红烧肉炖土豆(红烧肉炖土豆豆角)

　　

红烧肉炖土豆用什么锅做比较好吃

　　用什么锅做不是特定的，什么锅子都可以 　　土豆红烧肉 　　主料五花肉克 土豆克 　　辅料油勺 葱克 姜克 八角适量 料酒适量 红烧汁勺 盐适量 冰糖适量 　　土豆红烧肉的做法 　　.葱姜八角准备好 　　.土豆去皮洗净切块 　　.五花肉洗净控水切小块 　　.锅里加入一点油，放入五花肉煸炒 　　.煸炒至肉出油 　　.加入料酒去腥 　　.加入葱姜八角翻炒 　　.加入红烧汁翻炒 　　.加入冰糖翻炒，加入适量水炖煮 　　.加入土豆 　　.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。 　　烹饪技巧炒肉的时候多煸炒一会，炒至肉表皮微焦。 　　

红焖肉炖土豆怎么做谢谢啊！

　　材料

五花肉g、土豆个、盐适量、干杂菇半碗、香叶片、小红椒个、八角个、白糖勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱勺、姜块 　　

做法、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。  　　、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。  　　、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。  　　、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。  　　、留煎肉的底油放白糖炒出糖。  　　、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。  　　、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲分钟。  　　、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。 　　

主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。 　　

做法、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。  　　、炒锅里放油，大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。  　　、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。 　　材料

五花肉g，土豆个 　　

做法.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。 　　.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。 　　.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。） 　　.因为怕腻，步骤费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。 　　.留下的底油里放白糖勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。 　　.放入步骤里煮肉的水，没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。 　　.炖了大约分钟，水也差不多炖干了，出锅 　　材料

五花肉，土豆，油，盐，鸡精，冰糖，料酒，酒酿汁，姜片，花椒 　　

做法.五花肉切块，洗净；土豆去皮，洗净切块备用。 　　.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。 　　.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。 　　.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。 　　.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。 　　

高压锅红烧肉炖土豆应该怎么做

　　高压锅红烧肉炖土豆 　　首先你要先把肉切块或是整条放进去也可以，加水烧开，撇去油末，或是换锅水，盖上锅盖中火压力上来焖分钟即可，在一旁散气或是凉水降压。另一面你可以把土豆竖切三大块后，再一分为二（中等大小的土豆），放置一边。 　　高压锅气压下去后，拿出肉块，如果是条肉，切成个人喜欢的大小，这时把地豆与肉一并放入锅中，加入适量的酱油、少量的盐，加入大料一颗（根据个人口味选择多少瓣）、桂皮一块、香叶一片、辣椒二个，加盖压力上来后焖二分锅后即可。 　　焖好后降压，根据汤汁的多少再用炒锅进行收汁，放入炒锅前可加少量的油，在锅内焖一下看汤汁都收了就可以了。 　　

红烧肉炖土豆都要带炒的吗,没有光炖的?

　　您好，红烧肉放入土豆的原因是因为肉在炖的时候会比较油腻，利用土豆可以稍微调节一下，起到减少油腻的效果，如果条件不允许，那么直接红烧肉也是可以的，需要注意的是尽量减少每次倒入食用油的量，否则会因为过于油腻而无法食用，加入的调料可以是大料、老抽、盐、糖，做法就像正常炖红烧肉一样，先将肉焯水，撇除油脂或者沫子，而后再炖。 　　望采纳~ 　　

红烧肉跟土豆怎么烧？

　　

. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

　　

. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

　　

. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

　　

做法： 　　. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

　　

怎样做红烧肉炖土豆？

　　、先把带皮五花肉洗净切成.厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。