胗(如何在家做盐焗鸡胗)

　　

胗是鸡心吗？

　　鸡胗 　　鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。 　　雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。 　　全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。 　　鸡胗不是鸡心，鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。 　　

鸭胗的“胗”怎么读

　　zhēn “胗”部首:月 部外笔画: 总笔画: 　　五笔:EWET 五笔:EWET 仓颉:BOHH 　　笔顺编号: 四角号码: Unicode:CJK 统一汉字 U+D 　　基本字义 　　. 鸟类的胃：鸡～。鸭～。 　　详细字义 　　〈名〉 　　. 嘴唇溃疡 [ulcer of lip] 　　胗,唇疡也。籀文从疒。——《说文》 　　胗,肿也。——《三苍》 　　胗,创也。——《广雅》 　　中唇为胗。——宋玉《风赋》 　　. 鸟类的胃 [gizzard]。如:鸡胗 　　〈动〉 　　. 同“诊”。察看;诊察 [attend to a patient;feel a patient's pulse]。如:胗治(诊断治疗);胗视(察看病情);胗脉(诊脉) 　　隐藏更多释义 　　以下结果由HttpCN提供字形结构 　　汉字首尾分解:月珍 汉字部件分解:月珍 　　笔顺编号: 　　笔顺读写:撇折横横撇捺撇撇撇 　　

胗。是什么意思

　　相当于人类的胃 　　

鸡内胗有什么药用

　　鸡胗是鸡的胃脏，具有较高的食用价值和药用价值。鸡胗中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，经常食用可以增强肠胃的消化功能，加快肠胃蠕动速度，有效预防便秘，还能治疗消化不良，食欲不振等病症。鸡胗中还含有丰富的铁元素，食用鸡胗能够达到补血的功效，有效预防贫血。除此之外，经常吃鸡胗还可以有效预防胆结石的形成，对人体健康十分有益。 　　

胗与肫的区别

　　胗与肫的区别：性质不同，字源不同 　　一、性质不同 　　、胗：左形右声，从月，?亦声。 　　、肫：从肉从屯，屯亦声，“屯”意为“卷曲”、“包裹”，“肉”与“屯”联合起来表示“用肉皮包裹馅儿”。 　　二、字源不同 　　、胗：本义没有食物的鸟胃。 　　、肫：本义带有食物的鸟胃。 　　扩展资料 　　肫汉字笔画： 　　肫相关组词： 　　、胍肫[guā zhūn]? 　　大腹。 　　、肫诚[zhūn chéng]? 　　诚挚。 　　、肫恻[zhūn cè]? 　　诚恳而富于同情之心。 　　、肫肫[zhūn zhūn]? 　　诚恳。 　　、肫切[zhūn qiē]? 　　真诚恳切。 　　

“胗”用拼音怎么读？

　　

　　

　　

胗zhēn

　　

鸡胗是什么？

　　鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝。 　　禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以胗是指鸡的胃。 　　鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。鸡胗形扁圆，外有筋膜，内有胗皮，两侧为胗肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。鸡胗宜制冷、热菜肴。鸡胗韧脆适中，口感好。 　　扩展资料 　　食用鸡内脏的注意事项： 　　鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。?? 　　鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁。 　　鸡的胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。?? 　　因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。 　　参考资料来源：搜狗百科-鸡胗 　　参考资料来源：人民网-鸡身上三部位含剧毒 绝对不能吃 　　

“胗”用拼音怎么读？

　　“胗”和“真”同音 zhēn 　　水发是干制品最常用的一种涨发加工方法，多数干制品均可采用此 　　法加工。即使采用其他方法涨发的干制品，也要经过水发过程，水发是基本方法。就是让海鲜之类的干货通过浸泡等方法回复近似新鲜的状态。