石香菜(石香菜是薄荷吗)

　　

什么是石香菜？

　　石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。 　　石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味。河南人喜欢吃面，尤其是吃蒜面条，石香菜就是蒜面条的经典搭配了。过去农村人比较穷，蔬菜吃的比较少，夏季吃蒜面条就比较多。 　　石香菜非常容易栽种，农村一般都种在房前屋后，或者种在花盆里。每天浇上一次水，就能蓬勃的生长。繁殖的非常快，每次吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽，很快就会长出新的叶子。吃面条、调凉菜都非常方便。 　　

什么是石香菜？

　　和薄荷很相似，开胃健脾。 　　

石香菜可以多吃吗?

　　香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。 　　这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。 　　此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。 香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。 　　

石香菜和薄荷有什么区别？

　　石香菜，学名芗(xiāng)草，河南有地方叫麝香菜，又称十香菜、思乡菜。传说中黄帝与蚩尤战，蚩尤善巫蛊之术，对阵之时常以瘴疠之毒杀人，且能不吃不休，勇猛无比。黄帝不能力敌，请天神助其破之。九天玄女授予黄帝芗草，以强身健体、避秽驱邪，则不惧蚩尤所施瘴疠之毒；授予黄帝遁甲之术，以敌蚩尤，从而旗开得胜，擒杀蚩尤。 　　薄荷和十香茎叶都很相似，小时候的我总是傻傻分不清。? 　　十香与薄荷可以从气味来区别。 　　薄荷的气味要浓烈许多。 　　薄荷含在嘴里有股凉飕飕麻麻的感觉。 　　薄荷可以改善感冒发烧，喉咙痛，头痛，牙痛，无端的恶心感。 　　? 　　十香具有利尿通便，健脾消食，的功效，吃起来更是清香可口。 　　十香与核桃仁一起凉拌，有健脑，消食得作用，十香在河南地区，是吃蒜面条必不可少的配菜，就像有些地方配葱花一样。? 　　区分二者最简单的办法就是，掐一片叶子含在嘴里咬一咬就知道了。 　　

石香菜是野生的吗

　　芫荽，又称香菜，一年成二年生蔬菜，适生范围广，四季可种植。主根细，茎直立较长，叶柄较短，以色泽青绿、香气浓郁、质地翠绿、无黄烂叶者为上品。种植者应从以下几方面抓好管理； 　　一、做好种植规划，精耕细作。避免重茬，要在年内未种过芫荽、芹菜的块上种植，以防发生株腐病等土传病害。对选好的地块要精耕细作，施足有机肥和磷素化肥，深翻平畦，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水。 　　二、种子处理：选优质品种，用℃—℃的清水浸种—小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再拌施新高脂膜倍液（用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率），随即在平整好的畦面撒播种子，做到适量播种，并覆盖薄沙细土微许在喷洒新高脂膜倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。 　　三、苗期管理：芫荽出苗后—天小水灌浇一次，保持合理墒情。冬季大棚种植应注意温度合理调节（生长温限℃--℃），及时间苗定苗，保持合理株行距，并根据生长情况及时合理施肥灌水。要在定苗后旺长期开始即喷施壮茎灵，可使杆茎迅速粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗病害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。提高优质商品率 　　四、病虫害防治：芫荽的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰霉病、软腐病、病毒病、株腐病等，虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。要根据病虫害的发作特点，以防为主，防治结合，在喷施针对性灭防药剂的同时，加施新高脂膜，可有效提高药效，巩固防治效果。 　　

石香菜有什么营养价值谁知道？的请告诉我谢谢

　　具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。 　　

如何种植石香菜

　　石香菜，草本植物，即“留兰香”。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，十香菜或石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。 　　【种植技术】 　　一、栽培要点 　　.品种选择：留兰香分大叶和小叶两个品种，一般选择大叶留兰香，其适应性强，生长快，茎秆含油量高，品质好。 　　.播种方式：由于种子繁殖变异较大，生产上一般采用根茎繁殖和分枝繁殖两种方式。本地采用根茎繁殖法，在月初将留兰香地下根茎挖出，选健壮无病虫的新鲜根，切成～厘米的根段，按（厘米＋厘米）×厘米的宽窄行，摆在已开好的播种沟内，然后覆土。大田需种根量为平方米（亩）～公斤。 　　.中耕除草：苗期气温较低，必须在封行前（苗高～厘米）松土除草～次。松土时靠近植株处浅松，行间可深些，雨后土壤板结及时松土。在收割前还应人工除杂草次，以免收割时混入，影响精油的质量。 　　.施肥：在整个生育期追肥～次，当株高厘米时，可施提苗肥，平方米施尿素～公斤；第次施肥可根据长势，在月上中旬每平方米施磷肥公斤、尿素公斤，以促进留兰香健秆增油，提高产量。 　　二、收获时间 　　留兰香每年收割两茬，～月采收。第次在月下旬，正值初花时节，大田%的植株开、轮花序时，植株茎叶含油最高，为最佳收割期。收割时应选择连续晴天的上午，在阴雨大风、阳光不强的天气收割对产量影响很大。收割后在地上摊晒七成千时即可蒸馏加工。 　　三、家庭栽培技术 　　留兰香与薄荷一样，是重要的天然香料植物之一。我国栽培的留兰香主要有“大叶”和“小叶”两种，前者适应性广，生长势强，原油产量较高，年亩产油公斤左右，但原油香气较差；后者适应性差，易倒伏，且病害重，原油产量较低，年亩产油公斤左右，但原油香气好，品质较好。 　　留兰香喜温暖、湿润，对环境条件的适应性较薄荷强，我国大部分地区均能种植，一般在立冬至大雪期间播种。当早春气温在℃左右时，播于土壤中的种根能发芽出苗。在生产上，一般以地下茎作为繁殖的材料，也有将葡匐茎、地上部的植株切成带—个节的小段作为繁殖材料。具体栽培要求是： 　　、合理密植。留兰香的分枝能力很强，头刀基本苗宜掌握在—.万左右，二刀宜掌握在—万。头刀基本苗如过密或过稀。应及时进行移密补稀。移密稀在气温稳定在℃以上时才能进行，否则成活率降低。头刀收割后不宜刨根，最好是齐泥面收割后把排水沟里的泥捞出覆盖于田面上，否则二刀难以全苗。 　　、严格去杂。留兰香很易发生退化与混杂，去杂在能识别真野留兰香时就要进行。 　　、合理施肥。施肥原则上应根据密度与种植方式而定，在施有一定数量的基肥或土质较肥沃的田块，应普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞车肥；密度在.万以上的田块，应轻施苗肥和分枝肥，重施煞车肥；夹种田块应采取两头轻，中间重的施肥方式，即在夹种作物收获后来一次大水重肥，促使多长分枝与叶片。二刀留兰香生长期较短，在整个生育期中，气温由高到低，因此，应利用苗期有利于其生长的气候条件，促进壮苗早发。在早苗齐苗的基础上，务必使二刀留兰香生育前期“一轰头”。施肥的原则是“前促后控”、“一轰一补”，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥。 　　、适时收割。根据提高原油产量的有关因素，确定采收适期。头刀和二刀留兰香均在初花到盛花期产量最高；在一天中一般以晴天的时到时收割产量最高；阴雨天及大风和露水未干时不收割。做到生育期不适不割，阳光不足、温度不高不割，大风下雨不割，露水未干不割，地面潮湿不割。