太好吃的鸡脖子了怎么做好吃
怎樣醬雞脖子?簡單又好吃的方法
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖 工艺：酱 酱鸡脖的制作材料： 调料：红色老卤克,葱段克,姜片克,香油适量。香料包个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
鸡脖子怎么做比较好吃？
原料：去皮鸡脖 配料：蒜，姜，葱，花椒、小茴香、桂皮等你喜欢的香料，料酒，酱油，五香粉，豆瓣酱、或蒜蓉辣酱、或甜面酱等你喜欢的酱。 ·一头蒜切碎，三大片姜切粒，两段约两寸长葱白切粗丝。花椒、小茴香、桂皮等你喜欢的香料包入纱布包里。 ·开水，焯去血末。 ·锅里放油，油稍微有些温度就放入一小勺花椒和辣椒，火不要太大。花椒和辣椒颜色变深，味道也被榨出后，像我不喜欢太辣的，连着辣椒、花椒一起挑出。嗜辣，只挑出花椒即可。 ·转大火，放入蒜、姜、葱爆香，放入鸡脖翻炒至全身都蘸上油。然后浇一勺黄酒。顷刻，再倒酱油，然后，俺又要倒蚝油了，喜欢那味道，没办法哈。翻炒一会儿让鸡脖彻底上色，然后可以放入豆瓣酱、或者蒜蓉辣酱、或者甜面酱，总之你喜欢的或者便甜咸或者偏辣味道的两勺姜，继续翻炒。 ·鸡脖均匀上色并裹好酱料后，倒水至没过鸡脖，同时加糖，放入香料纱布包，倒入些五香粉。 ·大火烧开，转小火继续炖半小时后，尝味加盐或糖，然后大火稍微收些汁即可。关火，放在灶台上一晚，如果天气热，转冰箱。一定要有这个入味阶段才好吃。 ·吃时挑出鸡脖，把滤去杂质的汤汁浇到上面 啤酒酱鸡脖 材料：去皮鸡脖g、香菜少许、葱花少许 调味品：酱油、鸡精、花椒面、啤酒 做法：、将鸡脖洗干净，切成寸段备用； 、油烧热，放入花椒面、葱花爆锅； 、将切好的鸡脖子倒入锅内，翻炒，至鸡脖外表颜色变浅即可； 、倒入酱油（爱吃酱油味道的人可以多加酱油代替精盐，若不爱吃酱油味，可点入少许酱油，用精盐调味）翻炒数个； 、加鸡精； 、倒入啤酒，没过鸡脖即可； 、开锅小火慢炖，至汤汁粘稠，包裹住鸡脖即可出锅； 、点少许香菜。 卤鸡脖 材料： 鸡脖克、老姜小块、蒜瓣、香葱棵 调料：麻油小匙、辣椒油大匙、卤水克 做法： 鸡脖洗净、去皮、切段。姜、蒜、葱切末。 鸡脖入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨分钟。 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡脖上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。 关火，加葱末、麻油拌匀。 注意： 鸡脖翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。 卤味已咸，不要加盐。 红烧鸡脖 制法： .去皮鸡脖子斤，剁成小块后用热水烫一下祛除油污，备用； .热锅下油，油中加糖（稍多，大约钱），待糖溶解、变色并起沫后迅速加入鸡脖翻炒； .加入少量水，加盐、鸡精、花椒，小火炖煮收汁；喜欢辣的，还可以加入适量尖椒。 麻辣鸡脖 、斤鸡脖去皮 、把鸡脖上划数道口子，方便入味哈，然后切成小段； 、把锅里倒入油，放入-片生姜，然后放入-个尖红辣椒，花椒（依照个人口味可增减），不要让辣椒糊了，倒入鸡脖子，翻炒分钟后放入个大料，一小块桂皮，两片柠檬片（没有就算了），毫升料酒，糖，翻炒后加入盐、老抽、葱段段，继续翻炒分钟后加入水，没过鸡脖子就好，大火烧开，然后转中火煮，最重要的是等到水烧干三分之一后，继续加入一勺半的 香（十三香也行，勺是平时喝汤的瓷勺大小），一勺花椒粉（没有就算了），段葱白，毫升白酒，毫升醋，然后转为小火煮，-分钟后，第三次入料，加入一勺豆豉酱，三勺蒜蓉酱，开大火收汁，同时加入少量糖，最后加入鸡精就OK了。 姜糖鸡脖 主料：去皮鸡脖 辅料：大枣、柠檬、葱、姜、蒜 调料：盐、红糖、白酒 烹制方法： 、将鸡脖洗净放入锅中，加姜片、葱、蒜，中火焯-分钟取出备用； 、将焯好的鸡脖放入炒锅中，小火煸至微黄出油，加入红糖翻炒均匀，冲入适量水没过鸡脖，放入姜片、大枣小火炖-分钟，开锅后倒入白酒，挤少许柠檬汁即可。 特点：姜味浓郁，咸甜适中。 香辣鸡脖 . 鸡脖子洗净，去气管，切成段儿。 . 做锅，放入水，把鸡脖子放进去，水开后撇去浮沫。盛出待用。 . 锅内放入少量油，马上再放入砂糖，炒糖色儿。等糖差不多融化，颜色变成深褐色后，放入鸡脖儿，快速翻炒使糖均地裹住鸡脖。 . 翻炒均匀后倒入加热后的啤酒，随后放入辣椒。大火烧至汤汁浓稠后，调入盐、鸡精、葱。收干汤汁后关火装盘。 . 撒上白芝麻、香菜即可 鸡脖炖土豆 备料： 土豆 鸡脖 花椒 大料 葱 姜 花生油 酱油 １．将鸡脖去皮洗净，剁成快，每块大概４厘米长．冲洗一便中，待用 ２．把冲洗好的鸡脖块放入锅中，倒入适量的水（以没过鸡脖块为宜）．开火煮．水开了以后再过３分钟就可以出锅． ３．将土豆去皮，切成块，冲洗一遍然后放进水（这个工作可以在煮鸡脖块的时候进行，但如果你速度不是太快，那就要提前准备拉） ４.切葱．姜 待用 ５.将煮好的鸡拨脖连汤倒在准备好的容器里． ６．刷锅，然后放油，待油温热后放葱姜爆锅．（注意要放多点油，比平常抄菜用的要多）捞出煮好的鸡脖块放入锅中煎炒．到煎黄为宜（视个人口味调节） ７.捞出土豆块放入锅中翻炒．然后加煮鸡脖的汤．放酱油，盐．炖． ８.炖烂了，就可以出锅了． 豆豉酱鸡脖 做法 ，鸡脖去皮洗净切块。 ，汤锅烧沸水焯鸡脖，水量大概高过鸡脖寸。撇去血沫，加入葱段，姜片，花椒，小茴香，老抽。待汤汁沸腾后盖上锅盖中火炖分钟。 ，此时锅内大概只有原来的一半，连汤带鸡脖转移至炒锅中，加入豆豉，喜欢辣的同学也可以加辣豆豉或者辣酱。再加上一勺白糖和一勺醋，以及盐（看个人口味）。大火收汁即成。
如何做酱鸡头鸡脖子?
原料:鲜鸡脖子 啤酒 调料:葱 姜 糖 盐 酱油 大料 小辣椒 茴香 香叶 具体做法: 把油烧到六成,放勺糖炒糖色,用炒勺不停的搅,火不要大,直到糖化成水并变色,然后稍微滴二滴酱油,再把鸡脖子倒入炒锅,把糖色上上,不停的翻炒.等颜色上上之后再翻炒一会儿,这时把准备好的啤酒倒入炒锅,以没过鸡脖子为标准.再放入葱段,姜片及盐,大料,小红辣椒,茴香,香叶．盖上盖儿就行，小火．一般我都是一个小时左右．（没汤就行了）． 鸡脖子的做法 原料：鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。 做法： . 鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。（最好用白酒，试验过，比料酒腌出来的好吃） . 第二天，把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末，捞出来冲洗干净。 . 另上锅，倒入油，炝大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多点）炝出香味来赶紧往里加水。我曾经把吃水煮鱼带回来的辣椒和花椒都扔进入了，看起来，满锅都红红的，只见辣椒不见脖子了。 . 把各种香料也扔在锅里。再倒入一些白酒、酱油、好几勺剁椒、葱段、姜片。酱油要适量，最好用老抽，调调颜色就可以了 . 再把鸡脖子放入大火煮开，尝尝咸淡，因为剁椒很咸，而且晚上用盐腌过了，要注意不能太咸了。改小火多煮会就好了。半个多小时就可以关火了，关火后鸡脖子还可以在汤里泡泡入味。 建议，最后大火稍微收一下汁，这样可以把老汤保留下来，下回继续倒回锅里用，但是每次都得新炸点辣椒、新加入点的香料啊。辣炒酱鸡脖的做法步骤图，辣炒酱鸡脖怎么做
用料 ? 鸡脖 ? ? ? ? 八角 ? ?个 ? ? 姜片 ? ?片 ? ? 葱段 ? ?段 ? ? 辣椒 ? ?个 ? ? 糖 ? ?适量 ? ? 盐 ? ?适量 ? ? 十三香 ? ?一丢丢 ? ? 酱油 ? ?适量 ? ? 耗油 ? ?适量 ? ? 料酒 ? ?适量 ? ? 辣椒面 ? ?适量 ? ? 孜然 ? ?适量 ? ? 芝麻 ? ?适量 ? ? 辣炒酱鸡脖的做法 ?
酱鸡脖怎么做
原料： 鸡脖。 配料： 葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）、大料（有炖肉料更好）。 做法： 、鸡脖切段，加倍量滴水煮(多余的汤不要倒掉备用)； 、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料(或炖肉聊)； 蒜蓉酱鸡脖 、炖-分钟后捞出鸡脖控净水备用(愿汤留下备用)； 、坐勺，放油适量，然后依次放入鸡脖-蒜蓉酱(汤匙)-番茄酱(汤匙)-啤酒(一听)，红烧酱油(汤匙也可以用普通酱油，但上色效果一般)，原汤(炒菜勺)原汤一定要没过鸡脖厘米以上，否则不入味； 、炖的时候用中火或者稍小些滴火，大约要-分钟左右；(这个时间长度会比较入味哦~~) 、炖到收汁之后(还有一点点汤)点味精出锅~~~~香啊。
酱鸡脖怎么做好吃啊？
，此时锅内大概只有原来的一半，连汤带鸡脖转移至炒锅中，加入豆豉，喜欢辣的同学也可以加辣豆豉或者辣酱。再加上一勺白糖和一勺醋，以及盐（看个人口味）。大火收汁即成。 、开锅小火慢炖，至汤汁粘稠，包裹住鸡脖即可出锅； .去皮鸡脖子斤，剁成小块后用热水烫一下祛除油污，备用；
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