花生芽的做法(花生芽和什么炒好吃)

　　

清炒花生芽怎么做

　　清炒花生芽做法 　　食材 　　主料 　　花生芽 　　g 　　香菜 　　根 　　红辣椒 　　个 　　辅料 　　油盐 　　适量 　　蒜 　　适量 　　蒸鱼豉油 　　适量 　　步骤 　　.准备好原材料； 　　.烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒； 　　.翻炒出香菜后下入花生芽翻炒 　　.翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐； 　　.继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜； 　　.翻炒至香菜刚刚变色即可； 　　.盛入盘中。 　　

花生芽怎么做好吃，凉拌花生芽的家常做法

　　原料： 　　花生芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。 　　做法： 　　、花生芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝; 　　、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁; 　　、锅里烧开水，先放入花生芽、红椒丝汆烫-分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里; 　　、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。 　　小贴士： 　　、将烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持花生芽的脆嫩; 　　、葱丝可以多一点，但汆烫的时间不要久，以免太软发; 　　、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌; 　　、白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以随用随取; 　　、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜; 　　

自己在家怎样发花生芽

　　材料：花生适量、水适量、纱布适量 　　制作方法： 　　、选取颗粒饱满、无破损的花生，洗净后放入-度的热水中，浸泡分钟左右。 　　、将花生从热水中捞出，滤水后加入清水（清水是花生的-倍），常温浸泡小时左右。 　　、将浸泡好的花生在圆盘上均匀铺开，上面盖上湿润充分的纱布，每个-小时，用喷壶给纱布均匀喷水。 　　、-天后，花生生出长长的根芽。 　　、清洗干净后放入盘中，直接制作菜肴即可。 　　

花生芽的家常做法大全怎么做好吃视频

　　.新鲜花生芽去除根须、外皮 　　.用清水漂洗干净 　　.用手把花生芽掐成寸段 　　.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干 　　.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净 　　.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末 　　.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒 　　.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下 　　.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末 　　

花生芽怎么做

　　很多人不知道，人工发芽的花生不仅没有毒，发芽反而会使它的营养成分大大提高，是不可多得的佳肴！ 　　花生芽的营养价值 　　、降脂、护心、通血管 　　台湾省嘉义大学研究发现：白藜芦醇具有防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。而花生芽的白藜芦醇含量，比花生要高 倍。 　　、美白祛斑、皮肤好 　　发芽后的花生会发生两种化学变化：油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。 　　家庭种植花生芽 　　、挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。 　　、将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗 ～ 遍。 　　、放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水 ～ 次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。 　　、花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下， 天左右可产一茬芽苗。 　　花生芽的注意事项 　　选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。 　　要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。 　　花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。 　　附几款美味的花生芽做法 　　.花生芽炒肉 　　食材：花生芽 (克)、五花肉 (克)、青蒜 (适量)。 　　做法： 　　、烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。 　　、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。 　　、煸炒出香味后加入花生芽。 　　、翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。 　　、稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。 　　、翻炒均匀即可。 　　.牛肉炒花生芽 　　食材：牛里脊 (克)、花生芽 (克)。 　　做法： 　　、牛里脊横切成片， 加入适量的水。 　　、将水慢慢抓进去；用水冲一下。 　　、将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来。 　　、再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉。 　　、倒入适量的水， 用手抓进去；再加入半个蛋清。 　　、继续用手抓，抓匀后放置一下。 　　、烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片。 　　、牛肉片变色后马上捞出来。 　　、提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉。 　　、烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒。 　　、花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片。 　　、翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁。 　　、翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；翻炒均匀即可。 　　.腊肠花生芽 　　食材：花生米 (g)、腊肠 (g)、豆豉 (勺)、干辣椒 (适量)、大蒜子 (适量)。 　　做法： 　　、冷锅冷油、小火炒配料。 　　、腊肠肥肉炒到透明后倒入芽菜。 　　、中火煸炒。 　　、注入适量开水焖烧。 　　、水快烧干时搁盐调味即可。 　　.素炒花生芽 　　食材：花生芽 (克)、香菜 (根)、红辣椒 (个)、蒜 (适量)、蒸鱼豉油 (适量)、油盐 (适量)。 　　做法： 　　、烧热锅， 放少许油， 下入蒜片和红辣椒段翻炒。 　　、翻炒出香菜后下入花生芽翻炒。 　　、翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐。 　　、继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜。 　　、翻炒至香菜刚刚变色即可。 　　.爆炒花生芽 　　食材：花生芽适量、尖椒个、红尖椒个、食盐适量、姜半块、蒜瓣、香油少许、葵花籽油适量、白糖少许、细香葱适量。 　　做法： 　　、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。 　　、用手把花生芽掐成寸段。 　　、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。 　　、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。 　　、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。 　　、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。 　　、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。 　　、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。 　　

自己动手种花生芽怎么做

　　食材 　　主料 　　新鲜的花生适量 　　水适量 　　辅料 　　盆个 　　准备食材 　　选择花生种子应选择粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。 　　泡 　　将选好的新鲜花生放入盆中将水倒入盆中（ 水量达自身重量％以上），浸种时间不宜过长，在℃温水中，浸泡花生种～h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～次。 　　再泡 　　在第一次泡芽～d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为～℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。 　　收获 　　这个时候就可以收获泡好的花生芽了。