红烧马鲛鱼(马鲛鱼什么人不能吃)

　　

新鲜马交鱼怎么烧

　　香煎马交鱼 　　、马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒 姜片一起盐半个小时以上； 　　、腌好的鱼用纸巾吸干水分； 　　、锅里放油成热后放鱼煎； 　　、中小火煎至两面金黄即可。 　　雪菜马鲛鱼 　　原料：马鲛鱼克、雪菜。 　　配料：精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。 　　制法：.将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。 　　特色：金红色，咸鲜、略甜。 　　

做法，红烧鲐鲅鱼怎么做好吃，红烧鲐鲅鱼的家常做法

　　食材 　　主料 　　鲐鲅鱼 　　条 　　辅料 　　花生油 　　勺 　　生抽 　　匙 　　料酒 　　匙 　　味极鲜酱油 　　匙 　　五香粉 　　适量 　　白糖 　　匙 　　姜 　　块 　　葱 　　颗 　　盐 　　适量 　　蒜 　　粒 　　步骤 　　.鲐鲅鱼条。 　　.鲐鲅鱼去掉内脏，清洗干净切块。 　　.鱼块放入碗中，放入五香粉。 　　.加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，味极鲜酱油，腌制个小时，中间要反面一次。 　　.葱姜蒜切碎末。 　　.平底锅烧热后放入葱姜蒜爆香。 　　.放入鱼块，小火煎至两面略黄。 　　.因为会砰油，所以盖上锅盖。 　　.两面鱼皮煎制略黄。 　　.倒入腌制鱼块的料汁。 　　.在倒入适量清水。 　　.放入白糖。 　　.盖上锅盖炖分钟。 　　.期间要反面一次，这样入味均匀。 　　.最后汤汁浓稠要保留适量的汤汁，用来浇在鱼身块上，即可关火。 　　.出锅后撒上葱花即可食用。 　　小贴士 　　鲐鲅鱼的内脏一定要去除干净，然后用清水清洗干净。 　　

马鲛鱼怎么做比较好吃？

　　用咸菜红烧放点辣比较好 　　

红烧鲻鱼的做法步骤图，红烧鲻鱼怎么做好吃

　　红烧鲻鱼的做法 　　.准备的材料：鲻鱼条，生抽、老抽、生姜、葱、料酒 　　.将鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段，热锅倒植物油，炒鲻鱼段 　　.等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖，上色 　　.放适量的红烧酱油或者是老抽，上色，放适量的生抽，增味，放适量的料酒，去腥 　　.放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了 　　

马鲛鱼怎么做好吃，红焖马鲛鱼的家常做法

　　主料 　　马鲛鱼 　　g 　　辅料 　　橄榄油 　　适量 　　盐 　　适量 　　柠檬汁 　　适量 　　步骤 　　.食材：马鲛鱼块。 　　.马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制分钟，然后洗净，再次擦干。 　　.热锅，倒入适量的橄榄油。 　　.放入马鲛鱼块。 　　.盖锅盖。 　　.煎至双面金黄。 　　.倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。 　　

红烧鲅鱼怎么做图

　　

菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：红烧 　　

. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；
. 将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；
. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好；
. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；
. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；
. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；
. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。 　　

菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：红烧 　　

　　红烧鲅鱼段的做法详细介绍 　　

主料：鲅鱼克
调料：大葱克,姜克,大蒜（白皮）克,八角克,植物油克,盐克,料酒克,米醋克,白砂糖克,鸡精克,啤酒克,辣椒(红,尖,干)克 　　

红烧马鲛鱼的介绍

　　俗 名：鲅鱼、竹鲛、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。闽南语：土魠鱼。它种类很多，常见有“中华马鲛”，“蓝点马鲛”(S.niphonius)，“斑点马鲛”(S.quettutus)等。该鱼体型狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。