羊肉烧麦馅的做法(羊肉烧麦的做法和配料)

　　

烧麦馅的做法

　　材料 　　糯米、烧麦皮、金枪鱼辣酱、红肠、香肠、鱼肠、玉米粒、生抽、糖、盐、橄榄油、水。 　　做法 　　、生糯米洗净，红肠、香肠、鱼肠切丁和糯米拌在一起，加入金枪鱼辣酱、玉米粒、生抽、糖、盐、橄榄油、水，搅拌均匀放在电饭煲里按煮饭。 　　、饭好后焖一会，待稍冷却后取一张烧麦皮（没烧麦皮用馄饨皮也行）中间放烧好的糯米饭，然后四周慢慢捏拢，上面馅料露出来没关系，用手轻轻压紧下就好了。 　　、上蒸锅蒸分钟。 　　

包头羊肉稍麦馅的做法

　　主料：面粉g，羊肉g，粉条g。 　　辅料：大葱g，盐g，五香粉g，酱油g，黄酒g。 　　羊肉烧麦的做法： 　　、先拌馅，羊肉加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀，然后把大葱切碎用香油先把葱拌一下。 　　、把葱和羊肉稍微拌一下，粉条煮软晾凉后切碎放入。 　　、拌均匀就是羊肉烧麦的馅了。 　　、面粉粉取克，加水克和成面团。这个面团要稍硬些。面团和好后饧一会儿，然后切成约--克的剂子。 　　、用玉米淀粉做薄面，擀成饺子皮的大小。擀好后再--个摞一起，只擀边，再把皮擀成很薄的。一定要用玉米淀粉哦，这样才能保证擀和蒸的时候都不粘连。 　　、摞起来擀好的面皮比原来的个头要大一倍左右了，很薄。 　　、包入馅料。 　　、口轻轻收一下，不要捏紧，因为蒸熟后还要浇汁。 　　、水开后上笼蒸分钟。 　　、蒸好后按自己的喜好淋上芝麻酱、蒜汁、辣椒油等就可以享用了。 　　注意事项 　　擀皮时一定要用玉米淀粉做薄面，这样才能保证擀和蒸的时候都不粘连。 　　

呼和浩特正宗羊肉烧麦做法

　　羊肉烧麦的做法 　　用料：剁好的羊肉馅适量、大葱根、姜粉适量、油适量、水适量、盐适量、饺子皮适量（买的现成的） 　　、首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。 　　、拿出饺子皮，擀开如图左 ，看对比图，擀开倍大。 　　、然后把饺子边擀成波浪形，然后放一坨肉馅。 　　、用虎口捏紧，最好收紧。因为肉里打了水会有汤汁。 　　、全部包好后摆在蒸笼中，水烧开大火分钟即可食用。 　　

煎羊肉烧麦的做法，煎羊肉烧麦怎么做好吃，煎羊

　　煎羊肉烧麦的做法 　　主料 　　羊肉 　　g 　　烧麦皮 　　适量 　　香菇 　　朵 　　大葱 　　两根 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　姜粉 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.羊肉，香菇，大葱剁馅； 　　.剁好的馅加入生抽，盐，姜粉拌匀； 　　淀粉加半碗水，倒入肉馅； 　　.肉馅和水充分搅拌融合； 　　.取烧麦皮； 　　.放入肉馅； 　　.向中间捏起合拢，不要捏紧； 　　.平底锅加油，烧热，摆入烧麦煎一会儿； 　　.倒入半碗清水，盖盖继续煎； 　　.煎至汤汁收干，关火； 　　.底部香脆的煎烧麦 　　

稍麦馅的做法大全

　　糯米，紫薯，海鲜，牛肉，鲜肉，香菇等等都有用来做烧面馅的，罗列一种鲜肉烧麦供参考： 　　糯米，鸡蛋，生抽，炒好的花生米，鲜猪肉，生抽，姜，葱，蒜，油，盐，花椒油，香麻油 　　做法 　　.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米. 　　.中途喷一次水，这样糯米软口一点.蒸分钟就可以熟了. 　　.面粉用开水合面，加放一点点食盐. 　　.合好后静放一会. 　　.鸡蛋调散. 　　.把微波炉盘子刷上油. 　　.再把蛋液倒在盘子上。 　　.高火转-分钟.蛋皮就做成了. 　　.把鲜猪肉切小粒，用生粉，生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟. 　　.这时放入糯米饭.蛋皮，熟花生.生抽，花椒油，香麻油. 　　.炒好后，(PP有点花了.没办法，就拍了一张)， 　　.用压面机压好面皮切成方形与园形.开始把糯米饭包入面皮中. 　　.成形后. 　　.放入蒸格入锅蒸分钟左右就可以出锅了. 　　.上桌. 　　

羊肉烧麦（内蒙名吃）怎么做如何做好吃

　　羊肉烧麦（内蒙名吃）的做法步骤 　　. 肥瘦适中的羊肉 　　. 剁碎 　　. 葱姜准备好 　　. 葱姜切碎 　　. 都放在容器里 　　. 加入淀粉 　　. 顺一个方向拌匀 　　. 肉馅已好 　　. 烧麦皮是买来的，现成的，可以包了~ 　　. 包好了，上笼屉 　　. 上笼屉蒸分钟，就OK了 　　. 出锅，吃喽~喜欢吃醋的可以蘸醋吃，非常好吃的内蒙名小吃！ 　　

塞外羊肉烧麦的做法，羊肉烧麦怎么做好吃

　　羊肉烧麦的现代做法 　　如今，呼和浩特最时髦的烧麦是手挫羊肉馅烧麦，这种烧麦的肉馅由传统铰碎的肉泥变成了挫碎的肉块，油放得更少，口感更清爽。 　　原料：小麦面粉克，内蒙肥羊肉(最好三分肥七分瘦)克，大葱克，生姜克。 　　调料：料酒克，植物油克，香油克，淀粉、盐、味精各适量。 　　准备：面粉加入凉水和成光滑的面团，盖湿布静置，饧半个小时以上。羊肉剁成细馅。淀粉用热水调成熟淀粉水。大葱、生姜剁成末。 　　第一步：将熟淀粉水加入羊肉馅中，边搅边加入，使淀粉水充分吸入馅中。然后将葱末和少许姜末及料酒、精盐、味精、植物油、芝麻油加入馅内拌匀。 　　第二步：将面揪成均匀的面剂，用淀粉做扑面，将面剂擀成荷叶状的薄饼，包入馅，轻手拢成烧麦。懒人可以用馄饨皮代替，不过要用擀面杖擀得再薄些。 　　第三步：笼屉上抹少许植物油，水开后烧麦上屉旺火蒸～分钟左右取出即成。 　　烧麦出笼，顿时鲜香四溢。观其形，晶莹透明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破；用筷子挟起来垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼，人称是“玻璃饺子”。因为内蒙古大草原的羊多以沙葱为食，自然去膻味，所以，呼和浩特的烧麦吃起来清香爽口，油而不腻。 　　

羊肉大葱烧麦馅的做法

　　用料 ? 　　面团： ? ? 　　高筋面粉 ? ?g ? ? 　　温水（-°） ? ?g ? ? 　　盐 ? ?g ? ? 　　馅料： ? ? 　　羊肉馅 ? ?g ? ? 　　十三香 ? ?一小勺 ? ? 　　姜粉 ? ?一大勺 ? ? 　　生抽 ? ?一勺 ? ? 　　蚝油 ? ?一大勺 ? ? 　　黑胡椒粉 ? ?一小勺 ? ? 　　白胡椒粉 ? ?一小勺 ? ? 　　盐 ? ?一小勺 ? ? 　　大葱 ? ?一根 ? ? 　　香油 ? ?一小勺 ? ? 　　植物油 ? ?一大勺 ? ? 　　花椒水 ? ?g ? ? 　　玉米淀粉 ? ?适量 ? ? 　　羊肉大葱烧麦的做法 ? 　　

一小把花椒煮水分钟 　　请点击输入图片描述 　　

过滤晾凉，就是花椒水 　　请点击输入图片描述 　　

面团揉成光滑面团 　　请点击输入图片描述 　　

盖湿布静置分钟 　　请点击输入图片描述 　　

大葱切碎，加植物油搅拌均匀 　　请点击输入图片描述 　　

馅料中除大葱和植物油，搅拌，一点点加入花椒水至上劲 　　请点击输入图片描述 　　

和大葱搅拌均匀 　　请点击输入图片描述 　　

醒好的面团分份，搓成长条 　　请点击输入图片描述 　　

揪成饺子皮大小的剂子 　　请点击输入图片描述 　　

滚玉米淀粉按扁 　　请点击输入图片描述 　　

用烧麦锤擀圆 　　请点击输入图片描述 　　

四五个叠在一起，每个中间都要洒淀粉哦 　　请点击输入图片描述 　　

按一下四周 　　请点击输入图片描述 　　

烧麦锤滚动，正反两三次 　　请点击输入图片描述 　　

斜°使劲擀薄 　　请点击输入图片描述 　　

中间再擀几下如图 　　请点击输入图片描述 　　

抖掉多余淀粉，中间放肉馅 　　请点击输入图片描述 　　

倒过来用筷子辅助 　　请点击输入图片描述 　　

捏紧 　　请点击输入图片描述 　　

摆好 　　请点击输入图片描述 　　

蒸锅上气后，放进去大火十分钟 　　请点击输入图片描述 　　

味道不输给饭店哦！ 　　请点击输入图片描述 　　小贴士 　　、和面的温水不要太凉，每个牌子面粉吸水性不同，水量要调节，和好的面团比较硬 　　、擀皮的时候如果掌握不好可以每次两三张即可 　　、水上气了再放进去，一定要大火蒸 　　、我不喜欢吃姜，所以放了姜粉，如果你不排斥姜，那就切碎了放进去