鸡蛋摊饼的做法(鸡蛋摊饼面糊面水比例)

　　

摊大饼鸡蛋的那种饼怎么做的！

　　面加鸡蛋 　　

平底锅上怎么做鸡蛋摊饼？

　　鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热...(展开) 　　食材 　　主料 　　鸡蛋 　　个 　　辅料 　　油 　　g 　　盐 　　g 　　步骤 　　.平底锅放有烧热 　　.鸡蛋里边放盐，搅拌好 　　.搅拌好的鸡蛋液 　　.鸡蛋液导入平底锅里，均匀的铺开 　　.一面煎金黄后翻过来，煎另一面 　　.两面煎好 　　.装盘 　　小贴士 　　面煎金黄以后就可以了，再煎就会糊 　　

摊饼怎么做又软又好吃

　　主料普通面粉克鸡蛋个辅料油适量盐适量小葱适量清水适量 　　步骤 　　摊饼子的做法步骤.准备好材料。 　　摊饼子的做法步骤.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。 　　摊饼子的做法步骤.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。 　　摊饼子的做法步骤.搅拌均匀。 　　摊饼子的做法步骤.将腌好的小葱倒入水中。 　　摊饼子的做法步骤.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。 　　摊饼子的做法步骤.然后加盐。 　　摊饼子的做法步骤.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。 　　摊饼子的做法步骤.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。 　　摊饼子的做法步骤.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。 　　摊饼子的做法步骤.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。 　　摊饼子的做法步骤.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。 　　

鸡蛋面糊饼怎么做

　　.面粉g、鸡蛋个、葱。 .把葱切碎备用。 .鸡蛋打成蛋液备用。 .面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。 .煎锅烧热，放少许油。 .倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。 .再倒入适量蛋液，摊匀。 .在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。 .卷完后的形状。 .依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。 .出锅改刀装盘即可（转自网络） 　　

鸡蛋摊饼怎么做好吃，鸡蛋摊饼的家常做法

　　原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精盐、香油（、滴） 　　现说调面糊的具体做法： 　　、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状， 　　（糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般或两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点） 　　、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉 　　、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀 　　、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的） 　　现说火候的掌握： 　　开燃气灶，放上炒锅（或平底锅）都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油（吃饭用的饭勺），加热致伸手到锅的上方（离锅底-厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方－厘米处），感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。 　　准备工作完了，开始摊鸡蛋饼 　　用大汤勺，舀－勺放在锅中，用手端起国柄，让面糊糊向四周扩散均匀（也是让面变得薄些），然后盖上锅盖，闷一小会儿（火如果控制的合适可以等一分钟，），打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方，这时候，就可以把饼子转煎饼子的另一面了（这个时间不要超过分钟），好了，香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。