糖醋鱼块的家常做法(糖醋鱼块的汁做法步骤)

　　

糖醋鱼块的做法

　　主料：鲤鱼或草鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒 制作工艺 、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约.厘米距离，先直剞（.厘米深），再斜剞（厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。 、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸分钟，再翻身炸分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸分钟。以上共约炸分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。 、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。 　　

我想学做糖醋鱼块,如何做糖醋鱼块啊？介绍的要非常详细的哦 嘿嘿 谢谢

　　把鱼肉切成小方块形状后抹上酱油晾干（不晒也可），最好腌一天。再入油锅炸一下，在锅里放点油，再放切好的葱白、姜蒜炸下，香味出来后就放腌好的鱼块，倒入汤料（酱油、盐、糖、醋和水），大火滚后改文火烧分钟，再用大火收汁加入味精和小葱即可盛盘。一碗香喷喷的糖醋鱼块就做好了，虽然有些费事但很好吃哦！ 　　

番茄酱糖醋鱼块怎么做

　　鱼块片薄，少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液。 　　油锅烧热放油，成热放鱼块，炸至成型即可捞起。一块块放如，不粘连。再次下锅炸至金黄，捞起待用。 　　干净锅，最好是冷锅，热的话放少许冷水，勺糖，勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油-倍），搅拌均匀 　　放入炸好的鱼块，翻炒，汤汁少许时关火，洒芝麻，即可装盘。 　　

糖醋鱼块怎么做啊？高手指点下

　　糖醋鱼块 　　难度：配菜(中级) 　　时间：-分钟 　　主料 　　青鱼中段克 　　葱姜蒜末少许 　　盐克 　　料酒勺 　　番茄沙司大勺 　　生抽大勺 　　白糖大勺 　　白醋勺 　　做法步骤 　　. 青鱼段洗净后切大块，用盐和勺料酒腌渍半小时； 　　. 将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油； 　　. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香； 　　. 加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠； 　　. 放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。 　　

糖醋鱼块（草鱼）怎么做如何做好吃

　　糖醋鱼块（草鱼）的做法步骤 　　糖醋鱼块（草鱼）的做法图解. 鱼洗干净，切小块，加盐，酒，胡椒粉，生粉抓匀，腌分钟 　　糖醋鱼块（草鱼）的做法图解. 沾生粉，（面粉，或者鸡蛋再沾面包糠也可以） 　　糖醋鱼块（草鱼）的做法图解. 炸一遍捞起再复炸一次装盘（油温升高复炸一次，可以让鱼外表更脆，不能久，注意看，不然容易焦了。） 　　糖醋鱼块（草鱼）的做法图解. 番茄酱，糖，醋，盐调汁炒稠，淋到鱼上（糖醋比例按自己喜欢，我放的糖醋是:，调好可以试下）