糯米炸糕的做法(糯米炸糕家庭做法)

　　

糯米面炸糕怎样做才能外酥里嫩？

　　糯米面油炸糕的做法: 　　、把江米面白面干酵母拌匀. 　　、用ml清水合成面团儿. 　　、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 　　、把市场买回的豆沙馅里加入克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 　　、再往豆沙馅里加入克干炒面粉. 　　、混合拌匀备用. 　　、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出. 　　、再重新揉一遍面团儿. 　　、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止. 　　、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可 　　

西安回民糯米油糕的作法

　　用料 　　糯米粉 克 　　红豆沙馅 　　热开水 　　山西特色糯米油糕的做法 　　【红豆沙馅的处理过程】 　　准备一袋红豆沙 　　取一个大碗，在碗里挤入适量的红豆沙 　　往红豆沙上淋入一点食用油 　　用筷子搅拌红豆沙 　　至红豆沙与食用油完全融合在一起 　　【糯米面团的制作过程】 　　A.糯米粉的搅拌过程 　　将糯米粉放在一个大的无水的和面盆里 　　缓缓的分次倒入热开水 　　用筷子将糯米粉与开水充分的拌匀，成小的疙瘩状面团 　　蒸屉里铺一层蒸笼布 　　将搅拌好的疙瘩状面团均匀的洒在蒸笼布上 　　B.糯米面团的蒸制过程 　　电饭煲内胆里放入适量的水烧开 　　将A部分装有疙瘩状面团的蒸屉放入电饭煲内胆上 　　盖严锅盖，蒸制约分钟左右至上气，打开锅盖，用一根筷子扎一下面团，看看面团是否熟 　　将蒸熟的糯米面团趁热倒在刚才和面的盆里 　　在热的糯米面团上淋入适量的食用油 　　趁热用手将面团与食用油揉匀，至面团光滑 　　【油糕的包制过程】 　　趁热取一大小合适的面团 　　用两只手将面团稍微揉一下，压扁成一圆剂子 　　在剂子上放适量的红豆沙馅（红豆沙馅：面团大约等于：） 　　左手握面团，右手将剂子的边缘向上包起 　　包成一圆球状后收口，将口捏紧 　　用右手将收口处向下压平 　　用两手来回拍一下，将捏好的油糕稍微压平整成糕坯 　　如图所示捏好的油糕坯 　　【油糕的炸制过程】 　　准备捏好的油糕坯 　　锅内放油，烧热至七八成热 　　往油锅内放入糕坯 　　炸至油糕表面起小泡，两面呈金黄色捞出即可使用 　　

油炸糕的做法

　　.糯米面倒入容器中。 　　.加入滚开的水揉成团，有些干不要紧。 　　.取少量一些，放入开水中煮熟。 　　.再重新放回容器中。 　　.揉成面团就比较容易了。 　　.将面团和豆沙各分成份。 　　.取一份面团擀圆用手圈起。 　　.包入豆沙馅。 　　.按平。 　　.准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可。 　　

江米炸糕的制作方法

　　原料： 水/杯(约ml)，面粉/杯(约克)、鸡蛋-个、白糖大勺、黄油/条(约克)、香草香精小勺 　　做法： 、锅中放水/杯,黄油/条, 白糖大勺， 烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。 　　、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。 　　、将油烧热(油温勿过高) ，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小) 用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。 　　

糯米面炸糕的做法

　　品名：糯米 　　材料：糯米面 克、豆沙 克、开水 克、油 　　做法： 　　、糯米面倒入容器中 　　、加入滚开的水揉成团，有些干不要紧 　　、取少量一些，放入开水中煮熟 　　、再重新放回容器中 　　、揉成面团就比较容易了 　　、将面团和豆沙各分成份 　　、取一份面团擀圆用手圈起 　　、包入豆沙馅 　　、按平 　　、准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可 　　

的面怎么和油炸糕怎样炸糯米炸糕的做法油

　　、把江米面白面干酵母拌匀。 　　、用ml清水合成面团儿。 　　、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。 　　、把市场买回的豆沙馅里加入克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下 　　、再往豆沙馅里加入克干炒面粉。 　　、混合拌匀备用。 　　、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。 　　、再重新揉一遍面团儿。 　　、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。 　　、麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可。 　　

糯米粉炸油炸糕怎么和面

　　主料：糯米粉适量、白糖适量 　　辅料：油适量 　　步骤： 　　、适量糯米粉倒入盆里 　　、根据个人口味加适量白糖 　　、倒入温开水搅拌 　　、揉成光滑的面团 　　、搓成一个个汤圆大小 　　、热锅倒油，油烧热 　　、圆子放进去炸至两面金黄 　　、炸第一遍的捞出稍凉凉 　　、炸过一遍的在倒进去炸一下，会更加外脆里嫩 　　、炸过两次的更加金黄 　　

糯米炸糕怎么做好吃，糯米炸糕的家常做法

　　用料 　　糯米粉 克 　　红豆沙克 　　白糖克 　　花生油 　　糯米炸糕的做法 　　糯米粉和白糖一起和成软硬适度的面团。 　　把面团做成比饺子剂子大点的剂子，加人豆沙馅做成饼状。 　　锅中放油，油热放人做好的饼，(油温不要太热)炸至饼鼓起来即可，这样香糯Q弹炸糕就可以吃了！