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比比赞肉松卷(比比赞肉松卷旗舰店)

admin 美食养生 2021-09-23 22:18:07 252 0
内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

海上生明月,中秋小团圆。设计/五月


闽南超级大月饼!透着福建人的拼劲儿~


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

可以拉丝的大大大大大大大月饼~图/褚新月


每到中秋


你会发现人们


把一年的想象力都装进了月饼


巧克力香辣牛肉、韭菜鸡蛋芥末老干妈、梅菜扣肉酸菜带鱼、腐乳、方便面……


什么都敢往里装


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

想象力能当月饼吃吗?设计/五月


一年就吃一次的月饼


虽然被赋予了强大的社交属性


但对吃月饼的人来说


好吃才是唯一的标准


我们决定回归传统,找找灵感


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

一闪一闪,找找灵感。设计/五月


传统美食总是透着一个地方的独特味道


既像异域来的珍馐,透着新奇


又有小地方的朴素


不遮不掩,简单直接


中国国家地理·地道风物&味BACK


联名款月饼礼盒「中秋小团圆」



内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

中秋小团圆。摄影/吴学文


保留传统的形直径15cm,重500g


改良传统口味中重油重糖的部分


选用闽南传统食材


芋泥包着麻薯包着肉松包着蛋黄


一口下去,爱上月饼这个物种


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

可以拉丝的月饼。试吃时,大月饼被同事秒到盘干碗净,散落的肉松丝和蛋黄粒被扒拉着塞进嘴里。摄影/吴学文


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内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

如此大饼,从何而来?


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

闽南中秋民俗,烧塔仔。小姐姐正在往塔里撒盐,火烧得越旺,寓意生活越红火。图/网络


闽南民间极其注重传统节庆一年到头都是人与神的狂欢


每逢中秋


闽南人听香吃芋笋江泛月烧塔仔拜月娘妈、拜土地公、放孔明灯……这些都还不算


「博饼」才是重头戏


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

全城博饼狂欢。图/网络


月圆之夜


满城的骰子声此起彼伏


全城开启“豪赌”模式


插播一个「博饼」的传说


相传,「博饼」是郑成功屯兵时为解士兵的中秋相思之情、鼓舞士气,与部将一起研究设计出的巧妙游戏。博饼规则参考了各级科举制度头衔,设大小六十三块饼,分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。又以军中常见的干粮“饼子”为赌注,用掷骰子的方式,让大家坐在月光下敞开了玩,一除低迷士气。


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

博得就是最大的这块状元饼。图/汇图网


传统「博饼」中


奖品是大小不同的月饼


「秀才」饼可能是块小饼干


一口下肚,挽袖再战


博得就是那块儿个头最大的「状元饼」「如此大饼」,就从这状元饼而来


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

月饼够大,装得下整个世界


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

大饼如明月,中有麻薯和芋泥。摄影/吴学文


传统「状元饼」会请当地知名的饼店订做


各地流传下来的大月饼配方各不相同


花生的、黑芝麻的、莲蓉的、冬瓜糖的……


相同的特点都是油大


现在的人注重饮食健康


眼里再容不下大月饼


「中秋小团圆」大月饼选用传统食材改良口味,复古回潮


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

大月饼的风味,来自闽南的山与海。供图/味BACK


闽南负山面海


闽南人的口味被山与海一同塑造着


追求本味热衷杂烩,变化无穷


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丰富的馅料,对得起和月饼的一期一会。供图/味BACK


这款大月饼做了中式+西式的融合


饼皮偏西式


加入黄油和乳粉,有浓郁的奶香气


馅料选取闽南常用的特色食材


麻薯、肉松、芋泥、海苔


融合后的味道没有传统月饼的甜腻感


相互呼应、层次分明


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传统月饼,每吃一口都是罪恶。大月饼吃一口……好吧,还是会罪恶。图/褚新月


为了减少吃月饼的罪恶感


原料配方将脂肪含量降低至常见月饼的一半


于胃


少了普通月饼的油腻感


于心


终于可以轻轻松松、光明磊落地吃块月饼了


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

月饼大且美,可以过节可以聚会


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

脸大还是饼大,合个影试试~图/褚新月


相比清明团子、端午粽子


中秋月饼的古怪在于


在短期内大规模迅速生产又大量被抛弃


这款大月饼


既适合中秋夜全家围坐分享


又因其馅料的独特


可作为平日里的茶歇糕点


下午茶、家庭聚餐、朋友聚会开趴


一边吃一边拍照比比谁的脸比饼还大


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

和大月饼一样炫的,还有POP-UP立体包装


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送人有面儿,送自己好玩。图/褚新月


闽南是个神仙之地


闽南人也极富想象力


产品包装选择用立体折叠的形式


呈现闽南人的中秋盛景


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闽南童谣《拜月娘》。设计/五月


盒子一打开


这首看不懂歌词不知道曲调的


闽南童谣像BGM一样响起


燕尾脊、东西塔层叠抬升烧塔仔、拜妈祖的场景若隐若现渔船乘月而归、全家团圆节日本该有的热热闹闹的样子在这盒子里做足了戏份


内有福利!福建的月饼为啥这么大大大大大大大?

软糯的手感,想直接上手!图/褚新月


一块大饼,足重一斤


礼盒中附赠刀叉,随时与人分享


产品规格


A 芋泥麻薯肉松咸蛋黄味 500g*1个/盒


B 海苔麻薯肉松咸蛋黄味 500g*1个/盒


保质时间:60天


发货时间:最晚9月3日发货


附盒附赠:真空包装精致刀叉(一刀六叉)


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评论区回复#你吃过最特别的月饼#点赞最多的1位


送「中秋小团圆」1盒预祝大家中秋快乐!


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封图 | 褚新月


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