面条的做法大全(面条100种做法大全)

　　

家常汤面的做法，家常汤面怎么做好吃，家常汤面的家常

　　家常汤面的做法 　　.面粉中磕入一个鸡蛋 　　.加入适量水和成较硬的面团 　　.面团和好醒半小时 　　.醒面过程中把肉切成丝，大蒜切片，姜切丝，蒜苗切成厘米段 　　.面团醒好后再次揉匀后用擀面杖擀成片，厚度.毫米左右 　　.叠好，如图 　　.切成毫米宽的面条 　　.面条切好抖开放在一旁备用 　　.汤锅烧开水，下入面条，并且用长筷子轻轻搅散，避免粘连 　　.开锅后加一碗凉水，中大火等再次水开，关中火，煮分钟左右，面条没有硬心即可 　　.捞出过一次凉水，取适量放入碗面中 　　.汤锅放入油，油温热了以后，姜蒜爆香 　　.加入肉丝滑炒至表面变白 　　.加入三大碗水，烧开 　　.鸡蛋打散慢慢倒入汤中 　　.加入鸡精，盐调味，最后放入蒜苗，汤再次沸腾即可，加入几滴香油更好 　　.做好的汤浇在面条上 　　.一碗家常汤面做好了 　　

超级简单的面条的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　面copy 适量 　　青菜（我用的是空心菜） 适量 　　辣椒酱，酱油，鸡精 按自己需求 　　好吃又简单的面条的做法 　　水煮开，下面。 　　煮面过程中将青菜洗净，切丁 　　将煮好的面放入凉水钟泡一会儿，用个大碗把面盛出，把水倒掉 　　用个小碗装半勺酱油，放一点辣椒酱，鸡精。调好放一会儿使用 　　锅中放油，放入已切丁的青菜，来回翻炒，等青菜熟了，放入挑好的酱料。来回翻炒几次。关火，将青菜酱倒入面条中，搅拌均匀，即可食用 　　

面条怎么做好吃，鲜面条的家常做法

　　主料 　　鲜面条 　　g 　　五花肉 　　g 　　辅料 　　大红袍花椒 　　勺 　　豆瓣酱 　　勺 　　甜面酱 　　勺 　　猪油 　　勺 　　大葱 　　g 　　生姜 　　g 　　大蒜 　　g 　　盐 　　勺 　　白糖 　　勺 　　味精 　　/勺 　　芝麻酱 　　勺 　　辣椒油 　　勺 　　酱油 　　勺 　　黄酒 　　勺 　　香油 　　勺 　　碎米芽菜 　　g 　　熟花生米 　　g 　　榨菜 　　g 　　步骤 　　.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 　　.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 　　.熟花生米去皮切碎。 　　.榨菜切末。 　　.大葱生姜切片。大蒜和克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 　　.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 　　.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 　　.放入大葱和剩余的克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 　　小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 　　.炒出香味即可盛出。 　　.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。 　　.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 　　.每个碗中（碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 　　.把煮好的面条分别捞入碗中。 　　.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 　　小贴士 　　、 肉臊子要炒到水分基本干了，吃起来才更香。 　　、 面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。 　　、 花椒面最好自制。 　　

面条的做法大全，面条怎么做好吃，面条做法带图解

　　准备的材料：粗的手擀面，牛腩一斤，少许的葱，姜，香菜 　　调料：干辣椒，炖肉的调料包（市场有购买），黄酱，糖，盐，酱油 　　第一步：把牛肉切大块，葱切段，姜切片，黄酱用凉水泄开 　　第二步：凉水下锅，焯牛肉，撇去浮沫，捞出沥水 　　第三步：炒糖色：放一点底油，放入白糖，小火加热，不停搅拌，直到糖开始冒大泡颜色变成深色，就可以了。 　　第四步：放入焯好的牛肉，翻炒均匀，分别加入葱段、姜片、干辣椒翻炒 　　第五步：倒入开水，多放一些，煮开后放入一大勺泄开的黄酱，炖煮 　　第六步：把原料都放入高压锅，加入炖肉调料包，小葱为了提味儿，不放也可以。压制分钟，放凉泄气。 　　第七步：除去炖肉包和葱姜，把肉和汤重新入炒锅调味。放入少许盐、酱油。（盐一定要最后放入，不然牛肉会炖不烂） 　　第八步：面条煮熟捞出，浇上牛肉和汤，最后撒上香菜和小葱即可。 　　

面条花样种做法大全

　　油泼面真的是超级好吃的一种面。 　　一.用料： 　　面条 g、辣椒面、蒜苗、葱、香醋、盐、酱油两滴、青菜、豆芽、油 大勺 　　二.步骤 　　.葱姜蒜切末备用，酱醋油盐都放在触手可及的地方。 　　.水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。 　　.刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用 　　.煮面，面条稍微煮软一些（更好吸收汤汁），但也别太软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。 　　.烧油，至七成左右即可，不喜欢葱花可以烧八成热的油 　　.在面上放盐，葱姜末，辣椒末（保证葱姜和辣椒都能被热油泼到） 　　.泼完油，立刻倒醋，听到呲呲的声音就可以啦。最后放少许的酱油调味就可以啦。 　　.最后放上烫熟的青菜，拌匀就可以吃啦。 　　温馨提示： 　　.倒醋的机会一定要在播完油的第一时间。 　　.面条煮好后不要过冷水。 　　

自己用面做面条，该怎么做呢？请说明具体步骤！

　　步骤一:和面 　　做法:面粉里加入鸡蛋液、盐/菜汁. 窍门:平时和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 　　步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒分钟，也可以用湿毛巾搭在面团上。 　　步骤三:擀面 　　做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了 　　提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟. 步骤四:叠面 　　做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法. 　　窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.步骤五:切面 　　做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后用"推拉式"切法开始切面,面条粗细随意.