并扭成花卷。 　　、所有花卷做好后放在蒸锅上再发酵十五分钟，然后上火蒸熟即可。 　　

说出葱油花卷的注意事项和操作要求?

　　注意事项: 　　面皮要擀薄； 　　油酥一定要加面粉； 　　上气光火后多焖一会儿。 　　操作要求: 　　擀面皮时一定要用擀面杖。 　　

葱油花卷的介绍

　　花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷” 　　

葱油花卷怎么做

　　主料： 　　克中筋或低筋面粉 　　配料：葱、菜油 　　调料：泡打粉(BAKING POWDER)克，酵母粉(YEAST)克，糖克 　　做法步骤： 　　、把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片，并刷上菜油。 　　、撒上盐，及切好的葱花 　　、把面皮卷起，用刀切成小段。 　　、把切成段的面团拿起两头对折。 　　、捏住两边，朝相反的方向旋转，捏紧两端。就成了花卷。 　　、做好的花卷，放在盘中再发酵分钟。 　　、放在蒸笼里，大火蒸十分钟即成。 　　

花卷的葱油怎么做好吃

　　用料： 鸡蛋:个面粉:g盐:少许香油:适量酵母:g黑胡椒:适量小葱:适量温水:适量白芝麻:适量 　　收起 　　步骤： 　　准备食材。面粉，小葱，鸡蛋，酵母。将g面粉和g酵母放入一个大盆里，打入一个鸡蛋。一点点慢慢加入温水慢慢搅拌。 　　搅拌成絮状物，可添加少许食盐。 　　用手揉成一个光滑的面团。 　　面团上盖上一块温水淋湿的布，让面团发酵。 　　发酵面团的适量将小葱切葱花。 　　待面团发酵至两倍大，手指插入小孔不回缩即可。 　　发酵好的面团稍稍揉一下，排下气。分成几小份，便于擀面。将小面团用擀面杖擀成一张薄片，厚度根据个人喜好自行掌握。在面皮上薄薄的刷上一层香油。 　　均匀的撒上一些食盐和黑胡椒。 　　再撒上白芝麻和葱花。将面皮从下往上慢慢卷起来。一直卷到底，形成长条状。不需要卷的太紧，不然一会花型不好出现。 　　用切刀切成等分大小的面块。 　　每两个的小面块重叠在一起。 　　稍稍用手压一下，定个型，然后取一根筷子在叠起来的面团中间压一下，压出纹路。 　　用手分别捏住面团的左右两头，慢慢向两边拉长。然后稍稍拧一下，将两头并在一起捏死，收口压在最底下。 　　所有面团依次做成小花卷。 　　蒸笼里垫上湿纱布，将花卷生胚有间隔的放入。冷水上锅蒸分钟。关火焖分钟即可出锅。 　　香喷喷的葱油花卷胖乎乎的好有食欲哦。。 　　花卷纹路特别清晰。小小的，一口一个呦！ 　　摆盘上桌，开吃啦！