糯米油炸糕的做法(江米炸糕的制作方法)

　　

糯米面油炸糕的制作方法是什么？

　　方法如下： 　　.把糯米秒白面干酵母拌匀。 　　.用ML清水合成面团。 　　.把面盆里注入清水，然后把和好的面团浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。 　　.把市场买回的豆沙馅里加入克红糖。 　　.在往豆沙馅里加入克干酵母。 　　.混合拌匀备用。 　　.把发酵好的苗团盆内的清水笔出。 　　.在重新揉一遍面团。 　　.然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止。 　　油炸糕注意： 　　、面团儿要埋水发酵，做出来才好吃，凉了也不影响口感。面团儿放进水里，先是在底部静置，等初步发酵后它会浮出水面，此时，即可滗出清水便可使用，不必发的太过。 　　、炸糕和麻团，要凉油下锅，未开火下锅也可以，要逐渐升温，当炸糕和麻团开始浮出油面时，再炸至上色即可捞出。假如油温控制不好易爆裂，容易烫人，炸时一定要注意要领，注意安全。用此种发面制作炸糕和麻团较安全，它会膨胀不宜爆裂，而死面最容易爆裂，凉吃口感也不好。 　　

糯米油炸糕怎么做的？？

　　一般有黄米的和糯米的炸糕 有包心的有不包的 不知道你想要什么样的 黄米的和糯米的 炸糕不太一样 糯米的比较好做 先用温水和糯米面 等揉成团以后 揪一小块下来 用开水煮分钟 浮起来后捞出来晾凉 这个是糕肥 用来和糕团的 晾凉后 把糕肥 包在和好的面团中间用力揉到面团有弹性 表面光滑 要包馅可以在超市买现成的玫瑰啊豆沙啊什么的馅 把面团揪成大小一样的剂子 捏成口袋状 包入馅心 捏好口 压扁成饼 下锅炸到表面金黄 不包馅的直接做成饼状 下去炸就好了 炸好后可以粘白糖或者蜂蜜 玫瑰酱食用。 　　

糯米面炸糕怎么做？

　　

原料 　　糯米面克，豆沙克，开水克 　　做法 　　，糯米面倒入容器中 　　，加入滚开的水揉成团，有些干不要紧 　　，取少量一些，放入开水中煮熟 　　，再重新放回容器中 　　，揉成面团就比较容易了。 　　，将面团和豆沙各分成份 　　，取一份面团擀圆用手圈起 　　，包入豆沙馅 　　，按平 　　，准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可

　　

糯米炸糕的做法窍门

　　原料 　　more 　　糯米米粉?(克)高筋面粉?(克)干酵母?(克)清水?(ml)芝麻?(克)超市购豆沙箱?(克)红糖?(克)干炒面粉?(克)炸制花生油?(ml)油耗?(克) 　　方法/步骤 　　/分步阅读 　　把糯米秒白面干酵母拌匀 　　? 　　/ 　　用ML清水合成面团 　　? 　　/ 　　把面盆里注入清水，然后把和好的面团浸泡在清水盆里，进行慢速发酵 　　? 　　/ 　　把市场买回的豆沙馅里加入克红糖， 　　? 　　/ 　　在往豆沙馅里加入克干酵母 　　? 　　/ 　　混合拌匀备用 　　? 　　/ 　　把发酵好的苗团盆内的清水笔出 　　? 　　/ 　　在重新揉一遍面团 　　? 　　/ 　　然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止 　　? 　　/ 　　OK 　　

糯米面的油炸糕怎么做

　　糯米面油炸糕的做法: 　　、把江米面白面干酵母拌匀. 　　、用ml清水合成面团儿. 　　、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 　　、把市场买回的豆沙馅里加入克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 　　、再往豆沙馅里加入克干炒面粉. 　　、混合拌匀备用. 　　、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出. 　　、再重新揉一遍面团儿. 　　、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止. 　　、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可. 　　以上就是为大家介绍的糯米面油炸糕的做法,大家在看过之后也可以自己在家里动手做一下.油炸糕除了可以用糯米面做还可以用黄米面来做,称作黄米面油炸糕,味道都是很好吃的.