番茄牛腩汤家常做法(番茄牛肉怎么做最好吃)

　　

西红柿牛腩汤怎么做

　　牛肉炖西红柿是俄式菜，可也再加一些包心菜，牛腩，牛胸，肥一些的部分都可以，牛肉要先炖烂一些。牛肉小块先用高压锅炖好，取沙锅，放入水、西红柿切成碎丁放入，点大火炖，之后，放入炖好的牛肉，汤味道很好，牛肉会更好吃。但记住，牛肉一定要清汤炖，如果，炖牛肉时放入几个大枣、枸杞、味道会更加好。 　　在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。 　　

牛楠汤怎么做

　　主料：牛腩g、番茄g、苹果个 　　辅料：盐适量、生姜适量、姜片适量、桂皮适量、香叶适量 　　步骤： 　　.新鲜牛腩洗净切麻将块大小的肉丁。 　　.锅里加凉水，放姜片、桂皮、香叶。 　　.放入切好的牛腩丁，大火煮开后，烧煮分钟。 　　.土豆去皮切大块。 　　.砂锅里放入切成大块的苹果块。 　　.放入土豆块，把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅。 　　.放入/份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮分钟后放入另/的西红柿，少许精盐再煮分钟即可。 　　小贴士 　　西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 　　

西红柿牛腩汤正宗做法

　　番茄牛腩汤 （）准备食材 主材：牛腩两斤、番茄三至四个 辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 (）加工牛腩 将牛腩洗净切成厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮分钟。 （）加工番茄 将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。 （）炒番茄酱汁 在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。 （）加工辅料 将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。 （）分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤 牛腩小火煮制分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，放入的时间间隔我没太注意，只凭着自己的感觉，反正最后所有的食材都要煮烂就对了。 　　

番茄牛腩汤锅的做法

　　牛腩切块（我买的是切好块的牛腩），放凉水中泡半个小时左右，去除血水 　　步骤西红柿牛腩汤的做法图解 　　将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可 　　步骤西红柿牛腩汤的家常做法 　　炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末 　　步骤西红柿牛腩汤的简单做法 　　炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末 　　步骤西红柿牛腩汤怎么吃 　　炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末 　　步骤西红柿牛腩汤怎么做 　　牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒 　　步骤西红柿牛腩汤怎么炒 　　放入蒜末炒香 　　步骤西红柿牛腩汤怎么煮 　　加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒 　　步骤西红柿牛腩汤怎么炖 　　将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，小火炖分钟左右。（具体时间依据之前牛腩炖熟的程度）直至牛腩软烂 　　

番茄牛腩汤怎么做？

　　原料：牛腩，番茄，洋葱，小青菜，胡萝卜，生姜，香葱，黄酒，盐，五香粉 　　做法： 　　.牛腩切成小块，用盐和黄酒腌渍分钟左右入味。 　　.锅中水烧开，放入生姜，放入牛腩，用来去掉牛肉上的血腥味。 　　.番茄用热水烫一下，皮就很容易剥下来了。 　　.将胡萝卜，洋葱，番茄，香葱，生姜都切成合适大小。 　　.锅中重新烧水，将所有准备好的食材倒入锅中，放上盐和五香粉，小火慢慢炖，大约分钟左右吧。 　　.要留下一个番茄先不放。等快好的时候和小青菜一起放进锅里去。 　　

如何做西红柿牛楠汤？

　　食材 　　主料 　　牛腩 　　g 　　西红柿 　　g 　　辅料 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　番茄酱 　　适量 　　大料 　　适量 　　步骤 　　.把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。 　　.先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂 　　.把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了 ，然后再切成丁 　　.牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲 　　.煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以 　　

西红柿牛腩汤怎么做营养又美味？

　　

做法： 　　

、西红柿去皮洗净后切成块。

、葱切碎。、牛腩洗净切小块焯水后，放入电压力锅加入葱，姜，酱油，冰糖，八角煮熟排气取出。、锅里油热加入葱炒香。、加入西红柿翻炒。、加入适量水。、加入煮好的牛腩和一部分汤汁。、煮开后再煮分钟加入盐调匀即可。

　　

　　

番茄牛腩汤怎么做？

　　原料:牛腩 番茄 枸杞 香菜 　　调料：生姜 生粉 料酒 盐 　　做法： 　　.牛腩浸泡冲洗干净后切块，放入生粉抓匀后腌制分钟； 　　.热锅冷油放入一点生姜碎煸炒； 　　.加入牛腩煸炒，肉色变白后加入热水； 　　.放入料酒，煮开后中火煮分钟; 　　.加入切成块的番茄和适量的枸杞继续煮分钟左右； 　　.加入盐调味，撒点香菜就可以了； 　　 　　 　　汤水香浓的秘诀： 　　.新鲜的食材。煲汤要用新鲜的食材，这很重要，用不新鲜的食材煮汤自然会让汤水大打折扣，因为食材的“鲜”流失了，汤水自然也不好喝了； 　　.选对肉。如果是炖鸡汤，那自然是老点的鸡比较好，如果是牛肉，不要选牛腱就可以了，排骨最好选脊骨，因为营养丰富。对于炖汤，不比其他，主要是要喝汤，脊骨中有很多的脊髓是肋排中所没有的； 　　.冷水焯肉。如果你要把肉焯水的话，一定要记得在冷水里加入肉类，因为如果你没有彻底清洗浸泡肉类，里面会有很多血污，所以要冷水下锅，慢慢把里面脏东西流出，煮开后看到浮沫和杂质出来就把肉拿出就可以了。但有时也可以不焯水，比如我今天用的牛肉，因为我事先浸泡了个小时，把血水都浸出来了，所以我就没有焯水； 　　.煮汤到底用什么水。这个其实不是特别重要，但是我们一般都说热水煮肉肉味美、冷水煮肉汤味香，也是因为热水会使肉里的蛋白质迅速凝固，从而使营养和鲜味留在肉中。特别是煮鱼汤的时候还是建议大家放热水，因为鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味,而且做鱼汤先把鱼煎一下后放热水，汤水会更白更浓啊； 　　.水要一次放到位。煲靓汤要讲究“一气呵成”，不应中途加水。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便会严重影响汤的美味。 　　.蔬菜要出锅前到分钟左右再放。大部分蔬菜只需在肉汤熬好后再放进去煲个十来二十分钟，这时蔬菜的味道是最可口的，当然有些也有例外，比如西红柿，把西红柿炖烂融入汤里也是好办法，而且番茄红素也多； 　　.给汤加点调料。这样让汤更有营养的同时也可以提升其口感，根据不同的汤，加入枸杞，红枣，八角，生姜，胡椒粉，葱，香菜等调料让每款汤都有不同特色； 　　.不用味精。任何煲汤，煲到位都有食材自然融合出的鲜香，根本无须味精或者鸡精这些多余的东西，如果你在外面吃饭发现过段时间口干，那肯定是味精多加了，不过也可以象我这样自己做味精。 　　.盐一定要最后放。汤熟再放盐，稍煮即可关火，这样的汤清亮而香，这也是为了防止蛋白质过早凝固。从口味上来讲，如果过早放盐，汤色会发暗，浓度不够，而且时间长了还容易发苦。 　　.给汤解腻。如果你是炖老母鸡汤，炖好后油脂太多，可以待汤冷却后放进冰箱冷藏、小时，此时汤中油脂已在表面凝成固体状，用勺舀去，你会惊奇地发现汤变得多清爽而且仍旧香浓，凝固的油脂和植物油一起炒菜听说是非常健康的做法； 　　?