金针菇炒肉的做法(金针菇怎么炒着好吃)

　　

金针菇炒肉丝的做法

　　

主料：猪肉、金针菇。

.金针菇洗净,切成段

.猪肉切成粗丝,放小半勺盐,半勺料酒,小半勺酱油；

.用手抓匀,腌分钟

.热锅入油,放入肉丝

.翻炒至变色

.在放入金针菇

.加半勺盐翻炒翻炒,加半勺鸡精翻炒均匀即可。

　　

的做法，金针菇炒肉怎么做好吃，金针菇炒肉的家常做法

　　食材用料 　　金针菇适量相克食物 　　青椒适量 　　红椒适量 　　肉丝适量 　　油适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　金针菇炒肉的做法 　　.准备食材 　　.锅中倒油烧热 　　.下肉丝煸炒 　　.加入金针菇和青红椒继续翻炒 　　.待金针菇变软后，加盐 　　.加入鸡精翻炒片刻即可出锅 　　.装盘 　　

金针菇炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料金针菇克猪里脊肉克 　　辅料姜块蒜瓣红椒块植物油克食盐克生粉克香油克生抽克 　　金针菇炒肉丝的做法 　　. 　　准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开 　　. 　　猪里脊肉切成丝 　　. 　　肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀 　　. 　　红椒切成丝 　　. 　　姜和蒜剁成末 　　. 　　锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用 　　. 　　锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末 　　. 　　放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味 　　. 　　加入炒好的肉丝，翻均匀，出锅 　　

金针菇炒肉丝

　　金针菇炒肉丝 　　这道菜的原料是：金针菇、肉丝，及各种常用调味品。 　　做法是： 　　、把金针菇的根部剪掉，洗干净； 　　、把买回的肉丝洗干净后，撒上盐、料酒及生粉，然后充分搅拌； 　　、起油锅，先放入葱和姜； 　　、把肉丝放进去炒一下 　　、再把金针菇一起放进去炒一下，期间可以稍微放一些料酒，然后放一小勺酱油，大约煮了、分钟后，再放入辣椒酱、盐、味精、糖等调味品，最后再炒两下就可以装盘啦！ 　　通过这个步骤，一道金针菇炒肉丝就完成啦！至于量这个问题嘛，完全凭个人的喜好啦！这道菜的味道相当不错呢！吃在嘴里有种丝滑的感觉，呵呵，建议你可以一试！ 　　

炒肉 炒金针菇的做法大全 金针菇怎么做好

　　材 　　主料金针菇g 辅料瘦肉g食盐少许酱油少许食用油适量葱花少许 　　步骤 　　金针菇炒肉的做法步骤..金针菇清洗干净备用。 　　金针菇炒肉的做法步骤..瘦肉切成片备用。 　　金针菇炒肉的做法步骤..锅清洗干净倒入食用油烧热，瘦肉下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀至八成熟。 　　金针菇炒肉的做法步骤..这时候金针菇下锅，一起翻炒均匀。 　　金针菇炒肉的做法步骤..翻炒均匀后加入少许食盐，撒入少许葱花一起翻炒均匀就可以出锅了。 　　金针菇炒肉的做法步骤..简单方便的金针菇炒肉就完成了，真的很快哦，是个懒人菜呢，而且味道鲜美，金针菇嫩滑爽口，不错的一道菜哦。 　　

金针菇炒肉的做法，金针菇炒肉怎么做好吃，金针菇炒

　　.肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。 　　金针菇炒肉的做法步骤.金针菇洗净，切段。 　　金针菇炒肉的做法步骤.锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。 　　金针菇炒肉的做法步骤.放肉炒，炒至肉稍变色。 　　金针菇炒肉的做法步骤.加一勺面酱，炒匀。 　　金针菇炒肉的做法步骤.加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。 　　金针菇炒肉的做法步骤.沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。 　　

金针菇炒肉的详细做法

　　主料：鲜肉克 、金针菇克 　　调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许 　　作法： 　　、将鲜肉片切成厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏小时取出。 　　、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 　　、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。 　　特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 　　诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 　　针菇拌鸡丝 材料： 　　金针菇G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜G 　　调料： 　　麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。 　　做法： 　　、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干 　　、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 　　、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。 　　金针菇不用切 　　

金针菇炒肉 怎么做好吃

　　第一步，选择所需食材。金针菇炒肉所需要的食材有金针菇、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、食用油、食盐、生粉、酱油、香醋和鸡精。金针菇在菜场和超市都能够轻松找到，在选购金针菇的时候要注意，金针菇是吃杆子的菌类，通常会掐掉根部，所以选择的时候尽量选择根部比较短的金针菇，这样可以避免食材的浪费。 　　新鲜的金针菇枝干脆嫩呈现半透明带有微微的菌类清香气息，选购的时候要注意查看金针菇的颜色，变黄变软的金针菇就已经不新鲜了。猪肉选择偏瘦一点的猪肉就可以，想吃劲道的猪肉可以选择猪后腿肉，想吃口感嫩的猪肉可以选择里脊肉。挑选的时候选择颜色鲜艳没有血水的猪肉，这样的猪肉炒成肉丝口感才好。红辣椒是配色用的，随个人喜好添加。 　　第二步，处理食材。用刀切掉金针菇根部，将金针菇撕成一条一条的放在清水中浸泡水洗。金针菇比较脆嫩，清洗的时候不要用太大的力气揉搓，会让金针菇变软，并且揉破了金针菇的杆子后会吸收大量的水分，炒熟以后都是水汽，口感不好。金针菇清洗干净后放在沥水篮中沥一下水分。 　　将猪肉清洗一下，再用吸水纸吸一下表面的水分，将肉切成稍细一点的肉丝放在碗中，往碗中加入酱油、食盐和淀粉，用筷子将肉和佐料搅拌均匀后用手捏一下，捏好以后放在一旁腌制半小时。将红椒清洗干净后切成适宜的丝，放着待用。 　　第三步，炒猪肉丝。将锅清洗一下，倒入适量的食用油，烧热锅中的油，将腌制好的肉丝倒入锅中并用锅铲将肉打散，翻炒均匀，肉丝稍微多炒一下，炒久一点的肉丝会更有肉香味，裹上淀粉的肉丝是不容易炒糊炒老的，所以不用担心这一点。大概将肉炒得表面带上微微的金黄色，将肉出锅装在碗中。 　　第四步，金针菇炒肉丝。继续往锅中倒入一点油，将切成碎末的生姜和大蒜倒入锅中翻炒出香味，将切成丝的红椒倒入锅中炒至分熟，再将清洗干净的金针菇倒入锅中翻炒。这里需要注意，红椒比金针菇难熟，所以要先放在锅中翻炒，不可将两种食材一起下锅。往锅中加入适量的食盐和香醋，继续翻炒。 　　金针菇是很容易成熟的食材，大火翻炒一分钟以后，金针菇就会变的绵软并容易结成一团，用锅铲将金针菇搅开并将炒好的肉丝倒入锅，将锅中的金针菇和肉丝翻炒均匀后尝一下味道，按个人口味加入鸡精等调味料调味，喷上一点水让佐料融化后翻炒均匀，关火将菜装盘就可以了。