竹节虾的做法(竹节虾最简单的做法)

　　

竹节虾怎么做最好吃？

　　放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。 　　原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量） 　　做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下 　　原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量） 　　

白灼竹节虾的做法步骤图，白灼竹节虾怎么做

　　主料 　　竹节虾 　　g 　　辅料 　　盐 　　适量 　　大料 　　适量 　　蒜末 　　适量 　　姜 　　适量 　　醋 　　适量 　　香油 　　适量 　　生抽 　　适量 　　步骤 　　.虾冲洗干净 　　.锅中放水，加大料，盐、姜片 　　.烧开后，下入竹节虾，再开,分钟 　　.准备料汁，姜末蒜末醋等调匀 　　.一大盘，可以吃啦 　　小贴士 　　虾不要长时间煮，几分钟即可，不然口感不嫩 　　

红烧竹节虾的做法步骤图，红烧竹节虾怎么做

　　用料 　　竹节虾 　　红椒 　　青椒 　　大葱 　　生姜 　　盐 　　糖 　　白酒 　　极鲜酱油 　　红烧竹节虾的做法 　　竹节虾 去头 去尾 待用 　　记得把虾的背部和前部 均用剪刀剪开 。原因：可以更好的入味，孩子吃起来也超级方便。 　　大葱 生姜 切丝 备用 　　青椒 红椒 切小块 备用 　　将锅烧热 放入油 加温 放入葱 姜 稍微炸一下 即可放入虾 　　待虾的颜色变红 放入少许白酒 　　翻炒一下 放入事先备好的辣椒 　　稍微翻炒 放入极限酱油 　　加入糖 　　快好时 加入盐 ！注意盐和糖的比例！自己可以尝一下 在调味！ 　　收汁即可 　　

斑节虾的做法，怎么做斑节虾好吃

　　食材：斑节虾 　　辅材：石榴 　　调料：葱、姜、料酒、盐、甜辣酱 生抽(或寿司酱油)、芥茉 　　做法： 　　.虾用清水冲净后，倒入锅里，放上姜葱料酒和多一点的盐，烧熟并入一个底味。 　　.烧好的虾我喜欢放在锅里泡一泡，让它更入味一点，冷却后取出摆盘; 　　.利用虾本身的孤度将它们悬挂在酒杯口; 　　.底部放在石榴进行装饰，也可以用其它食材装饰一下盘面。 　　

竹节虾的做法

　　鱼香竹节虾 　　主料：对虾 克。 　　辅料：姜 克 大葱 克 大蒜 克 白砂糖 克 醋 克 酱油 克 味精 克 淀粉(蚕豆) 克 料酒 克 菜籽油 克 各适量。 　　做法： 　　. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头； 　　. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出； 　　. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁； 　　. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香； 　　. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。 　　贴士： 　　. 划刀时须入虾肉/深，将筋络剖断，以防虾身卷缩； 　　. 蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。 　　炸凤尾竹节虾 　　主料：竹节虾只。 　　辅料：鸡蛋清只，黄酒克，葱姜汁克，精盐克，味精.克，麻油克，面包粉克，精白面粉克，菱粉克，生菜油克(实耗克)。 　　做法： 　　、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油(克)拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)； 　　、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉； 　　、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出只炸完，再让油温达六成热时，只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司碟，辣酱油碟。 　　特色：金黄色，松鲜，脆嫩。 　　

竹节虾的做法

　　醉竹节虾做法： 　　、主要材料：新鲜的竹节虾克、保鲜盒一只。 　　、洗干净竹节虾，装进盒中八分满就可以。 　　、加入姜片克、蒜末克、葱末克。 　　、然后加入生抽酱油克、白糖勺、盐克、花椒克、胡椒粉克。 　　、最后加入几度的白酒克，醋克、味精克、凉白开克。 　　、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏~小时，就可以食用了。 　　

竹节虾的几种简单做法

　　、椒盐虾 　　取那种比较大个的虾，洗净去须，在背部用剪刀弄出一道口子，用黄酒盐葱段腌制分钟待用。生粉里加椒盐粉味精蒜末一个鸡蛋，加水调和，不稀不稠真正好。油锅加热后，取出虾子在糊糊里蘸一下，一个一个下锅炸。炸得表面面粉金黄，里面虾发红即可。这道菜的特色是味道独特，外壳酥脆。我会连虾壳都一块吃掉的哦。 　　、白灼竹节虾 　　原料 　　主料：竹节虾克。 　　辅料：生抽克，精盐克，花生油克，白糖克，味精.克。 　　制法 　　（）将锅放火上，加清水，加入克精盐，烧沸。 　　（）把竹节虾洗净，放入漏勺中，进入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，捞出沥干，放入盘中。 　　（）把生抽、白糖、味精、精盐放入小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。 　　特点 　　虾肉滑嫩，入口鲜香。 　　、秘制竹签虾 　　[原料] 竹节虾克，咸蛋黄茸、椒盐、花雕酒、红绿色椒米、红油、干淀粉各适量，色拉油克(约耗克)。 　　[烹调方法] 　　.将竹节虾洗净，除去沙线，穿于竹签，拍匀干淀粉，下入六咸热油中炸至金红酥脆时捞出。 　　.勺中加红油，加红绿色椒米、咸蛋黄茸、椒盐、花雕酒，放大虾，轻轻翻匀，装盘即成。 　　[特色点评] 色泽金红，外酥里嫩，口味独特。 　　竹报平安（双味竹节虾） 　　主料：活竹节虾克、鹌鹑蛋个 　　配料：西兰花克、葱、姜片少许、Φ?个 　　调料：白糖克、白醋克、料酒克、李锦记番茄沙司适量、精盐、味精、生粉、色拉油适量 　　制法：．将竹节虾只剪去虾须，从背部用刀片开，抽去虾线。．将鹌鹑蛋煮熟去皮，西兰花洗净切成小朵。．将另外竹节虾去头、去壳、去尾，用刀片两下，用少许盐、生粉、鸡蛋清搅拌一下待用。．锅内放色拉油烧至～成熟（℃～℃），将带壳竹节虾放入锅内，炸至红黄熟透捞出，倒出色拉油。锅内留少许油，将葱、姜炒香，放入大虾，烹少许白醋，加入白糖、精盐、番茄沙司、清水，将汁熬至浓亮即可捞出，放在圆盘周围。．西兰花放在沸水内焯透变绿，放在锅内加少许盐、味精炒匀即可摆放在盘中。．将去皮虾球过油，放入葱、姜、鹌鹑蛋、虾球、料酒、精盐、味精，炒匀后勾少许芡汁即可出锅，放在西兰花中间，全部制作即可结束。 　　寓意：寓示着人们向往和平、健康的心情和对美好生活的向往。 　　小鸟明虾 　　竹节虾克、花椒籽粒、西兰花克、盐克、生粉克、鸡精克、胡椒粉克、色拉油毫升、牙签根烹饪方法： 　　、大明虾去头和壳只留尾上的壳，剪下尾尖，用刀从虾背剖开，将虾背批成斜纹形。批下的多余虾肉剁成蓉，加盐，味精，胡椒粉腌制入味。 　　、将明虾卷起用牙签固定，用虾蓉做鸟头，尾尖做鸟嘴，花椒籽做眼，上笼蒸熟后装盆，原汁用生粉勾芡淋在虾上即可。菜肴特点：肉质鲜滑脆嫩，形似小鸟。 　　元宝虾 　　原料：竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量） 　　做法：百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下 　　虾背开缝镶肉末（要是觉得麻烦可以省去） 　　起油锅，等油热后放生姜、葱花少许（喜欢辣的可以放点辣椒）爆炒一下放入虾，翻炒几下放料酒 　　放入肉末（镶在虾背上了就可以省去），放入调味（适合自己的口味调味），等虾翻炒到成熟时放入西芹和香菇，加少许高汤，炒分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。