芡实的做法(芡实的食用方法和做法)

　　

芡实的吃法有哪些 有什么作用

　　芡实对于一些人来说，是陌生的，还有一些人知道芡实，但却不了解它的作用与吃法，芡实是一种可以治疗疾病的中药材，主要有固肾涩精，补脾止泄的作用。芡实的吃法也非常多，下面为大家来介绍一下。芡实的吃法有哪些?有什么作用? 山药薏米芡实粥是补气血的佳品，建议衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者常喝山药薏米芡实粥。当然，普通人也可以常喝此粥，能让人面色红润，精力充沛。女人要想变漂亮，气血是非常重要的硬指标哟。山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。 新鲜芡实与营养丰富的新鲜河虾仁合烹而成的芡实虾仁，成菜后，芡实乳白香糯，虾仁洁白细嫩。适宜：体质虚弱以及平时患有慢性疾病的老年人食用。 上面对于芡实的吃法介绍得非常详细了，大家可以根据自身的情况来选择，希望可以找到适合自己的吃法。 　　

芡实的正确吃法是怎样的 在吃的时候要注意什么

　　芡实可以碾磨成粉后制成糊状用于熬粥或制作汤羹食用，下面的这道莲子芡实粥我经常做，非常滋补的： 　　材料：糯米克，食养家莲子克，食养家芡实米克，冰糖克。 　　做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入约亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 　　

红芡实的吃法

　　不用剥皮，可以拿来煮粥或煲汤，或者磨成粉做成糊. 　　养颜芡实羹 　　食材：银耳-朵、莲子、芡实、薏仁各一小把、干桂圆四粒、枸杞粒、冰糖适量、干桂花一小撮 　　做法： 　　、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。 　　、准备大半锅清水，芡实、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。 　　、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。 　　、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。 　　排骨莲子芡实汤 　　莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。 　　食材：主料：排骨克、莲子克、芡实克、百合克、蜜枣个。 　　做法：、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净，斩件。、将排骨放入开水锅中煮分钟，取出过凉水。、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。 　　山药薏米芡实粥 　　【原料】 山药、薏苡仁、芡实各克，莲子肉克，大枣枚，小米适量，白糖少许。 　　【制作】 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 　　【用法】 空腹食用，每日次。 　　【疗效】 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。 　　【注意事项】 　　.小奶锅内加水适量，放火上，大火加热； 　　.水再次烧开后改用最小的火（以保持你的粥微微沸腾为前提）来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。 　　.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝 　　

鸡头米的做法有哪些？

　　

鸡头粥

　　原料

　　鸡头米（芡实）克，大冬枚，大米克。

　　制法

　　①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。

　　②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。

　　用法

　　每日次，连服-天。

　　功效

　　鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功效，可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。

　　适应症

　　肾气不固所致之早泄，症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。

　　鸡头米排骨汤

　　制作材料：

　　主料：猪排骨(大排)克

　　辅料：芡实米克

　　调料：大葱克,姜克,料酒克,盐克,味精克

　　做法：

　　. 将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫；

　　. 芡实拣去杂质，洗净待用；

　　. 坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。 

　　功效：

　　气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松

　　
芡实怎么炒熟



　　．炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。 　　

　　．麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。（每Kg芡实，用麸皮kg）

　　
芡实怎么煮更容易熟



　　芡实容易煮熟的做法如下：

　　准备材料：南瓜、芡实、大米。

　　一、芡实洗干净用冷水浸泡个小时。


　　二、大米洗干净用冷水浸泡。


　　三、南瓜洗干净。


　　四、南瓜去皮去瓤。


　　五、南瓜切成滚刀块。


　　六、芡实倒入电饭煲内胆。


　　七、南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲。


　　八、再开锅，将大米洗干净入锅同煲。


　　九、煲粥时间到，断电，焖一会即可盛出享用。