鲳鱼怎么做(清蒸鲳鱼怎么做)

　　

银鲳鱼怎么做好吃

　　《红烧鲳鱼的做法》 　　原料： 鲳鱼条，香菇朵，笋、干辣椒少许，大料个。 　　辅料： 姜片克，葱段克，葱花少许，大蒜瓣，酱油克，盐克，白糖克，醋克，料酒克。 　　、鲳鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 　　、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。 　　、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的鲳鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 　　

淡水白鲳怎样做好吃

　　红烧淡水白鲳鱼简配版正宗做法步骤： 　　. 白鲳鱼去鳞洗净打花刀 　　. 小葱切段，姜切片待用 　　. 鱼过油炸至稍变色 　　. 炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，最后在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。 　　淡水水白鲳(Colossoma brach ypomum)，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。 　　年从台湾省经香港引入广东省试养，年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。 　　

小白鲳鱼怎么做好吃，小白鲳鱼的吃法

　　工艺：炸 椒盐鲳鱼的制作材料：主料：鲳鱼条（约重克）。 　　辅料：香菜叶克。 　　调料：绍酒克,花椒水克,胡椒粉.克,精盐克,葱片克,姜片克,白糖克,干淀粉克,香油克,葱白丝克,麻盐（特制花椒盐）克,花生油适量。 椒盐鲳鱼的特色：麻香浓郁，咸鲜适口。 教您椒盐鲳鱼怎么做，如何做椒盐鲳鱼才好吃 .将鲳鱼剖洗干净，搌干水分，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀，入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片，抹匀，腌分钟入味。.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，将鱼蘸上干淀粉拍匀，下入锅中用中火炸至八成熟，以旺火炸熟至色金黄，下入漏勺沥净油入盘。锅回火上，下入香油，下入葱白丝煸香（勿使葱白煸黄），将葱丝盛在盘中鱼上，撒上香菜叶，与麻盐碟一同上桌。 红烧鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 　　口味：甜咸味 工艺：红烧 红烧鲳鱼的制作材料：主料：平鱼克 　　辅料：香菇（鲜）克,竹笋克 　　调料：辣椒(红,尖,干)克,八角克,姜克,大葱克,大蒜（白皮）克,酱油克,盐克,白砂糖克,醋克,料酒克,植物油克 教您红烧鲳鱼怎么做，如何做红烧鲳鱼才好吃. 平鱼治净，控水； 　　. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半； 　　. 笋洗净，切丁； 　　. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片； 　　. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用； 　　. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味； 　　. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开； 　　. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 红烧鲳鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约克。烤鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 　　口味：咸鲜味 工艺：烤 烤鲳鱼的制作材料：主料：平鱼克 　　调料：植物油克,大曲酒克,酱油克,色拉酱克,白砂糖克,麦芽糖克,盐克,味精克,茶叶克,大葱克,姜克 教您烤鲳鱼怎么做，如何做烤鲳鱼才好吃. 将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段； 　　. 葱切花，姜切片待用； 　　. 加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌小时； 　　. 将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤分钟； 　　. 取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色； 　　. 鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。 　　

干鲳鱼片怎么做好吃

　　干鲳鱼片必须水发后再按以上方法制作 　　

清蒸武昌鱼的做法步骤图，清蒸武昌鱼怎么做

　　.准备好鱼和葱姜。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.将武昌鱼去膛、去鳞洗净。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.将一部分葱姜切片。 　　另一部切成丝备用。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制分钟。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制分钟，关火虚蒸分钟。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.重新在鱼身上码上葱姜丝。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.撒上适量的六月鲜酱油。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.炒锅放油烧热加入花椒炸香。 　　清蒸武昌鱼的做法步骤.把热油泼在鱼上即可。 　　

谁能告诉我各种海鱼的做法谢谢！

　　其实海鱼做出来不怎么腥的，做法跟淡水鱼差不多，蒜可以不用，葱姜一定要，在一个就是火候要足，醋要比淡水鱼少一些，火候不够很容易导致腥，鲅鱼和鲐鱼很腥，很难做，料要重，火也要重，带鱼火候要稍轻一些 　　

正宗家常红烧鲳鱼怎么做

　　鲳鱼洗净，控水，划两刀。 　　红烧鲳鱼的做法步骤： 锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。 　　红烧鲳鱼的做法步骤： 锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。 　　红烧鲳鱼的做法步骤： 出香味后放入鲳鱼。 　　红烧鲳鱼的做法步骤： 酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。