驴肉焖子(驴肉焖子孕妇可以吃吗)

　　

驴肉火烧中的焖子是什么

　　驴肉火烧焖子是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。 　　在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元年)。 　　

保定驴肉焖子都可以怎么吃

　　呃…… 　　这个随你自己想法，本身驴肉焖子就是熟食，不管是直接吃还是再怎么加工，都随你自己。 　　

驴肉焖子怎么做 哪里有教的？

　　驴肉焖子做法如下： 　　原料：上等红薯粉，驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，驴 汤。 　　制法： 　　.用驴汤把红薯粉烫开，放入驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，拌和均匀。 　　.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮分钟。 　　.开吃 　　营养价值 　　【简介】:驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 　　【别名】:毛驴肉，漠骊肉 　　【英文名】:Donkeye as food 　　【详细介绍】:所属分类:肉类 　　【适宜人群】:一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。 　　【不适宜人群】:平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。 　　【选购宜】:挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。 　　【选购忌】:肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。 　　【烹调宜】:用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。 　　【烹调忌】:驴肉烹调忌荆芥。 　　【食用宜】:驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。 　　【食用忌】:孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。 　　【储存】:熟肉制品应在-℃的条件下冷藏保存，否则容易变质。 　　

焖子和驴肉火烧的区别

　　山东定陶焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶县的特色风味小吃，在定陶县可谓人人尽知。由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，富有弹性，跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤 又香，又辣，又酸，简直是绝了。在早先这种焖子汤是农村白事酒席上最受欢迎的一道采汤，口感劲道爽滑，味道和配料相互辉映，真乃鲁菜系之一奇葩。 　　驴肉火烧是保定著名小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。本文主要介绍保定驴肉火烧的简介，历史传说，保定驴火指南，制作工艺等 　　

驴肉火烧焖子的做法

　　做法如下： 　　材料 　　【原料】：焖子（淀粉手掰肠） 　　【辅料】：彩椒碎 　　【调料】：生抽 醋 白糖 盐 味精 香油 　　做法 　　.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、/小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。 　　.、焖子切厚片，利仁电饼铛预热！因为这最新款的电饼铛，能够上下烤盘单独加热，我们这次只要加热下烤盘即可。 　　、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。 　　、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。 　　

驴肉焖子做法

　　、取面粉g加入g色拉油，擦成干油酥，另取面粉g，加入g色拉油，g精盐和成稀油酥。 、其余面粉放入缸内，加入沸水g，烫成雪花面，再加入凉水约g，揉成软面团，反复揉搓上劲。 、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长厘米，宽厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。 、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。 、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟。 　　原料：面粉g，葱末g，色拉油g，精盐适量，咸猪板油丁g，味精适量 　　原料：面粉g，葱末g，色拉油g，精盐适量，咸猪板油丁g，味精适量 　　

火烧夹驴肉焖子怎么做好吃

　　食材用料 　　面粉 　　玉米面 　　驴肉焖子 　　青辣椒相克食物 　　酵母 　　盐 　　火烧夹驴肉焖子的做法 　　

　　.将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。 　　

　　.用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发分钟。 　　

　　.将面团揉光滑，分成个大小均等的剂子。 　　

　　.取个剂子，搓成细长的条。 　　

　　.用擀面杖擀成片，不需要太薄。 　　

　　.从一头卷起，将另外一头压在下方。 　　

　　.用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。 　　

　　.开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。 　　

　　.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。 　　

　　.这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。 　　

　　.分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！ 　　

　　.用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，开吃吧！！ 　　

河间驴肉焖子的制作方法

　　就是把焖子跟那种弄好的驴肉夹在里面，我看就是那样子的，但具体的做法可能就不知道了，所谓的焖子好像就是把驴肉煮出来之后连着它里面的肉冻一起弄在里面。