杨梅汁(杨梅罐头)

杨梅汁怎么做

　　杨梅汁的做法

　　.将杨梅用淡盐水浸泡小时，在流水下冲干净

　　.放入盆中（可以入锅蒸的盆）将白糖和盐全部倒入拌匀腌制个小时以上

　　.连盆一起放入蒸锅中（我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好）盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸分钟

　　.趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用（趁热即装瓶可以保存的时间长一些，可冷藏储存天以上，但是只要打开盖子就要尽快吃完

　　.如果想长时间保存可以等凉后再装瓶然后盖上盖子，将瓶子放入加了水的锅中小火煮分钟即可这时瓶子中已成真空状态，所以可以保存很长时间，瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子，不会炸裂

　　.饮用的时候可用汤匙盛出~颗杨梅，再放入勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可，加些冰块会更冰爽好喝

喝杨梅汁有什么好处

　　杨梅汁食疗作用：

　　.助消化增食欲

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　. 收敛消炎 止泻

　　杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　.防癌抗癌

　　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有一定的抑制癌细胞的作用。

　　.祛暑生津

　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　.健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效

浓缩杨梅汁怎么做？

　　浓缩杨梅汁的主料：杨梅

　　浓缩杨梅汁的调料：食盐、白糖

　　浓缩杨梅汁的做法

　　、（蒸好后的杨梅很软，所以不要用筷子或勺子弄破它，完整的杨梅更漂亮）

　　、（因为用的是蒸的方法，所以很简单好操作，出汁率也很高，克杨梅出的汁大约可兑出其~倍的量，比直接做出的杨梅饮料减少了存储空间，

　　、我一般会分批冻冰块用保鲜盒存储在冰箱冷冻里，想喝冰水或冰饮时，往常温水里加些冰块就马上可以办到，不用冷藏许多冰水特省冰箱冷藏的空间

　　、将杨梅用淡盐水浸泡小时，在流水下冲干净

　　、放入盆中（可以入锅蒸的盆）将白糖和盐全部倒入拌匀腌制个小时以上

　　、连盆一起放入蒸锅中（我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好）盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸分钟

　　、趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用（趁热即装瓶可以保存的时间长一些，可冷藏储存天以上，但是只要打开盖子就要尽快吃完

　　、如果想长时间保存可以等凉后再装瓶然后盖上盖子，将瓶子放入加了水的锅中小火煮分钟即可这时瓶子中已成真空状态，所以可以保存很长时间，瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子，不会炸裂）

　　、饮用的时候可用汤匙盛出~颗杨梅，再放入勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可，加些冰块会更冰爽好喝

自制杨梅汁的做法，自制杨梅汁怎么做好吃，自制

　　自制杨梅汁的做法

　　材料

　　杨梅，糖

　　做法

　　.将杨梅用水冲淋一下，去除杂质，放入大的锅来中加水至刚刚浸没杨梅

　　.大火将锅烧开后，转小火，自同时用勺背百不断的将杨梅压扁（这步有些辛苦，温度高有些热，小心烫到手）

　　.压碎全部的杨梅后，关火，取一个锅子及漏网，用勺背用力按压过滤掉杨梅渣

　　.将过滤干净的杨梅汁按个人口味调入白糖，凉后放冰箱冷藏即可度

新鲜杨梅汁是碱性还是酸性还是中性

　　虽然杨梅的味道是酸的,但它和大多数水果一样,是碱性食品

杨梅汁怎么做

　　【食材明细】

　　新鲜杨梅.斤、白糖.斤、盐g

　　【制作步骤】

　　. 将杨梅洗干净，沥干水备用。

　　. 将杨梅果肉切开，去核备用。

　　. 放白糖在杨梅肉上，等白糖稍化成水。

　　. 放少量水在豆浆机里。

　　. 放少量盐入水里面。

　　. 分批放杨梅果肉入内，调到果蔬冷饮档。

　　. 当豆浆机制作完成提示声响起，揭开机头，再放入杨梅果肉。桉果蔬冷饮档进行操作。

　　. 将榨好的杨梅果汁放入杯内，封口放入冰箱冷藏几个小时以上。饮用时可加冰块在内。