粉蒸牛肉的做法(西安回民粉蒸牛肉的做法)

　　

湖北技江粉蒸牛肉的做法！

　　粉蒸牛肉的做法 　　主料 　　牛柳 　　g 　　粉蒸米粉 　　g 　　辅料 　　烤肉酱 　　大勺 　　色拉油 　　适量 　　步骤 　　.牛柳逆着纹路方向切成片，放在碗里，加一点点的清水，用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制分钟左右 　　.腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉，拌匀（太干的话可以加入适量的水，让每片牛肉都能均匀地裹上米粉） 　　.放入蒸笼中，盖盖，入热水中蒸-分钟左右就可以 　　

粉蒸牛肉的介绍

　　粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。把牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。 　　

乐山粉蒸牛肉怎么做如何做好吃

　　. 备料 牛肉（不含筋）切片 老姜斩碎 加鸡精 味精 辣椒粉 白酒 四川豆瓣酱 白糖 老姜 生菜籽油 拌匀 码味十分钟 　　. 加入米粉 超市里买蒸肉粉 不要买太细的 粗点的口感更好 肉眼比较能分出粗细 　　. 搅拌均匀 确保每一片牛肉两面都沾满蒸肉粉 湿湿的 不能太干 　　. 水开后将牛肉放入竹制蒸笼，大火十五分钟，这时候吃起是比较有筋道的，如果喜欢粑濡一些 ，可以再多蒸几分钟，没有竹制的蒸笼，不锈钢的也可以 　　. 将蒸好的牛肉装盘 撒上葱花 香菜 再撒辣椒粉 花椒粉 和匀 哇 味道巴适惨了 　　

如何做粉蒸牛肉才好吃

　　瘦牛肉克，大米克，植物油克，酱油克，花椒、胡椒粉各克，辣椒粉克，葱、姜各克，料酒克（可用红酒），豆瓣酱克，四川豆豉克，香菜少许。
将大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；牛肉切成薄片(长厘米、宽.厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。 　　

急需高人指点··谁知道 西安小吃回民粉蒸牛肉怎么做··正宗的··

　　

蒸好的牛肉已经可以吃了。

　　

配料：

　　

原料：