羊肉炖山药(羊肉炖萝卜的功效)

　　

山药可以和羊肉一起炖吗？

　　可以，因为这两样食材互相不相克且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质，容易消化吸收，特别适合妇女滋补身体，但体内湿热的人尽量少吃，羊肉热性食品 　　

山药和羊肉可以一起食用吗???

　　

可以的！！

　　冬季进补，北京中医医院营养部杨国政营养师向大家推荐一款暖身补气、温胃健脾的药膳——山药羊肉汤。 

　　羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。另外，山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。长期食用山药可为人体增加大量的黏蛋白，预防导致心血管系统疾病发生的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生。其中的黏多糖与无机盐结合，有助于强壮骨质，可让软骨具有弹性。 

　　杨国政营养师说：“山药羊肉汤结合了山药、羊肉二者之优势。此汤可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。” 

　　杨营养师还建议，在熬制山药羊肉汤时还可以放入适量的枸杞、枣以及当归，可以增加这款汤补血补气的作用。

　　
谁知道山药和羊肉在一起煮 可不可以



　　山药和羊肉可可以一起煮。

　　羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。

　　另外，山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

　　长期食用山药可为人体增加大量的黏蛋白，预防导致心血管系统疾病发生的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生。其中的黏多糖与无机盐结合，有助于强壮骨质，可让软骨具有弹性。

　　
山药炖羊肉的做法



　　材料: 羊肋排克、山药克、胡萝卜克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

　　制法:、将羊肋排切成厘米的条,放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。

　　、山药、胡萝卜切条,焯水备用。

　　、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,锅内加水,下入羊排,炖煮分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味,煮熟后出锅,装入大碗中。

　　山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

　　羊排性温,冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

　　
羊肉炖山药哪些人不能吃



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　　山药羊肉汤有什么功效 山药炖羊肉怎样做好吃

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　　羊 肉有很好的温补驱寒效果，山药也可以除寒热补气血，二者搭配在一起炖汤食用，营养价值是很高的，非常适合冬天滋补食用，那么山药羊肉汤有什么功效呢

　　山药

　　羊肉汤

　　山药羊肉汤有什么功效

　　山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。

　　山药羊肉汤含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钾、镁、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。经常食用有助于温补脾胃、补气益血、补肾壮阳、去除寒气，特别是对于体质虚寒的人来说，具有很好的养身效果。

　　山药炖羊肉怎样做好吃

　　.准备羊肉克，山药克，胡萝卜片，根葱，枸杞少许，高汤以及水适量以及葱、姜、胡椒、料酒、盐适量备用。

　　.将羊肉切片，山药去皮切片，胡萝卜切段，姜洗净后拍碎，葱洗净切段。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片备用。

　　.山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量(也可以食用高汤)，加入生姜、葱、胡椒、料酒、胡萝卜、枸杞等材料，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖煮到熟烂，山药羊肉汤就做好了。

　　羊肉汤什么人不能吃

　　.羊肉属于温补食物，而山药作为一种补药，与羊肉搭配一起食用，山药也会带上一定的热性，容易使人上火，因此体热的人要注意少食用山药羊肉汤。

　　.便秘的人要少食山药羊肉汤，羊肉属于温补的热性食物，而山药中含有丰富的淀粉，因此大便干燥、便秘的人要少食山药羊肉汤。

　　小贴士

　　.炖羊肉要注意不要加冷水，要食用热水，热水可以是羊肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉味鲜美。炖的过程中，水要一次加足，如果水少了，要加温水最好。

　　.山药羊肉汤可以用清水来直接煮汤，不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味，可以用高汤来煮。高汤可以用生骨来进行熬制，这样汤的味道更好。

　　.做山药羊肉汤，选好的羊肉十分重要。炖煮羊肉，一般选择胸口肉来炖煮最适合，这样不仅容易炖熟，而且肉质鲜嫩。

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　　主料：羊肉克，当归克，山药克。

　　调料：姜片、精盐、味精、胡椒粉各适量。

　　制法： 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

　　将羊肉、当归、姜片放入炖锅内，小火炖分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即可。

　　特点：汤鲜肉美，营养丰富。