红烧鸭子的做法(红烧魔芋鸭子的做法)

　　

红烧鸭子的做法步骤图，红烧鸭子怎么做好吃

　　做法 　　、鸭子宰杀洗净斩块; 　　、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右; 　　、洋葱、青、红椒洗净; 　　、姜切成小块、洋葱也切成小块; 　　、柿子椒、辣椒切成小块; 　　、蒜切成块; 　　、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油; 　　、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油; 　　、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味; 　　、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒; 　　、炒均后加入水没过鸭子肉; 　　、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮; 　　、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要， 　　最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。 　　

红烧鸭子的做法，红烧鸭子怎么做好吃，红烧鸭子

　　.鸭子洗净、斩块冷水下锅，放入姜片煮开分钟备用。 　　.准备好的食材。 　　.电饭煲预热、倒油放入姜片、干辣椒煸香。 　　.倒入鸭块翻动均匀。 　　.放勺冰糖翻炒至糖化。 　　.倒入适量酱油搅拌均匀。。 　　.倒入适量料酒。 　　.注入刚刚煮鸭的水。（要过滤一下哦） 　　.放入八角、桂皮、盖盖焖煮。 　　.分钟后搁盐调味。 　　.倒入鸭蛋后再煮分钟，焖分钟。 　　.焖分钟后撒上葱花即可。 　　

的做法，红烧鸭子怎么做好吃，红烧鸭子的家常做法

　　.准备食材。 　　.鸭子反复用冷水浸泡出血水。 　　.把鸭油去掉一部分，剁成小块。 　　.锅中倒油，放入冰糖溶化。 　　.不到翻炒至融化，呈浅褐色。 　　.倒入调料翻炒出香味。 　　.加入鸭肉翻炒。 　　.直到上色。 　　.加入红烧酱汁。 　　.翻炒均匀后加入适量水。 　　.锅开后加入土豆块。 　　.转小火，加盖子慢炖半小时。 　　最后大火收汁加少许盐调味。 　　.最后大火收汁加少许盐调味。 　　盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。 　　.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。 　　

鸭子怎么做好吃 红烧鸭子的做法

　　个人觉得鸭子的话 做成啤酒鸭是比较好吃的。 　　红烧鸭子的做法： 　　.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用 　　.热锅下油，放入姜片 　　.等姜片炒出香味，倒入鸭子 　　.加适量老抽调味 　　.加适量小茴香调味 　　.加适量香叶调味 　　.翻炒鸭块，炒出香料的香味来 　　.加适量料酒调味 　　.大火快炒约分钟 　　.加入开水 　　.以淹没鸭块为好 　　.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头 　　.小火炖约分钟 　　.大火收汁出锅 　　

家常红烧鸭的做法步骤图，家常红烧鸭怎么做

　　用料 　　鸭 只 　　八角 少许 　　香叶 少许 　　花椒 少许 　　（干）辣椒 适量 　　桂皮 一块 　　草果 两颗 　　生姜 一坨 　　葱白 适量 　　生抽 半碗 　　料酒 适量 　　冰糖 如果炒糖色请准备两份 　　盐 适量 　　家常红烧鸭的做法 　　首先一只鸭子它从超市买回来是这样的。 　　然后你就想办法把它剁成坨。 　　介于画面太过血腥，PO主就不上图了。我选择了四肢分解，鸭架剃肉的办法，保留了中间完整的骨架，然后骨架用来煮了个汤。不过汤呢日后再来研究。 　　来，让我们进入烧鸭的世界。 　　. 焯水。 　　！！！请用冷水焯它。水沸后撇去浮沫，将鸭块捞起。 　　. 炒糖色。下鸭块。 　　取锅，油温至六七十度时倒入第一份冰糖，炒至全部溶于油里，转中小火继续炒，注意颜色，至红栗色时糖色就完成了。这时下鸭块炒。大火炒至上色，倒入适量料酒，继续翻炒，一定要炒至干香，最后倒入生抽，短时间翻炒之后倒入开水。 　　关火。 　　. 掏出你的高压锅。（当然你也可以像我那位喜欢慢炖锅还是什么砂锅之类的朋友一样，掏出你的慢炖锅，时间请自行控制。） 　　. 把炒好的鸭块啊什么乱七八糟的香料啊姜啊的倒进去，适量生抽，盐，剩下那份冰糖。 　　. 压大概二十五分钟左右，大概会变成这样：家常红烧鸭的做法 步骤 　　. 取出你的另一口锅，或者洗好了的第一口锅，这里注意一下，如果你发现其实第二口锅没什么必要掏出来的话，恭喜你，你是对的。因为我也发现了。 　　. 诶别急，既然都掏出来了那咱们还是收个汁呗。 　　大火收汁，关火。 　　最后长啥样？吃啦，没照！家常红烧鸭的做法 步骤 　　小贴士 　　炒制糖色请一定要注意冰糖融化后转中小火，不然容易糊过头。 　　

红烧鸭子的做法

　　辅料： 　　洋葱（白皮）克、柿子椒克。 　　调料： 　　料酒克、盐克、鸡精克、生抽克、老抽克、八角克、桂皮克、大蒜（白皮）克、辣椒（红、尖、干）克、花生油克、姜克。 　　做法： 　　、鸭肉洗净斩块； 　　、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； 　　、洋葱、青、红椒洗净； 　　、姜、洋葱擦成细丝； 　　、柿子椒、辣椒切丝； 　　、蒜拍碎切成末； 　　、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油； 　　、待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油； 　　、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味； 　　、加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒； 　　、炒均后加入水没过鸭肉； 　　、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮； 　　、大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。