爆炒田鸡(红烧青蛙怎么做肉嫩)

　　

纯正的川味爆炒田鸡

　　.下入田鸡肉，大火爆炒后加适量水转小火，待田鸡肉熟后转大火，加入盐，酱油，味精，花椒油，葱花，收干汁后起锅。 　　

炒田鸡的做法 炒田鸡怎么做好吃

　　主料 　　田鸡g 大青椒半个 　　辅料 　　洋葱g 红椒少许 　　葱少许 姜，蒜容少许 　　蚝油勺 白糖少许 　　料酒勺 酱油勺 　　大椒炒田鸡的做法步骤 　　. 辅材洗净 　　. 田鸡洗净，沥干 　　. 辅材切块备手 　　. 田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用 　　. 热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。 　　. 放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK 　　. 装盘。 　　. 装盘。 　　小贴士 　　田鸡肉，定要加热至熟透再食用。 　　

爆炒田鸡怎么做好吃

　　主料 　　田鸡 只 　　青椒 个 　　辅料 　　盐 适量 　　鸡精 适量 　　大蒜 适量 　　姜 适量 　　葱 适量 　　生抽 匙 　　胡椒粉 适量 　　步骤 　　.田鸡去内脏，去皮，去头，斩小块，洗净备用。 　　.切适量大蒜和姜。 　　.田鸡下适量料酒 胡椒粉 盐 鸡精 大蒜 姜丝腌制分钟左右。 　　.青椒洗净去瓤，切小块，葱切段。 　　.锅热油，下腌制好的田鸡爆炒。 　　.将炒好的田鸡装起。 　　.锅剩少量油，下青椒炒软。 　　.再加入炒过的田鸡，翻炒均匀。 　　.加入匙生抽上色调味。 　　.最后加入葱段，炒香。 　　.装盘，上菜开吃。 　　小贴士 　　田鸡下适量料酒 大蒜 姜丝腌制，可以去掉腥味。田鸡在腌制的过程中已经加了足够的盐，后来炒的时候还加了生抽，所以最后不用再下盐了。 　　

爆炒田鸡怎么做

　　主料：田鸡g。 　　辅料：黄辣椒g，黄剁椒g，蒜瓣g，姜g，葱g，盐g，味精g，老抽ml，蚝油ml，米酒ml，胡椒粉g 。 　　步骤 　　.田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。 　　.新鲜黄椒切成小丁。 　　.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。 　　.锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。 　　.洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。 　　.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。 　　.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。 　　.撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。 　　

炒田鸡的做法，炒田鸡怎么做好吃，炒田鸡的家常

　　用料 　　主料 　　田鸡只 　　辅料 　　食用油 　　适量 　　葱段 　　适量 　　盐 　　适量 　　生抽 　　适量 　　料酒 　　适量 　　蒜头 　　个 　　姜段 　　适量 　　青椒 　　根 　　小米椒 　　根 　　生粉水 　　适量 　　爆炒田鸡的做法 　　. 　　加入较多量食用油热至五成，放入姜段及蒜头爆香。 　　. 　　田鸡事先剥皮、洗净，加入适量盐、油腌分钟，爆香辅料后加入田鸡，稍微翻炒加入青椒继续翻炒。 　　. 　　加入小米椒、适量料酒和味极鲜酱油继续翻炒，至田鸡将熟加入薄薄一层生粉水，稍微翻炒后加入适量盐、糖调味，使汁更为浓稠香甜，最后放入葱段稍加翻炒，完成。 　　. 　　出品～ 　　烹饪技巧 　　翻炒田鸡一开始尽量要炒到有点干锅的效果，会非常的香口～加入少量料酒可以帮助达到使锅内火力更强劲也使菜更香的效果噢 　　

怎么做好吃又漂亮 爆炒田鸡的做法及成功

　　爆炒田鸡的做法 　　.速冻田鸡肉在水里解冻后，剁小块备用 　　.切葱花，蒜片，干辣椒中间切一刀，辣椒籽露出来炒着香 　　.热锅加食用油，小火烧，放入蒜片，麻椒，干辣椒炒香，倒生抽和料酒 　　.倒入田鸡块，迅速翻炒，不停的翻动至熟，再放葱花入锅炒匀 　　.出锅前撒点盐即可 　　

爆炒田鸡的做法 田鸡做法大全

　　原盅椰子炖田鸡的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖原盅椰子炖田鸡的制作材料： 主料：椰子个,田鸡克,草菇克。 调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您原盅椰子炖田鸡怎么做，如何做原盅椰子炖田鸡才好吃 .椰子去皮，挖去肉质；草菇切去根部，一剖两半。 .田鸡宰杀洗净，改刀。 .原料放入椰子中，加高汤炖约小时，调味即可。 豇豆结烧田鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧豇豆结烧田鸡的制作材料： 主料：田鸡克,豇豆克,胡萝卜片适量。 调料：姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您豇豆结烧田鸡怎么做，如何做豇豆结烧田鸡才好吃 .田鸡去皮，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用；豇豆洗净，焯水，打结待用。 .锅内入油烧热，入姜片、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，烧熟即可。 豇豆结烧田鸡的制作要诀： 田鸡上浆要打上劲，否则炒时肉质太老。 山椒田鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 山椒田鸡腿的制作材料： 主料：田鸡腿克,红椒丝适量。 调料：野山椒,盐,味精,葱油,白酒各适量。教您山椒田鸡腿怎么做，如何做山椒田鸡腿才好吃 田鸡腿洗净，焯至断生，加红椒丝及调料拌匀即可。 山椒田鸡腿的制作要诀： 田鸡腿上的血筋要去净。 田鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮田鸡粥的制作材料： 主料：粳米克,田鸡克 辅料：淀粉(玉米)克 调料：大葱克,香菜克,盐克,姜克,色拉油克 教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃 . 粳米洗净，用少许盐腌拌； . 锅内加入约毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开； . 烧开后，改小火焖煮； . 田鸡洗净，斩成小件，放入碗内； . 葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片； . 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀； . 将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”