胡萝卜炒(胡萝卜炒鸡蛋)

　　

胡萝卜能炒什么菜

　　胡萝卜炒菜花 　　制作方法: 　　主 料： 胡萝卜 菜花 　　辅 料： 青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 盐 等 　　锅中油温热后，放入几粒花椒和两三个干辣椒炝锅 　　放入蒜粒、胡萝卜块翻炒 　　倒入洗净掰成小块的菜花、洒入少许黄酒翻炒 　　倒入ml水、生抽煮一会儿 　　汤汁将干时，放入青蒜、盐翻炒调味，最后淋些香油出锅。 　　胡萝卜炒肉的做法 　　原料：瘦猪肉克，胡萝卜公斤，香菜克。 　　配 料： 炒菜用油克，滑肉用油公斤（实耗克），香油克，酱油克，料酒克，醋克，味精克，水淀粉克。 　　做法： 　　①将胡萝卜少净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。 　　②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入淀粉克，精盐克上浆，用热锅温油滑开捞出。 　　③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。 　　特 点： 甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。 　　胡萝卜炒菠菜 　　【食材】： 　　菠菜若干。 　　【营养价值】： 　　菠菜：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡 　　萝卜素和铁，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。还可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。 　　胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜含有植物纤维，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品， 　　辅 料：大蒜(切丝或片） 　　【制作方法】： 　　.先将切好的菠菜放入沸水中氽烫一下，目的是滤去多余的叶酸——它可是很容易造成钙流失的坏家伙哦。 　　.炒锅里放入适量的食用油，微热，先放入胡萝卜和大蒜煸炒出香，然后倒入氽烫好的菠菜，翻炒几下，加入使用盐和味精少许即可出锅哦。 　　

胡萝卜怎么炒最好吃？

　　我来回答你这个问题把！因为胡萝卜是我非常喜欢的蔬菜。一直在家里烧的。 因为胡萝卜的主要营养成分β胡萝卜素的吸收是要和蛋白质结合才能发挥出来的。所以烧胡萝卜的最好方法一定是和肉类一起烧。并且煮的时间长是不会破坏它的营养成分的。 肉类中牛肉和羊肉的蛋白质含量都比猪肉要高，但羊肉比较上火，所以如果你没有什么禁忌的话，牛肉烧胡萝卜是很配的。 你喜欢辣味的话，红烧牛肉胡萝卜，用干辣椒同煮；白炖羊肉胡萝卜，放老姜以达到辣的口味，不要放辣椒，否则火气太大了。 还有一种方法是我偷懒是时候常做的，就是买猪肉胡萝卜回来切粒，入油锅稍微炒一下，要调味，稍微重一点。然后把它们和淘好的米拌在一起，入电饭煲直接烧就好了。胡萝卜猪肉菜饭，吃的时候可以拌一点辣酱，正是很美味的！ 　　

胡萝卜怎样炒才好吃

　　胡萝卜的吃法 胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油（胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, ％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉. ，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。 　　

胡萝卜炒到几分熟最好

　　【胡萝卜的营养价值】 　　胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B、B、C、D、E、K和叶酸、膳食纤维、钙等多种营养物质，β-胡萝卜素可在体内转化成维生素A，对视力有非常好的促进作用。膳食纤维可增加肠蠕动，增加胃肠功能，清理肠道。营养全面均衡。 　　【胡萝卜的功效与作用】 　　、益肝明目 大量的β-胡萝卜素进入机体内会转变成维生素A，对补肝明目保护视力有很好的作用，并可治疗夜盲症。 　　、祛斑美白，胡萝卜汁与牛奶一起做面膜可祛斑美容。 　　、增强免疫力，胡萝卜中含多种营养物质，可提高免疫力，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，还有预防上皮癌的作用。 　　、胡萝卜中含有懈皮素，山标酚能增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素的合成，有降压、强心作用，还可降血脂，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 　　、促进生长发育，维生素A也是骨骼正常发育的必须物质，有利于细胞增殖与生长。所以可促进生长发育。 　　【为什么说胡萝卜要炒着吃】 　　说胡萝卜需要炒着吃是因为胡萝卜含有中的β-胡萝卜素是脂溶性维生素，也就是溶解在脂肪里，有油存在时吸收较好。炒着吃是为了把维生素析出，利于吸收。 　　【更新观念】 　　脂肪促进脂溶性维生素的吸收是在肠道里进行的，只要油脂和胡萝卜素在肠道里碰面就可以了，未必非得炒着吃。假如在吃生吃胡萝卜的同时，和其他含有脂肪的食物，如鸡蛋、肉或别的炒菜，胡萝卜中的脂溶性维生素照样会吸收很好。只要你不死空腹单独吃胡萝卜的话，就不用担心β-胡萝卜素无法吸收。 　　【注意事项】 　　生吃胡萝卜时可以绞碎些，以利于在小肠内与油脂的充分结合利于吸收。 　　

素炒胡萝卜怎么做好吃带图解

　　做法如下： 　　需提前准备材料：胡萝卜一根，小葱一段，食用油少许，鸡精少许，食盐适量，生抽适量。 　　一、胡萝卜清洗干净，切掉它的头部，对半切开，切成菱形。 　　二、葱花切好备用。 　　三、起锅烧水，水开以后加入切好的胡萝卜片儿，焯水两分钟。 　　四、两分钟后，胡萝卜捞出，沥干水分放在一旁备用。 　　五、起锅烧油，油热以后放入切好的葱花，翻炒出香味。 　　六、放入处理好的胡萝卜片翻炒几下。加入一勺鸡精，加入一点食用盐，加入一点生抽，搅拌均匀。 　　七、出锅盛盘，素炒胡萝卜完成。 　　

为什么胡萝卜要炒着吃才更有营养

　　营养成分 　　. 益肝明目： 　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 　　. 利膈宽肠： 　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 　　. 健脾除疳： 　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 　　. 增强免疫功能： 　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； 　　. 降糖降脂： 　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 　　相关人群 　　一般人都可食用。 　　更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 　　食物相克 　　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 　　营养含量 　　每克胡萝卜中，约含蛋白质.克，脂肪.克，糖类.～.克，铁.毫克，维生素A原（胡萝卜素）.～.毫克，维生素B.～.毫克，维生素B.～.毫克，维生素C毫克，热量.千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在.干焦～.千焦之间。 　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低％～％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 　　中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。 　　胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。