制作饼干(制作饼干的材料)

　　五款自制的饼干，做法简单又好吃你会吗蔓越莓饼干：黄油克、低筋面粉克、蔓越莓干克、鸡蛋个、糖粉克~小贴士：蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。这款饼干黄油不需要打发。饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，

　　因为烤时还会膨胀一些。如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。红糖燕麦饼干：低筋面粉克、燕麦克、鸡蛋个、泡打粉克、红糖克、玉米油克、食盐克~小贴士：如果想再酥，可适当增加油的用量。

　　这款饼干用糖量不大，微甜，喜欢甜口的，可适量加糖。蕾丝饼干：黄油克、低级面粉克、鸡蛋清克、柠檬汁适量、糖粉克、鸡蛋克、粉红色素少许~小贴士：成品很脆，易碎。

　　需要把做好的饼干每块分别包上保鲜，然后装保鲜盒，放进冰箱保存了。把绿茶换成可可做成可可蕾丝，不加可以做成原色蕾丝。杏仁饼干：低筋面粉克、黄油克、杏仁克、糖粉克、鸡蛋个~小贴士：可以用饼干模具直接按压出你喜欢的形状。请勿随意修改配方。

　　根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。花生饼干：低筋面粉克、花生酱克、小苏打克、糖克、黄油克、鸡蛋克~小贴士：和面的时候要一点一点的水，不可一次性加水。我擀的面片有些厚了，

　　可以在薄一些的。在切好的方块刷水，防止花生掉落。做好的饼干要尽快吃完，不易长时间保存。、如果用的是颗粒型花生酱也可以不加花生碎，

　　不过个人感觉加了花生碎口感更棒。、花生砸碎后不舍得丢弃花生衣就一起入饼了，所以饼饼上黑黑的不是烤焦了，是花生衣。、适合放凉后吃。普通饼干的做法主料：黄油g、低粉g辅料：鸡蛋g、白糖g步骤一：准备的食材。

　　用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶 、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平 、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。

　　、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油 、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）分钟，然后，翻面再烤分钟 注意:黄油要足够，

　　面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面 微波炉三分钟饼干制作方法: 材料: 奶油克. 砂糖克.

　　鸡蛋一颗. 牛奶cc. 松饼粉克 制作方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤分钟，

　　拿出后趁热以模型押出形状即可 巧克力蛋糕 （以瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整） 原料： 面粉克，自发粉茶勺，饴糖克，鸡蛋个，牛油克，

　　可可粉茶勺，水汤勺。巧克力克，酸奶汤勺。 做法： 、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，

　　用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调~分钟，取出放置备用。 、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化分钟，取出加进酸奶备用。 、将蛋糕从碗中取出，

　　横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。 特点：松软香甜，美味可口。 微波炉挑战蛋糕 材料：蛋糕自发粉 g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉g加玉米淀粉g） 鸡蛋 只；

　　泡打粉 g ；牛奶 ml ；白糖 g（多加太甜）；色拉油 ml-ml 盐g ；柠檬汁少许 做法： 将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，

　　充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打分钟，

　　分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将/的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，

　　倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分档火力的微波炉则用-档，冬天可用强功率），加热分钟，

　　为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，

　　当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。 五香桃仁 主料：核桃仁克 配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精/汤匙 。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。 。

　　放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 。

　　然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好） 。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的 表面都没有水分。 。

　　将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤分钟左（时间根据量来掌握， 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉） 。将桃仁从微波炉里拿出来，

　　摊开凉干。 自制水果蛋糕 过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。 这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。

　　步骤如下： 、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器 、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），

　　和匀后放入微波炉，高火打分钟 、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打－分钟即可 不一样的饼干配方不同的 :_ 基本的用 油+糖+面粉 大概的过程: .调粉 .静置 .压面 .成型 .烘烤 .冷却 饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等 果酱夹心饼干 .奶油 公克 糖粉 公克 蛋黄 公克 香草精 适量 .低筋面粉 公克 蛋黄 个 器具 ： 塑胶袋 张 饼干压模 数个 制作： .奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，

　　再加入香草精拌匀。将材料中的蛋黄打散备用。 .面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。 .将面团放在张割开的塑胶袋上，

　　先撒少许面粉，再将面团杆成.公分厚，用压模压出形状，每片为一组，其中片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，

　　另片用较小的压模压成中空状当做上层，将片相叠，并在中空处填入果酱。 .将处理好的饼干放入烤箱，以上火℃、下火℃烤成金黄色即可(约～分钟)。 一般家用小烤箱则是以炉温℃～℃左右的温度烘烤饼干。

　　饼干做法 详细步骤奶油小饼干需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)g 黄油 g 细砂糖 g 鸡蛋一个 小苏打少许 制作过程 很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用度温度烤分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔花型小饼干 材料：奶油(黄油)/杯，糖粉杯，蛋个，低筋面粉/杯，奶粉大匙，盐少许，香草片片(压成粉末)，果浆/杯，

　　发泡粉小匙，挤花袋个。制作方法： 奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。 面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法()料中，

　　用面刀和匀(不可揉)，做成面团。 将面团分切成块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，

　　入烤箱以摄氏 度火力烤分钟左右，呈金黄色即可取出. 自己在家做饼干的简单的方法？[贴图]教你做饼干~~~　　原料准备　　鸡蛋个,　　黄油g(我用的是光明的),　　糖g,　　低粉g,

　　尤力克(柠檬)半个或香草粉g. 　　将黄油软化(用热水隔着碗捂一下,但不要融化),加入糖搅拌均匀(我看的方子说要打发,但打不动,

　　我就是用搅拌的)　　两个鸡蛋加柠檬汁打散加入到黄油中拌匀　　将筛过的低粉加入,并搅拌均匀,放到裱花袋就可以了,　　(没有裱花袋和花嘴的话用勺子随便弄个图案也可以的)　　第一炉要开烤啦~~~~　　第一炉出炉啦~~~~　　第二炉~~~　　对了,忘记说温度了,第一炉我用度分钟,好象颜色不是很好　　第二炉用了度分钟,

　　又好象有点黑,大家自己看着办吧~~~都是要预热的 有图解的　　饼干熊的体检报告：　　 剪好的饼干熊纸模；　　 饼干熊的皮肤呢，请用厚呢或不织布；　　 深色绣线；

　　 定位针一只，缝衣针一只；　　 剪刀；　　 饼干熊头顶的系绳一根；　　 让饼干熊胖起来的填棉一大团。

　　材料：黄油克 糖粉克 鸡蛋个 泡打粉小匙 低筋面粉克 薰衣草.克（.大匙）　　先用开水把薰衣草泡分钟。再把水倒掉。　　.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，

　　搅拌；　　.一个鸡蛋，打散后加入；　　.加入泡过的薰衣草；　　.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。

　　将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。　　烤箱预热度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。 注意，

　　最好不要弄得太薄了。 度，大约分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。　　建议中途拿出来，

　　换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。 也有图解哦　　薄荷饼干　　原料：面粉克、玉米粉克、黄油克、糖克、薄荷叶适量；　　做法：、溶化黄油；　　、薄荷叶打碎；　　、所有粉料过筛；　　、混合全部材料，

　　成为光滑的面团；　　、擀成片，用梳子扎上小洞；　　、用刀切开，放入烤箱中火分钟左右。　　配上一杯红茶，细细品味薄荷在口中的清香，

　　还有什么比这更美的呢？ 有原料图解　　芝麻苏打饼干　　加州提子乾炖蛋　　材 料:　　鸡 蛋 只　　白 糖 克　　椰 奶 克　　加 州 提 子 乾 克　　做法　　将 白 糖 及 椰 奶 放 进 大 碗 内 搅 拌 ， 直 至 糖 完 全 溶 解 。　　鸡 蛋 打 匀 ， 加 入 加 州 提 子 乾 并 混 合 椰 奶 内 。

　　将 混 合 好 的 材 料 放 进 蒸 炉 内 分 钟 ， 待 蛋 糊 全 熟 ， 即 可 热 用 也配图　　方格饼干- 做法---　　材料：　　黄油g、砂糖g、面粉g、蛋一个、杏仁碎/杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙　　半、牛奶汤匙　　做法：　　、预热炉温摄氏度　　、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）　　、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责）　　、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）　　、g面粉分两次加入黄油，

　　先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团　　、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀　　、每份取/擀成/cm厚的长方形，剩下的擀成/cm厚的长方形，

　　放入冰箱冷冻室略　　微冷却，大约分钟　　、将/厘米厚的面块切成/*/见方的长方形条　　、将/厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反　　的饼干条，涂奶在放上剩余的，

　　成一个*的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏　　、将饼团切成/厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面　　、以度烤分钟　　这么多饼干总有喜欢的了吧,祝你成功,玩地愉快!