炖鸡汤的家常做法(怎样炖鸡汤好喝又营养)

　　

炖鸡汤要怎么做？

　　在家炖鸡汤，就把鸡洗净切块，注意炖汤的时候块不要切小了，最好是翅子是翅子，腿是腿的，不用炒直接放入高压锅中放入葱，姜片，盐和花椒，如果家里有枸杞的话也可以加点进去哦，是可以补血的，出锅是撒点味精就可以了。 　　

炖鸡汤怎么做

　　炖鸡汤的做法： 　　、将整鸡切块，清洗干净备用； 　　、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用； 　　、葱切段、姜切片备用； 　　、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿； 　　、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时； 　　、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 　　怪味汁的做法： 　　将生抽、白糖、醋、鸡精、辣酱、蒜末儿调成汁即可。 　　小贴士：鸡汤中的香菇等配料可以依个人喜好添加。 　　

鸡汤的做法大全 家常鸡汤怎么炖滋补

　　．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。 　　．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。 　　．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮分钟，撇去浮沫。 　　．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。 　　．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。 　　．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖分钟左右。 　　．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。 　　．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。 　　

炖鸡的做法大全家常 这三种方法最美味，炖鸡汤放什么

　　主料：母鸡半只（人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐 　　做法 　　、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡） 　　、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒、颗，白醋一小勺，料酒一小勺。 　　、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤分钟后，倒入山药继续小火煲汤分钟。 　　、加少许盐，盛出撒上葱花 　　

炖鸡汤怎么做好吃？

　　、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各根，加入少量料酒（据说最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞-粒、红枣、粒、桂圆肉粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
、高压锅喷汽后改中火压分钟，再改小火压分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！

、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。。 　　

鸡汤怎么做？

　　炖汤的话先飞水，葱姜八角爆锅，放入鸡块煸炒，加开水大火分钟转小火一个小时就可以了，可以放口蘑，或者干香菇，鲜香菇汤的味道差些。我是家常做法，呵呵