白菜馅饼(素白菜馅饼怎么做好吃)

　　

包菜馅饼的做法，包菜馅饼怎么做好吃，包菜馅饼的家常

　　

主料

g面粉 g包菜 g猪肉糜

配料

适量盐 适量葱花 适量料酒 适量味精 g酵母

制作步骤

编辑

准备食材

面粉、酵母、克盐、克水放面包桶内混合

启动和面程序分钟，将面揉匀。

包菜切碎用盐腌制分钟，挤去水份。

将包菜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。

面团发酵至---.倍大小

把饧发好的面团分成克大小的面团，将面团整理成圆形，包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。

一面烙熟再翻过来烙。

烙制--分钟，煎成两面呈金黄色即可。

馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。

　　

　　

猪肉白菜馅馅饼怎么调

　　材料： 　　猪肉、白菜、花椒、葱姜、香油、酱油、油、盐、面粉、清水 　　做法： 　　、若想肉馅儿不腥味道好，先烧点开水，泡几粒花椒，晾凉后取花椒水，也可以用锅子熬煮些花椒水，味道更浓。 　　、二肥八瘦的猪肉剁好后，加点儿盐拌匀，然后慢慢添加花椒水，边加水边搅拌，让肉馅儿充分吃进去，做成水打馅儿；葱姜剁碎，同一点点酱油、香油一起加进去拌匀。 　　、然后剁点儿大白菜放进去。 　　、一切准备工作就绪后，把肉馅儿与白菜拌匀即可。盐是提前加在肉馅儿里的，白菜放进去后，准备工作就绪后再拌匀白菜，免得白菜出水。这样白菜的营养也丝毫不会流失。 　　、面要提前和好，面粉与温水和面即可，也可以做成半烫面，和好后盖上湿布，静置松弛半个小时。面粉与水的比例掌握在斤面粉两水左右。 　　、面松弛好以后取出放案板上，用点儿干面，稍稍揉一下，分成小剂子，分别擀开，包入馅儿，包成包子形状。 　　、收口向下，用手轻轻按扁按薄，两面换着按，不然馅儿会跑偏饼皮会厚。 　　、中小火烙熟即可。 　　

在家怎么做馅饼呢

　　牛肉馅饼 　　

主料：小麦面粉克，  　　辅料：牛肉克，白菜克，大葱克，  　　调料：花生油克，酱油克，盐克，味精克 　　做法.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。  　　.面粉用冷水和匀，揉搓～分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置～分钟。  　　.将面团分成直径厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径厘米的皮。  　　.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀.大匙，包入皮中，捏合成馅饼。  　　.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。 　　羊肉韭菜馅饼 　　材料

面粉克，韭菜克，羊肉克，料酒、葱姜汁各克，精盐、鸡精各克，味精克，胡椒粉.克，芝麻油克，植物油克。 　　做法、面粉内加入温水和匀成软面团，饧透。 　　、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末内加入除植物油以外的全部调料，顺一个方向充分搅匀上劲。 　　、将韭菜末加入羊肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。逐一制好后，放入烧热刷油的锅内，轻轻按扁成小圆饼，用小火烙至两面均呈金黄色，至熟透铲出，装盘即成。 　　猪肉白菜馅饼 　　材料

五花肉克，姜适量 大白菜适量 面粉克 生抽 糖适量 　　做法、面粉倒入少量油，然后用温水和面，一边倒水一边和，和好的面团用布盖上，或者把面团放到面板上，面盆倒扣在面上，因为饧面（醒面）的过程 中，面团表面接触空气，会结出硬皮的，所以要隔离开空气。  　　、把五花肉去皮，斩碎，大小适中，不要太小，肉丁更合适，太小吃起来没有嚼劲。  　　、大白菜切碎，也不要太小，太小了也会口感欠佳，切成白菜丁。  　　、锅烧热，放少量油，然后倒入两片姜，煸炒，姜变色了，倒入斩碎的五花肉炒制（这种制馅方法叫：煸馅，也可以不煸，口味一样，这种煸馅，由于肥油炒出来一些，吃起来肥而不腻，猪肉丁，稍微炒变色就可以啦，这种馅不抱团的。肉没煸过的可以抱团），加入少量生抽和白糖  　　、关火，把姜片取出去扔掉，等肉馅凉了，把切好的白菜倒入，拌匀，加入盐码味。(猪肉和白菜的比例根据个人的喜好可以：或者：）  　　、把饧好（醒好）的面团，反复揉搓，然后分成大小相等的面剂，像擀饺子皮，一样，边缘薄，中间厚  　　、把馅料包进去（像包包子一样，最后拧到一起，把多余的面揪下来），然后放到平底锅里，加入少许油，中小火，盖上锅盖烙。  　　、一面有了硬皮，翻面继续烙制。  　　等两面都有了硬皮，就烙好了。 　　

卷心菜馅饼的做法步骤图，卷心菜馅饼怎么做好吃

　　圆白菜馅饼 　　

主料 　　

圆白菜 　　一个 　　

葱 　　根 　　

姜 　　片 　　

面粉 　　克 　　

辅料 　　

盐 　　适量 　　

味精 　　适量 　　

酱油 　　适量 　　

花椒粉 　　适量 　　

色拉油 　　适量 　　

　　

步骤 　　

　　.面粉加入适量盐，加入温水。 　　

　　.揉成面团，醒分钟。 　　

　　.圆白菜洗净切末用盐腌一下。 　　

　　.腌好的圆白菜攥干水分，放入葱花和姜末。 　　

　　.放入盐、味精、花椒粉、酱油、色拉油拌匀。 　　

　　.醒好的面分成剂子。 　　

　　.擀成面皮。 　　

　　.包好馅料。 　　

　　.按扁。 　　

　　.锅中刷油烧热，放入饼坯。 　　

　　.烙制两面金黄即可， 　　

素白菜馅饼怎么做好吃

　　用料 　　白菜 半棵 　　鸡蛋 个 　　虾皮 适量 　　橄榄油 适量 　　食盐 适量 　　面粉 小碗 　　温水 适量 　　鸡蛋白菜素馅饼的做法 　　和面：将两小碗面粉倒入面盆，加入适量温水和成疙瘩状，然后逐步适量加入温水将面粉和成面团，盖上盖醒面 　　和馅料：将白菜洗净后剁碎，放入一个空盆中，加入食盐杀出汤； 　　起火做锅，倒入适量食用油，待油稍热后将打好的鸡蛋入锅，等稍稍成型后用筷子快速搅拌成小块状，关火加入虾皮搅拌； 　　将杀出汤的白菜脱水放入鸡蛋锅中，倒入适量橄榄油拌匀，加入适量食盐继续搅拌均匀即可 　　将醒好的面做成大小一致的剂子，擀成皮，加入活好的馅料包成包子 　　将饼铛或平底锅预热，刷入适量食用油，将包好的包子压平放入饼铛煎至两面金黄即可 　　小贴士 　　和面时尽量多加些水，让面稍软些，这样做出的馅饼不会很干 　　

白菜素馅饼的做法，白菜素馅饼怎么做好吃，白菜

　　材料 　　新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕 　　做法 　　.新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了） 　　.锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~ 　　.分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉