福鼎肉片(福鼎肉片图片)

　　

求福鼎肉片的做法，详细的

　　材料 　　带皮五花肉克、黑木耳克、青红尖椒各个、生姜三片、大蒜瓣、生抽ml。 　　做法 　　、五花肉去毛烙一下，洗净沥水切片； 　　、黑木耳用温热水泡发，去蒂洗净沥水撕小片； 　　、大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切块，生姜切丝， 　　、锅中加少量油烧热，下肉片煸炒； 　　、肉片煸出油时变成微黄色，放入木耳、辣椒块、蒜片和姜丝继续翻炒，加少许盐、生抽出锅即可。 　　

福鼎肉片!是什么样子的?知道麻烦告诉下最好有现实点的图片

　　差不多就这样的，图片照的不大好，但是这是溜溜肉片，很好吃的，还有粿汤肉片 　　

福鼎肉片的比例是多少

　　放入适量盐、料酒、姜粉，后再加入食用小苏打，然后开始揉肉，分次加水，揉至肉有韧性且表面光滑，再加入红薯淀粉，继续揉，直到变成均匀的淡粉红色。 　　肉和地瓜粉的比例是:=:. 　　一斤肉放七两地瓜 　　?福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃。 　　??福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。 　　

福鼎肉片有多少热量？用它当宵夜好吗？

　　福鼎肉片没多少热量的，说是肉片其实更多的是面粉，而且还是经过水煮的不用怕会发胖！ 　　不过吃宵夜随便是吃什么，都是会有发胖的可能，而且伤胃！所以不太建议大晚上经常吃宵夜！ 　　

正宗福鼎肉片的做法

　　准备好材料如下，鸡蛋葱姜 　　猪肉馅以精瘦肉为佳，我买的是五花肉，口感稍差 　　紫菜丝，姜切丝，葱切末段 　　肉馅用手揉到粘手，手温不宜过高，后加入生粉和鸡蛋葱姜末 　　为了让肉更有口感加入少许面粉，最好能加入一些马蹄碎。因为雷雷我在国外没有找到这玩意所以没加 　　用手揉捏至不见白粉色，自然粘手即可 　　烧一锅水，加调料紫菜姜丝等，按口味加入辣椒醋酱油香油等等一定要把水烧开后再下肉，用勺背往外撇，用手和筷子也行 　　下肉 　　让锅煮一会 　　福鼎肉片做好了 　　

福鼎肉片是用什么材料做的？

　　福鼎有两种，一种叫肉燕，肉燕是猪肉做的，肉片才是鱼肉做成的。一般都是把那些肉放到搅拌机里面搅拌，搅拌的时候加上淀粉，淀粉不能放多，不然吃起来太硬，也不能放太少。 　　延展回答： 　　福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。 　　肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是：.。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。 　　福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返。 　　

正宗福鼎肉片怎么做?

　　福鼎肉片做法： 　　、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。 　　、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。 　　、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。 　　、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用。 　　、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。 　　、然后根据自己的口味添加醋、辣椒等等，就可以开动了。