白菜馅饺子怎么拌馅(素馅饺子馅做法大全)

　　

白菜馅饺子怎么拌馅

　　食材 　　白菜一棵 　　葱一颗 　　姜一颗 　　油盐酱醋都要有 　　料酒 　　鸡精 　　鸡蛋三颗 　　步骤/方法 　　将白菜顶端切除，如图所示。因为顶端都是绿叶适合炒菜用，而包饺子更适合用下面的部分。所以包饺子就要去除顶端，不是让你扔掉，而是让你留起来炒菜吃。 　　白菜捣碎，有很多办法，比如专门的捣碎机。我用的是擦床，比捣碎机快，但是费力气。 　　白菜放入少量盐，然后搅拌，注意是少量，这里的盐用于杀出白菜里的水分。 　　白菜装袋，这个袋子是用网布做的，用于把白菜甩干。装袋以后放入甩干机甩干，这种方法做出来的饺子非常的有型，如果你不甩干，做出来的饺子非常的软，而且多半会煮烂的。 　　在炒菜锅中放入适量油，油量要多，因为这些油整个饺子馅里所放的油，一会就不放油了。锅放到电磁炉上加热。一会要炒鸡蛋。 　　待油热以后，放入三个鸡蛋，然后搅拌，注意要慢火，我的电磁炉功率调到了w，你可以学我，呵呵。待鸡蛋八分熟了就可以出锅了。放到一边待用。 　　把把葱和姜捣碎，我是用菜刀剁碎，很简单，还可以锻炼身体。 　　在一个大盆中，放入甩干的白菜、葱姜、炒好的鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，记住一定是一个方向搅拌。 　　适量鸡精、盐、醋、酱油。搅拌一下，待白菜的颜色均匀以后，就可以了。盐的量一定要掌握好，最好的办法是你要亲自尝尝，只是让舌头舔一下就可以了。一般的量是一颗白菜一勺盐。（小勺） 　　

白菜饺子馅怎么调

　　白菜剁碎，用盐腌制一下，用纱布吸出水分，再在锅内用油稍微翻炒一下； 　　肉剁碎，需要理出里面的肉筋，不然吃起来口感不好； 　　有条件的话再炒几个鸡蛋，切碎了拌在一起； 　　具体的调料就试个人喜好而定了。 　　

白菜水饺怎么调馅最好吃

　　展开全部 　　水分不要挤掉啊，营养全部流失了，我有好办法。 　　我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。 　　做法： 　　.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。 　　.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。 　　.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。 　　.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。 　　注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。 　　

白菜肉馅饺子怎么调馅

　　猪肉白菜饺子 　　材料 　　猪肉馅(精肉)半斤，白菜片叶子，葱根，盐勺，鸡精勺，胡椒粉勺，包子饺子馅配料大勺，食用油勺，香油勺，糖勺，饺子皮张 　　做法.先把白菜切碎，加入盐杀分钟 　　.然后，加入凉水泡，分钟 　　.用漏勺捞出攥干。 　　.都攥干之后放入盆中待用 　　.放入肉馅，白菜，切碎的葱 　　.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦 　　.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多 　　.来个特写^^猪肉白菜滴^^ 　　.开始煮啦，锅内做水，里面放勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮-分钟即可~! 　　.已经飘上来了，可以捞出来了 　　.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^ 　　.里面的大馅^^沾着酸辣的蒜酱真是不错 　　

猪肉白菜水饺怎么调馅

　　 　　

大白菜陷的饺子怎么做

　　食材明细 　　面粉适量 　　肉馅适量 　　白菜适量 　　葱适量 　　姜适量 　　油适量 　　甜面酱适量 　　花椒粉适量 　　大酱适量 　　大料粉适量 　　味精适量 　　咸鲜口味 　　调味工艺 　　三刻钟耗时 　　普通难度 　　白菜馅饺子的做法步骤 　　油烧热，放至冷却。 　　白菜焯水后，放冷水中浸泡。 　　肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。 　　再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。 　　葱、姜切末。 　　把葱、姜末放入冷却好的油中。 　　把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。 　　白菜切碎，投洗次。 　　白菜攥干水份，加入肉馅中。 　　还是顺一个方向搅均。 　　醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。 　　包馅、成型。 　　煮饺子，点次水。装盘