糖糕(糖糕视频)

　　

糖糕的做法步骤图，河南炸糖糕怎么做好吃

　　用料 　　面粉 随意 　　热开水 根据面粉 　　白糖 根据自己口味 　　河南炸糖糕的做法 　　步骤没有拍照家里没有称自己把握的一、面粉根据自己家人的量二、烧开的水倒水面粉里，边倒边搅拌，搅拌到它们融合在一起，不能是一块一块的噢。三、糖里加面粉，包糖糕的时候用，至于为啥加面粉我也不清楚。四、开始榨糖糕吧！ 　　成品 　　

糖糕怎么做

　　

、手上抹油，揪和好的面往里面包糖，口一定要封严，不然在油锅里的时候会炸开

　　

面粉、红糖、白糖、芝麻。

　　

做法：

　　

原料：

　　

正宗糖糕的做法 怎么做糖糕

　　食材用料： 　　面粉[图]面粉g 　　白砂糖[图]白砂糖适量相克食物 　　黑芝麻粉适量 　　面粉适量 　　菜谱做法： 　　糖糕的做法图解.面粉中加入开水，和成面团醒分钟 　　糖糕的做法图解.准备黑芝麻馅，黑芝麻放入容器中 　　糖糕的做法图解.放入白糖 　　糖糕的做法图解.放入适量面粉，均匀搅拌备用 　　糖糕的做法图解.醒好的面团，揪成剂子 　　糖糕的做法图解.取一个剂子，揉匀，做成这样的窝形 　　糖糕的做法图解.放入黑芝麻馅 　　糖糕的做法图解.包好，收口向下，按扁 　　糖糕的做法图解.锅中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黄色 　　糖糕的做法图解.即可捞出控油，冷冷开吃 　　

怎么炸糖糕

　　 　　

正宗糖糕是怎么做的糖糕的配方

　　糖糕的用料：面粉（皮）克，开水克，白糖克，面粉（馅）克，植物油（炸制）克 。以下是糖糕的做法： 　　、将开水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时。 　　、将白糖中加入干面粉拌匀，既可以防止炸制时露馅崩油，又可以防止吃时烫嘴。 　　、醒好的面团分割成小面团，包好馅手上抹油拍扁，一定要包严实，不然炸制时容易露馅崩油。 　　、锅中加油烧到-成热时下入糖糕炸制金黄色捞出，趁热更好吃。 　　扩展资料 　　炸糖糕的注意事项： 　　烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面糖的份量随自己的口味，可多可少。最重要的是，一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就不复酥脆的口感！ 　　

糖糕的做法

　　炸糖糕的制作材料：面粉克，鲜酵母l/ 块，花生油克（实耗克），糖克。油炸糖糕的介绍：上海风味名点，由上海点心师首创，是上海四季常用的小吃品种之一，长期以来深受顾客喜爱。 油炸糖糕的特色：色泽金黄，外酥脆，内香甜。 教您油炸糖糕怎么做，如何做油炸糖糕.将面粉克倒在案板上，鲜酵母加温水克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。 　　.酵面发起后，搓成直径厘米的圆形长条，按扁，擀成长厘米、宽.厘米的皮子。用面粉克、糖、生油克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成克一个的坯子。 　　.炒锅内加花生油，烧至六成热时，放入生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。 油炸糖糕的制作要领：.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜； 　　.擀面皮时要中间薄、四周厚； 　　.油炸时浮起油面即可。 炸油条 　　原料：面粉 g；油适量； 　　其它按季节气侯投料： 　　春秋：白矾克，食用碱克，盐克，度温水克 　　夏季：白凡矾克，食用碱克，盐克，度温水克 　　冬季：白凡矾克，食用碱克，盐克，度温水克 　　制法： 　　()将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约分钟后，再揉一次，如此反复次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约~小时。 　　()在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。 　　()将面团整理成约CM宽、CM厚的长条，再顶刀切成CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。 　　油条松脆喷香，更是百吃不厌。不过，油条除了作早点，还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。你想试试吗？ 　　炸油条塞肉 　　原料：油条根、肉糜克、葱末克、姜末克、黄酒克、细盐克、酱油克、味精克、生粉克、鸡蛋只、面粉克、食油克(实耗克)。 　　制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀,待用油条每根切成段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。 　　特点：脆松喷香。 　　酱爆油条丁 　　原料：油条根，花生米克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)克，白糖克，味精克，黄酒克，细盐少许。 　　制作：油条切成分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。 　　特点：酱香醇美。 　　鱼蓉油条汤 　　原料：油条两根，鳗鱼段克，鸡蛋只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳克，葱末克，姜末克，黄酒克，细盐克，味精克，生粉克，肉汤克，麻油克。 　　制作：油条切成寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。 　　特点：鲜香爽口。 　　炸糖糕 　　白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。 注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火炸制才能外焦里嫩