肥牛金针菇的做法(金针菇的做法大全家常)

admin 美食养生 2021-05-26 04:02:33 244 0

肥牛金针菇茼蒿怎么做

　　主料　　肥牛金针菇茼蒿做法　　肥牛：　　茼蒿：　　辅料　　胡椒粉：适量　　盐：适量　　金针菇：适量　　具体步骤　　第一步　　.金针菇放入沸水中焯熟。趁着焯金针菇的时间，准备好需要的肥牛片。同时把苘蒿洗净，切成段。　　第二步　　.锅中加入高汤或清水，煮沸后下入焯好的金针菇，下入茼蒿。下入肥牛片。调入盐。　　第三步　　.煮至食材断生即可。　　

肥牛金针菇汤怎么做

　　用料　　金针菇　　肥牛片　　郫县豆瓣酱　　火锅底料少许调味　　木耳　　粉条　　香菜　　步骤　　金针菇去根洗净木耳泡发粉条用水泡一会儿　　步骤　　炒锅放一点点儿油，热后放一勺郫县豆瓣酱，和一点儿火锅底料炒出红油　　步骤　　倒一大碗开水，放料酒煮沸。　　步骤　　放入金针菇、木耳、粉条　　步骤　　最后放肥牛片，变色就能出锅了，撒上香菜，香飘四溢。　　小贴士　　我是家里正好有粉条和泡发的木耳，没有现成的，就不用放，只有金针菇和肥牛味道更鲜。　　

番茄肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃

　　做法步骤：　　（）金针菇去掉根部用盐水浸泡分钟后控水，番茄洗净去皮切小方丁。　　（）葱切末，姜切丝待用。　　（）肥牛稍稍的放一点儿水淀粉抓匀。　　（）把切好的葱花和姜丝放油锅里爆香，然后下入肥牛。　　（）肥牛炒一分钟，放入金针菇和切好的番茄丁，加上少许料酒、糖均匀翻炒。　　（）等金针菇熟了放盐、味精即可出锅。　　

三椒肥牛金针菇怎么做？

　　三椒肥牛金针菇　　材料: 　　所需材料：肥牛、金针菇、新鲜青花椒、二荆条、红辣椒（小米辣也行）　　辅料：李锦记生抽、花椒油　　做法: 　　、先把金针菇在热水里面焯一下，换水烧开再下肥牛断生，金针菇沥干水后铺垫在盘底，肥牛沥干水后铺在金针菇上面备用。　　、锅中倒入适量的油，待油烧到七成热的时候，把二荆条、红辣椒、新鲜青花椒爆出香味，倒入李锦记生抽（我是第一次做，所以生抽倒少了，起码要倒两勺子），再加高汤熬制，最后加点花椒油起锅倒入摆好盘的肥牛上，就大功告成了！　　　　　　

酸菜肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃

　　材料　　肥牛，金针菇，粉丝，酸菜，花椒，干辣椒　　做法　　、把金针菇放开水里捞一下，只用一下就熟了，备用。　　、肥牛出水，再用多余的开水洗干净，备用。　　、然后就是煸炒酸菜了。我放了点花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。　　、然后放水，倒入泡好的粉丝。　　、煮开后放入金针菇，再放入肥牛，把锅里的汤汁慢慢捞起，浇在肥牛跟金针菇上，这样会入味一点。　　、稍微滚一下后撒些葱花就可以装碗了。　　

肥牛金针菇卷怎么做好吃

　　用料　　主料　　金针菇克　　肥牛片克　　调料　　色拉油　　适量　　蚝油　　大匙　　白糖　　小匙　　水　　小杯　　肥牛金针菇卷的做法　　.将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用　　.肥牛片放室温稍解冻一下　　.取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来　　.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来　　.平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎　　.煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可　　.将一大匙蚝油放在碗内　　.加入小匙白糖　　.加入清水　　.用筷子搅拌均匀　　.热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸　　.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可　　烹饪技巧　　掌握个小窍门，厨房新手也能做出美味：　　、肥牛稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。　　、金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，不过时间要煎得久些，我用的就是直接法。　　、煎的时候，平底锅内可以放少许油，也可以不放油，因为在煎制的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。　　、调芡汁的时候，因为蚝油本身就带有咸味，如果口味轻淡的，就不用再加盐了。　　、如果喜欢较稠的芡汁，可以煮沸蚝油汁的时候，用生粉加少许清水，调匀倒在蚝油汁里，搅匀即可。　　