红烧鳝鱼的家常做法(红烧鳝鱼段要焯水吗)

　　

红烧鳝鱼的家常做法,鳝鱼怎么烧

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鳝鱼怎么做好吃 教大家红烧鳝鱼的做法

　　材料 　　猪绞肉 半斤,爱X味菜心(或脆瓜) 一罐,洋葱 颗,红萝卜 根,酱油(生抽) 汤匙,酱油(老抽) 汤匙,水 碗,油葱酥(找不到可以不放) 适量 　　做法 　　、备料: 红萝卜 切四条后再切块 洋葱 切成条状菜心(或脆瓜) 切碎绞肉 退冰(可用微波炉) 　　、绞肉川烫 　　、将所有材料放进电锅，拌一拌。加入酱油(生抽老抽)和酱瓜汁，在拌一下~调到煮粥/煲汤，约分钟后就可以吃了!!简单吧~~ 　　

家常红烧鳝鱼怎么做？

　　原料：鳝鱼斤 大蒜生姜 花椒适量 　　步骤 　　..姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用 　　.热锅放油，放入姜丝花椒，炒香， 　　.加入鳝鱼段，翻炒 　　 　　.炒至断生，加入料酒，翻炒 　　.加入适量盐，，少量水，翻炒 　　.加入适量生抽，大蒜 　　.再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。? 　　 　　

怎样红烧黄鳝

　　主料鳝鱼g 辅料油适量盐适量蒜适量生抽适量糖适量姜适量料酒适量 　　步骤 　　红烧鳝鱼的做法步骤.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。 　　切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.倒入黄鳝段。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.略翻炒后倒入料酒，翻炒。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.倒入生抽、糖调味。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。 　　红烧鳝鱼的做法步骤.起锅装盆。 　　

红烧黄鳝的简单做法 家常红烧黄鳝怎么做 如何做红烧

　　展开全部 　　红烧黄鳝的做法 　　. 　　买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。 　　. 　　捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。 　　. 　　顺肚子中缝一直剪到肚膛底。 　　. 　　挖去肚肠，冲洗干净。 　　. 　　杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。 　　. 　　倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。 　　. 　　闷分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。 　　. 　　加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净。 　　. 　　剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。 　　. 　　原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。 　　. 　　锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。 　　. 　　倒入鳝鱼段翻炒。 　　. 　　再放入料酒翻炒。 　　. 　　然后放老抽翻炒。 　　. 　　加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。 　　. 　　洒入黑胡椒粉。 　　. 　　大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可。 　　

红烧鳝鱼段怎么做？

　　主料鳝鱼条（约克）? 　　配料大蒜一头 　　调料食用油 盐 料酒 糖 老抽 姜 鸡精 　　制作过程 　　、鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待 用，姜切片。 　　、炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。 　　、然后倒入鳝段翻炒。 　　、翻炒片刻至变色。 　　、倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧分钟。 　　、汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。?