芹菜做法(芹菜怎么调凉菜好吃)

　　

芹菜有多少种吃法

　　土豆炒芹菜 　　材料：土豆一个、芹菜一小颗、大蒜一瓣 　　调哧料：盐小匙、花椒粉/小匙、鸡精/小匙 　　.土豆去皮洗净后切成细条，用清水泡十分钟；芹菜改刀切成小段，蒜切小片； 　　.炒锅倒少许油，先放芹菜炒香，加花椒粉； 　　.待芹菜变色后放土豆煸炒，转中火不停的翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅。 　　注: 　　.嫩芹菜不用过水焯，先下锅炒即可。 　　.炒土豆丝时，时间不易过久，炒时可尝下是否熟或软硬成度。 　　

芹菜晒干的做法大全

　　芹菜晒干的方法： 　　、把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。 　　、将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。 　　、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把芹菜、草木灰和水搅和在一起，让芹菜上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。 　　芹菜干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用，芹菜有中药成分，润肠降压。 　　芹菜功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。 　　

芹菜的做法

　　

芹菜怎么做好吃？芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。所以经常吃芹菜对身体是有好处的。那么芹菜怎么做好吃？下面小编就介绍几种芹菜好吃的做法：

芹菜拌腐丝

【材料】芹菜，豆腐丝，菜油， 香油，花椒，干红辣椒，盐， 醋， 味精

【做法】芹菜洗净切丝过开水，豆腐丝切寸段用开水煮-分钟后捞出，和芹菜丝拌匀晾凉待用。小火把油烧到六成热，锅中放入适量花椒，一出花椒味就放入掰开的干红辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐丝上， 再加适量香油， 味精， 盐和醋， 根据口味调好即成。

【诀窍】在于炝油锅——油烧到六成热，锅中放入适量花椒， 一出花椒味就放入掰开的干红辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐丝上。

【特点】香，脆，酸，辣，清凉爽口。

糖醋芹菜

【做法】芹菜克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段。加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

【特点】本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

芹菜炒豆干

　　【材料】芹菜公克、豆干块 辣椒根

　　【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许

　　【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久

　　【做法】A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。B、放大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

　　西式芹菜奶香汤

　　【做法】芹菜克，奶油毫升，牛奶毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用毫升水煮开，并将食盐、奶油及匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

　　【特点】此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

　

　　

炒芹菜怎么做？

　　炒芹菜的主料：芹菜克 　　炒芹菜的调料：植物油克,酱油克,油皮克,花椒克,大葱克 　　 　　炒芹菜的做法： 　　. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成厘米长的段； 　　. 将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用； 　　. 再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。 　　

芹菜的做法

　　芹菜炝黄豆、海米炝芹菜、芹菜拌粉丝、拌肉丝肉丝酱芹菜、百合炒芹菜、芹菜干煸肉丝 　　长嘴的企鹅芹菜的做法你可以参考下