芹菜做法大全(芹菜饺子馅怎么做法)

　　

芹菜怎么做好吃？

　　【芹菜】 　　制作指导 　　. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。 　　. 俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。 　　. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。 　　. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜克，捣取汁，开水冲服，每日剂。 　　. 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。 　　. 应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。 　　推荐几个我认为还不错的芹菜的菜肴。 　　【炒芹菜豆腐干】 　　工艺：滑炒 口味：咸鲜味 　　主料：芹菜(克) 　　辅料：豆腐干(克) 　　调料：盐(克) 味精(克) 花椒(克) 姜汁(克) 姜(克) 白砂糖(克) 淀粉(豌豆)(克) 花生油(克) 　　制作工艺 　　. 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出； 　　. 花椒泡热水制成花椒水； 　　. 锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透； 　　. 再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟； 　　. 加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 　　菜品口感 　　碧绿脆嫩,清鲜爽口. 　　【芹菜炒牛肉丝】 　　工艺：滑炒 口味：原本味 　　主料：牛肉（瘦）(克) 芹菜(克) 　　调料：料酒(克) 酱油(克) 盐(克) 味精(克) 淀粉(豌豆)(克) 大豆油(克) 　　制作工艺 　　.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。 　　.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。 　　.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。 　　工艺提示 　　调料中的豆油为熟豆油。 　　菜品口感 　　芹菜翠绿，肉丝酱黄，菜脆肉嫩，味道鲜美。 　　【芹菜炒肉丝】 　　工艺：生炒 口味：酱香味 　　主料：猪肉(瘦)(克) 芹菜(克) 　　调料：植物油(克) 甜面酱(克) 酱油(克) 　　制作工艺 　　.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。 　　.将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。 　　.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。 　　工艺提示 　　猪肉应选择肥瘦肉即五花肉。 　　菜品口感 　　此菜色泽青翠酱红，酱香四溢，肉丝咸香，芹菜嫩脆，鲜咸爽口。 　　【肉末炒芹菜】 　　工艺：生炒 口味：家常味 　　主料：芹菜(克) 　　辅料：猪肉(瘦)(克) 　　调料：酱油(克) 淀粉(豌豆)(克) 料酒(克) 大葱(克) 姜(克) 植物油(克) 盐(克) 　　制作工艺 　　.先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用。 　　.锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒快翻，肉末炒熟，拨散后盛盘，用锅中余油快炒芹菜，将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入，旺火快炒几下，加入剩余的酱油、料酒，炒匀即可出锅盛盘。 　　工艺提示 　　原料选择猪肉牛肉均可。 　　菜品口感 　　菜色美观，清香浓郁，肉末软嫩，芹菜鲜脆。 　　【油拌芹菜】 　　工艺：拌 口味：香辣 　　主料：芹菜(克) 　　调料：胡麻油(克) 盐(克) 味精(克) 大蒜(克) 　　制作工艺 　　芹菜洗净，切成段，用沸水焯一下，冷却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。 　　菜品口感 　　鲜嫩适口。 　　就这些，希望我的答案对你有帮助。 　　

芹菜怎么做好吃？？

　　

教您芹菜牛肉粥怎么做，如何做芹菜牛肉粥才好吃 　　

. 将杜烘干研成细粉；
. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
. 芹菜洗净后切成段；
. 姜切成片，葱切段；
. 蒜去皮，切成片；
. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示：
. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳芹菜粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：煮 黑木耳芹菜粥的制作材料：主料：稻米克,芹菜克
辅料：木耳(水发)克 教您黑木耳芹菜粥怎么做，如何做黑木耳芹菜粥才好吃 　　

　　

　　

芹菜怎么做最好吃

　　做法：)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒只，切成圈儿。)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。 　　

芹菜怎么做好吃家常菜

　　

芹菜怎么做好吃？

　　芹菜营养丰富，希望大家多吃，呵呵。 　　

芹菜的做法

　　

芹菜怎么做好吃？芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。所以经常吃芹菜对身体是有好处的。那么芹菜怎么做好吃？下面小编就介绍几种芹菜好吃的做法：

芹菜拌腐丝

【材料】芹菜，豆腐丝，菜油， 香油，花椒，干红辣椒，盐， 醋， 味精

【做法】芹菜洗净切丝过开水，豆腐丝切寸段用开水煮-分钟后捞出，和芹菜丝拌匀晾凉待用。小火把油烧到六成热，锅中放入适量花椒，一出花椒味就放入掰开的干红辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐丝上， 再加适量香油， 味精， 盐和醋， 根据口味调好即成。

【诀窍】在于炝油锅——油烧到六成热，锅中放入适量花椒， 一出花椒味就放入掰开的干红辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐丝上。

【特点】香，脆，酸，辣，清凉爽口。

糖醋芹菜

【做法】芹菜克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段。加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

【特点】本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

芹菜炒豆干

　　【材料】芹菜公克、豆干块 辣椒根

　　【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许

　　【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久

　　【做法】A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。B、放大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

　　西式芹菜奶香汤

　　【做法】芹菜克，奶油毫升，牛奶毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用毫升水煮开，并将食盐、奶油及匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

　　【特点】此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

　

　　

芹菜要怎么做才好吃

　　最简单的是：芹菜炒牛肉、芹菜炒肉丝、芹菜炒鸡杂。也可以过沸水自然凉后，做成沙拉！看你喜欢怎么吃。 　　

芹菜的做法大全如何

　　芹菜粉儿

主料】：粉条、芹菜

【配料】：蚝油、生抽、食用油、食盐、葱、姜、蒜

做法

.粉条用-℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在-cm左右为宜。

.葱姜蒜分别切成末。

.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注意：这个步骤里，可以放花椒和八角一起爆香。

.放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩/左右）

.放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟。

.加盐调味即可出锅。

芹菜拌肉丝

主料：芹菜克，瘦猪肉克，

调料：料酒克，盐克，花椒克，香油克，味精克

做法

.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。

.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。

.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖分钟即可。

芹菜炒豆干

材料

豆干克，芹菜克，香葱颗，料酒勺，盐、味精、干辣椒各适量

做法

.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。

.将芹菜放入沸水中焯分钟后捞出沥干。

.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒分钟。

.放入豆干翻炒分钟后，加盐、味精，再略翻炒分钟，即可出锅。

猪肉芹菜馄饨

材料

猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋个

做法

步骤：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。

步骤：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。

步骤：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入个鸡蛋拌匀下。

步骤：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。

步骤：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。

步骤：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧