罗汉饼(罗汉酥做法面食)

　　

高唐名吃是什么

　　鬼子肉 　　

罗汉餠的制作方法

　　罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。很好吃的。展开全部 　　金农网 ww.agri.com.cn 　　高唐名吃 　　

想学高唐张记罗汉饼做法

　　【原料】面粉克，老肥克，豆油克，碱适量。 　　【做法】 　　.面粉倒在案板上，加老肥，温水克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。　 　　.将面团搓成长条，每克揪个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。 　　.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 　　.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。 　　

老婆饼和罗汉饼的区别是什么，逛贴吧是无意看到的。

　　罗汉饼产自山东高唐县，属糕点类，是山东高唐汉族传统名吃之一，中秋节节日食品。产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，畅销于济南、天津等地。 　　老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。 　　

罗汉饼做法

　　罗汉饼: 高唐传统名吃。属糕点类，形似月饼，无馅。因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。配料考究严格，工艺复杂精细，具有浓郁的传统特色。制作所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖及配料和成酥面。然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，直径约厘米，厚约.厘米. 　　

还珠格格之燕儿翩翩飞里面紫薇做罗汉饼是第几集?

　　第集 　　太后向晴儿问起心仪对象，二人都看好永琪和尔康。养心殿陈列着前回班杰明为紫薇小燕子和九格格所绘的画像，让太后更加疑心。小燕子和班杰明正耍西洋剑术，太后驾到。小燕子请其品尝紫薇做的罗汉饼，得到称赞，太后顺势让紫薇去御膳房帮厨。紫薇在那儿被桂嬷嬷百般刁难，庄师傅和如意却都好心帮助。傍晚，小燕子焦急等待紫薇归来。