腐竹炒肉(腐竹炒肉的做法和步骤)

admin 美食养生 2021-05-26 09:52:08 321 0

腐竹炒肉好吃吗？？？

　　你烧了尝尝看。步骤　　准备好原材料，腐竹提前泡发好　　步骤　　腐竹切成小段　　步骤　　青红椒切成小块　　步骤　　生姜、大蒜瓣切成末　　步骤　　瘦肉切成片　　步骤　　瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀　　步骤　　锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用　　步骤　　锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香　　步骤　　加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味　　步骤　　倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀　　步骤　　出锅了　　烹饪技巧　　腐竹要提前用凉水泡四个小时左右；　　炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；　　炒青红椒的时候先放一点点盐，这样青红椒入味比较好　　

腐竹炒肉的做法步骤图，腐竹炒肉怎么做好吃

　　腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；腐竹焖煮好以后，盛出备用；锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。　　

腐竹烧肉怎么做？

　　材料: 　　主料：腐竹克，猪肋条肉（五花肉）克，　　调料：辣椒(红，尖，干)克，酱油克，盐克，料酒克，大葱克，姜克，八角克，玉米淀粉克，植物油克　　做法: 　　.将五花肉切成厘米见方，厘米厚的块，放入盆内加酱油腌分钟；　　.葱切小段；　　.姜切片；　　.腐竹放入盆内，加入凉水泡小时，使之发透，切成小段待用；　　.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；　　.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；　　.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；　　.待开锅后，转微火焖至八成熟；　　.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。　　腐竹营养分析：　　. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；　　. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；　　. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；　　. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。　　

腐竹炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材用料腐竹条相克食物

猪肉克相克食物

胡萝卜半个相克食物

葱条相克食物

姜小块相克食物

油适量

酱油适量

蚝油适量

生粉适量

鸡精适量

盐适量

腐竹炒肉的做法.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）.胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制分钟.热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟.放腐竹、加少许清水、翻炒片刻.放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可

食材明细

瘦肉适量腐竹适量辣椒适量西芹适量盐适量糖适量生粉适量白酒适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度

腐竹炒肉的做法步骤

腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段

肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹分钟

爆香大蒜，然后关火把油温降下来

再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒

下辣椒和西芹翻炒出香味

加腐竹进去炒几下，加半碗水煮分钟

撒生抽和盐，翻炒起锅

腐竹炒肉怎么做好吃

　　腐竹炒肉　　主料腐竹g 猪肉g 　　调料食盐适量酱油适量醋适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量调和油适量元贞糖适量　　腐竹炒肉的做法　　.腐竹用温水泡软切断　　.肉切成片　　.油热放入葱姜蒜　　.放入肉片翻炒　　.放入酱油调色　　.点几滴的料酒去腥　　.放白糖提鲜　　.放几滴醋，　　.放入准备好的腐竹，然后加入少量的水.-分钟即可出锅。　　

腐竹丝炒肉怎么做好吃

　　准备食材－　　腐竹条　　里脊肉 g 　　胡萝卜个　　葱花颗　　大蒜瓣　　－步骤－　　.里脊肉切丝，我是让人家切好，肉丝加一丁点盐，一丁点糖，一瓶盖料酒，适量淀粉腌制　　.胡萝卜切片，腐竹提前泡好切段，葱花切段，蒜切小粒备好　　.热锅热油，油冒烟放入肉丝炒至变白，捞起备用　　.锅底留油，放蒜头葱花爆香，放入胡萝卜煸炒，接着放入腐竹和肉丝翻炒，翻炒两下放入生抽茶匙，耗油汤匙翻炒几下出锅　　