鸡蛋卷的做法(鸡蛋肉卷的做法大全)

　　

五谷子包蛋卷的做法与图

　　主料鸡蛋个生菜片火腿肠根猪肉(瘦)克 　　辅料蒜辣酱勺盐茶匙黑芝麻克 　　蛋卷包的做法 　　. 　　先将鸡蛋捣混，加入勺面粉和勺水拌匀 　　. 　　锅里倒少量油，倒入鸡蛋羹，开小火，将锅端着转动，让鸡蛋羹沿着锅面流动，沿着以及铺着鸡蛋羹的外沿流动，最终形成一张饼 　　. 　　撒上芝麻粒小火煨分钟，薄饼的中间锅底部分就会脱离锅底凸起。继续煨，直到只剩饼的边缘粘着锅，用锅铲轻轻让饼沿跟锅面分离 　　. 　　抹上蒜蓉酱 　　. 　　铺平生菜，将煮熟的肉切成长条，均匀扑在生菜上面，最后铺上火腿 　　. 　　将蛋卷卷起来，用刀从中间成两半即可 　　

急！那种用电烤手工卷的鸡蛋卷是怎么做的？

　　鸡蛋和少于面加水，烤时很简单 　　

猪肉蛋卷的做法，猪肉蛋卷怎么做好吃，猪肉蛋卷

　　猪肉蛋卷 　　所需食材 　　鸡蛋（-个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末等。 　　制作方法 　　第一步：首先把鸡蛋,加盐、加水搅拌均匀（如果想让蛋卷显得厚实一点，也可以加加淀粉，但是我一般不加的），然后用筷子按照一个方向不停的搅拌蛋液（你也可以选用搅蛋机，但是我还是喜欢自己动手的乐趣，呵呵），按一个方向搅拌蛋液的好处就在于可以时蛋液中的蛋白质能够很好的联接在一起，这样的做出来的蛋皮口感很好。将蛋液打至起泡，放一边留用。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫，擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成N张圆形蛋皮（N可以视你鸡蛋的个数和你需要的蛋皮的厚度而定），平放在净案板上。Plus：火一定要小火，锅最好用平底锅，只要能让锅底处于温热状态，能够让蛋液凝结即可。而且，擦油也有一些讲究，油不用多，能用勺子在平底锅上刮出薄薄的一层就可以了 　　第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水、淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦，把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。Plus：肉馅的搅拌，也需要和蛋液的搅拌方法是一样的，就是记得要按同一方向搅拌哦！ 　　第三步：摊上紫菜一张，也可以不放，视各人口味而定。 　　第四步：将蛋卷卷起来，用锡箔纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系），如果蛋皮做得薄的话，直接卷起来不用锡箔纸业可以。 　　第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。Plus:我还见过另外的吃法就是，将蒸好的蛋卷切成片之后仍然以蛋卷的形状码好，而且如果你的肉馅味道放足了，那么你连番茄酱都可以不用要了。 　　

餐厅里面的蛋卷怎么做

　　方法/步骤 　　

　　先将个鸡蛋打入碗中打散打均匀 　　

　　锅烧红，加入植物油少许，放入蛋液，快速滑动，再翻面 　　

　　将五花肉洗干净整块放入锅中加入冷水加入卤料，大火卤上半小时转小火卤小时，捞出放入凉水中待用 　　

　　将卤好的五花肉切成肉末待用 　　

　　把煎好的蛋卷包上肉末放入蒸笼上小火蒸一会儿，这样好吃又好看的农村酒席上的蛋卷就做好了。 　　

鸡蛋卷怎么做，是不是在锅里煎糊糊？

　　当然不是，但是说起来很麻烦的， 　　

鸡蛋卷的制作方法

　　鸡蛋卷其实做起来很简单，快来学习学习。