糖油果子的做法(糖油果子正宗做法)

　　

糖油果子怎么做?

　　材料 　　糯米粉克，南瓜泥克，水克，红糖克，熟白芝麻适量 　　做法 　　、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒分钟，分成十份搓圆备用。 　　、炒锅烧热加入植物油，放入克红糖熬化（熬化的红糖会浮在油的面上）。 　　、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色，再加入克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。 　　

糖油果子的做法，如何做，怎么做

　　食材用料 　　汤圆粉 　　油 　　白糖或者红糖 　　糖油果子的做法 　　糖油果子的做法图解.将汤圆粉用温开水调和。（以可以成型为准） 　　糖油果子的做法图解.搓成汤圆一般大小的圆坨坨。并且放在干净的湿布上面。（一定要湿布，不然会粘在上面的） 　　糖油果子的做法图解.锅里放入油和糖。比例为:。 　　糖油果子的做法图解.小火，耐心的搅拌。直到糖化了。（火不能大，油温不能高。不然糖会熬苦的） 　　糖油果子的做法图解.陆续放入之前做好的汤圆，不停地翻炒。让每一个汤圆都裹上糖。（同时也是要一直小火） 　　糖油果子的做法图解.等到每个汤圆都充分裹上糖，并且外层已经起了一层脆脆的东西就可以起锅了。（多的油不要，）再撒上一层芝麻。 　　

糖油果子的做法大全

　　糖油果子材料:糯米粉，油，糖，白芝麻。 四川特色小吃糖油果子做法： .把糯米粉加水和成稍软点的面团。 搓成大小差不多的小汤圆。 锅里倒油和糖（比例；）。 用中小火不停的炒。 炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。 放入搓好的小汤圆。 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。 让每个汤圆都均匀的受热。 油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。 糖油果子的小贴士： 　　

求炸一大锅糖油果子的做法

　　一、原料 　　. 坯料：糯米粉克籼米粉克温水~毫升。 　　. 辅料：菜籽油 毫升（实耗毫升） 红糖~克熟白芝麻克。 　　二、制法 　　. 调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。 　　. 下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约 克的剂子 个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。 　　. 炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将~颗果子用竹签穿成一串即成。 　　

四川油果子的做法和配方米水糖油碱的比例

　　、将糯米斤外加饭米斤淘洗干净，用清水浸泡约小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约斤粉渗水－斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能 成园团为度，然后搓成每块重钱的园球形的粉团待用。 　　、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻斤－斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用 　　

糖油果子的具体配方、比例以及做法是什么？

　　糖油果子的具体配方、比例以及做法如下： 　　糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。 　　每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。 　　做法：、将糯米斤外加饭米斤淘洗干净,用清水浸泡约小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约斤粉渗水-斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重钱的园球形的粉团待用。 　　、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子约需芝麻斤-斤),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用。 　　

糖油果子怎么做好吃，糖油果子的家常做法

　　材料 　　主料 　　糯米粉 　　适量 　　红糖 　　适量 　　辅料 　　白糖 　　适量 　　温水 　　适量 　　步骤 　　.容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合 　　.倒入温水，边倒边搅拌 　　.和成面团 　　.放块纱布（防粘），将面团分成大概g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用 　　.锅中倒入较多的油，记住是没有加热的冷油哦，在倒入红糖，红糖要不了多少 　　.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，开始冒泡浮上来了（如图） 　　.全部浮上来了，关火 　　.等油温稍微降下来，红糖沉入油底 　　.依次放入圆子，开小火慢炸 　　不要马上去动它，可以晃动锅子 　　.炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并在锅里划动，使其受热均匀 　　.红糖慢慢开始浮上来，用勺子来回推动 　　.颜色慢慢变深，不停的推动 　　.直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火 　　.要炸至外壳较硬，里面就是空心状态，不然起锅后会扁 　　捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可 　　.炸完后，剩下的油，等放凉后，糖沉入油底，将上面的油倒出来即可