肉段烧茄子(肉段烧茄子视频教程)

　　

想学肉段烧茄子

　　、把生抽 盐 糖 醋 料酒 花椒面 葱姜蒜 淀粉放在一个小碗里 加热水调成汁 　　

肉段茄子怎么做?

　　主料：猪里脊肉，茄子， 　　，茄子切条，胡萝卜切片，姜切丝，葱切小段，拍蒜 　　．在猪里脊中加入淀粉，少许面粉 　　

肉mo茄子怎么炒？具体点的！

　　茄子肉段的做法(肉段烧茄子) 　　主料:茄子、猪肉 　　辅料:葱 　　调料:盐、鸡精、酱油、淀粉 　　做法: 　　、茄子去蒂留皮滚刀切块,在没皮处沾上干淀粉备用。猪肉切段,加水淀粉和好备用。将盐、鸡精、酱油和水淀粉调成汁备用。 　　、将油烧到成热,调到中火,将肉段和茄子块分别依次下入锅内,炸一遍后捞出控油。开大火,等油烧到成热时将肉段和茄块再炸一遍,之后控油备用。 　　、炒勺内留底油,用葱花呛锅后将调好的汁下入,等调料汁开锅后,将炸好的肉段和茄子放入翻炒,收完汁后,两个字出锅~~ 　　肉片炒茄子的做法(肉炒茄子、茄子炒肉) 　　原料: 　　茄子克、肥瘦肉克、植物油克(实耗克),花椒油、酱油克、精盐克、白糖克、料酒克、味精克、大料两瓣,葱末克,蒜末克,水团粉克,猪油克,清水克。 　　制作过程: 　　、将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切.厘米长、厘米宽、.厘米厚的火镰片。 　　、锅内倒入植物油,烧热后、把茄子炸成金黄色,捞出控净油。 　　、炒锅放入猪油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面酱搅炒几下后,再加入葱末,蒜末,料酒,酱油,白糖,清水,将茄子下锅,放入味精,用盐找口,盖严锅盖,茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。 　　特点: 　　质厚肉嫩,味道香美。 　　

怎么做肉段烧茄子？

　　做法：、里脊肉切块 用料酒 生抽 盐腌分钟 　　

肉段烧茄子的家常做法大全怎么做好吃

　　.茄子去皮切条。 　　.里脊肉切段。 　　.茄子条加少许淀粉抓匀静置分钟。 　　.里脊肉段加酱油、鸡精、香油抓匀，加少许水淀粉抓匀腌制。 　　.尖椒、红椒切段。 　　.准备葱姜蒜末。 　　.腌好的肉段加淀粉抓匀，如果水分少可以加一点水抓匀至干淀粉无颗粒，均匀裹住肉段为准。 　　.锅中烧油至成热时下肉段炸制。 　　.肉段定型捞出。 　　.锅中的油再烧至成热时，下肉段复炸。 　　.炸熟捞出备用。 　　.锅中烧油至成热时下茄子条炸制。 　　.炸熟捞出备用。 　　.锅中留底油，爆香葱姜蒜。 　　.下尖椒红椒翻炒均匀。 　　.加蚝油、酱油、盐、糖、花椒粉、鸡精、少许水，适量水淀粉搅拌均匀。 　　.下入炸好的肉段，茄子条。 　　.翻炒均匀，淋香油，加蒜末翻炒均匀即可。 　　.装盘。