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孜然炒鸡胗,孜然炒鸡胗的家常做法 - 美食杰孜然炒鸡胗做法大全

admin 美食养生 2022-12-01 09:15:13 42 0
步骤 step

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孜然炒鸡胗的步骤

鸡胗先清洗干净,表面打花刀,底部不切断,这样绰水后就会卷曲起来,形成鸡胗花。

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孜然炒鸡胗的步骤

蒜薹洗净切段。

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孜然炒鸡胗的步骤

汤锅加入水,烧开后下入打好花刀的鸡胗,绰烫至鸡胗熟透,大约1分钟左右。不要煮太久,老了就不好吃了。过水后待用。

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孜然炒鸡胗的步骤

炒锅烧热后,加入色拉油,热锅冷油下入蒜薹翻炒,半分钟就可以了

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孜然炒鸡胗的步骤

再下入刚才绰烫好的鸡胗花,翻炒一下。

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孜然炒鸡胗的步骤

加入孜然味的肉酱,这个酱料的味道很好吃,有时候选择品牌的酱料可以给自己的料理更好的味道

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孜然炒鸡胗的步骤

继续炒匀,使所有的食材都裹上酱汁就可以了,味道超赞。

孜然炒鸡胗的成品图

孜然炒鸡胗成品图
孜然炒鸡胗成品图
孜然炒鸡胗成品图
孜然炒鸡胗成品图

孜然炒鸡胗的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡胗会有一点点的异味,而且买来的鸡胗有时候表面有的地方会不太干净,所以清洗要特别注意,必须经过绰水这道工序,可以有效去除异味,只留美味。

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